Чача скидки и акции
Чача скидки и акции
Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.
Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.
А знаете ли вы что
«Традиционная чача имеет гораздо большую крепость, чем коньяк или бренди. Правильно приготовленная чача пьется легко, и крепость напитка часто преподносит сюрпризы тем, кто пробует его впервые.»
О чаче знает, слышал или пробовал почти каждый живущий в России человек. Крепкий спиртной напиток, который еще называют виноградной водкой, пришел на рынок из Грузии.
Это один из самых старых алкогольных напитков в мире, ведь на территории страны возделывать виноград стали еще 7 000 лет назад, а дистилляцию проводили старинными методами еще до появления перегонных кубов.
Иногда чачу называют самогоном, но это неверно, потому что она готовится не с помощью дрожжей и сахара, а перегонкой в кубах, как водка или бренди.
Технология приготовления чачи
В 2001 году Грузия официально признала чачу национальным напитком, регламентировала промышленное производство и начала продажи на экспорт большими партиями.
Для приготовления чачи в Грузии и Армении чаще всего используют виноград Ркацители, в Абхазии его заменяют на Изабеллу, а в России могут использовать Шардоне или другие светлые белые сорта винограда.
Виноград вручную перебирают, отжимают, сок смешивают с водой и ждут, пока сусло перебродит естественным образом. Полученную брагу дистиллируют как коньяк или водку. Традиционно проводят 2 перегонки, но для чачи подходят и одна, и три перегонки.
Полученный виноградный дистиллят разбавляют водой до нужной крепости и переливают в бутылки. Иногда чачу отправляют на дозревание в дубовые бочки, получая более элитные и вкусные варианты напитка.
Как и с чем пить чачу
Если вам подадут чачу в Грузии, то вы будете пить ее неразбавленной из большой чарки и не сможете отказаться. Это основной напиток любого местного застолья, не выпить с хозяином дома – оскорбление.
Подавать чачу можно как аперитив. Она сочетается с любыми закусками, например со свежими фруктами, чурчхелой, выпечкой, десертами, соленьями, мясными и рыбными деликатесами, бутербродами или канапе. Хорошо подходит чача к горячим вторым блюдам, шашлыку или овощам на гриле. В Грузии с чачей делают легкие коктейли, добавляя к ней прозрачную газировку, фрукты и лед.
Пьют чачу из небольших рюмок, предварительно охладив. Мы предлагаем попробовать несколько вариантов виноградного напитка, чтобы окунуться в мир кавказского гостеприимства:
В каталогах «Ароматного Мира» есть также грузинские виноградные напитки в небольшом объеме – 0,1 л для первого знакомства.
Чача скидки и акции
Теперь у вас есть личный кабинет, в котором вы можете видеть историю заказов, настраивать уведомления и много другое.
Тонкий аромат винограда, влажной земли и специй – чачу невозможно не узнать! Смелая, яркая и душевная, как сама Грузия: этот аутентичный дижестив станет достойным элементом личной коллекции алкоголя и отличным аккомпанементом для блюд традиционной кухни.
Не смогли сделать выбор?
Напишите нашим экспертам — получите подробную консультацию по выбору напитков!
Чача Асканели Золотая, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Премиум, 0.7л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Золотая в подарочной упаковке, 0.7л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Золотая, 0.7л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Премиум Дора в подарочной упаковке, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Премиум Саперави Мускат в подарочной упаковке, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Платиновая, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Премиум в подарочной упаковке, 0.7л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Золотая, 0.25л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Асканели Платиновая, 0.25л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Чача Квезани Силвер, 0.1л
винный дистиллят, подготовленная вода, сахарный сироп
Чача Асканели Премиум Ркацители Квеври в подарочной упаковке, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная, сахарный сироп
Ачара Абхазская Чача Шато Абхаз, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная
Ачара Выдержанная Абхазская Чача Шато Абхаз, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная
Чача Квезани Силвер, 0.5л
винный дистиллят, подготовленная вода, сахарный сироп
Чача Квезани Голд, 0.1л
винный дистиллят, подготовленная вода, сахарный сироп
Чача Квезани Голд, 0.2л
винный дистиллят, подготовленная вода, сахарный сироп
Чача Квезани Силвер, 0.2л
винный дистиллят, подготовленная вода, сахарный сироп
Ачара Особая Абхазская Чача Шато Абхаз, 0.5л
виноградный дистиллят, вода подготовленная
Сегодня существует большое количество алкогольной продукции, которая изготавливается из самых разнообразных продуктов. Приготовление каждого вида спиртного отличается своими секретами и особенностями.
Грузинская чача представляет собой достаточно распространенный вариант алкоголя. Существует мнение, что этот алкоголь — тоже самое, что и водка. В действительности это не так. Для ее изготовления применяется исключительно фруктово-ягодная основа. Имея яркий и терпкий вкус, напиток отличается высокой крепостью, которая может достигать 70 градусов.
Цена чачи зависит от множества факторов:
Предложения от «L-Wine»
Проект «L-Wine» предлагает возможность приобрести наиболее качественные и эксклюзивные варианты алкоголя. Изучив каталог, в котором представлен широкий выбор продукции, можно купить чачу в Москве и других городах РФ. Заказать водку, различные вина и другие алкогольные напитки можно оформив заявку на сайте. Весь товар, представленный на интернет-витрине, проходит полную проверку и отличается высоким качеством.
Чача скидки и акции
Начиная с 2011 производство чачи в Грузии оформлено официально — страна зарегистрировала патент на производство этого спиртного напитка. Да и производство чачи в промышленных масштабах началось не так давно — в 2001 году, после того как руководством Грузии этому напитку был присвоен статус национального продукта. Кстати, во времена СССР производство чачи приравнивалось к самогоноварению и было «вне закона». Настоящую чачу всегда производили из виноградных выжимок, которые по-грузински так и называются «чача». Кожура, косточки, плодоножки — словом, все то, что остается после отжимания сока, идет на производство чачи. Обычно на чачу расходуют несортовый или не до конца вызревший виноград. В основном для производства чачи используется сорт «Ркацители», по крайней мере, именно ему отдают предпочтение грузины. А вот в Абхазии отдают предпочтение сортам «Акачич» и «Изабелла». Иногда дистиллят перегоняется два раза, хотя знатоки и ценители этого напитка утверждают, что при таком способе производства теряется вся прелесть аромата. Аналогами чачи можно назвать итальянскую граппу и французский мар.
Любой уважающий себя местный житель готовит «свою собственную» чачу только по одному ему известному рецепту. Как правило, к такой чаче «бонусом» идет семейная история, передающаяся из уст в уста о достопочтенном предке, который всю жизнь хранил, а потом передал по наследству метод приготовления чачи своим наследникам. Крепость напитка, получаемого путем сложных манипуляций над специальным аппаратом, редко опускается ниже отметки в семьдесят градусов, поэтому позже его разбавляют водой, для придания «удобоваримого» вида. Очень важно дать дистилляту отдохнуть после разбавления, поскольку в процессе «старения» напитка из него уходит сивушный запах. Самое главное, не разбавлять полученный продукт водой повторно — это перебьет весь букет.
В некоторых селах Грузии до сих пор сохранилась традиция ежегодно отмечать праздник «Заодоба», знаменующий окончание сбора винограда и приготовление первой партии молодого вина. Именно тут можно попробовать чачу, приготовленную разными хозяевами. Не иметь запасов чачи на зиму считается признаком недальновидности, если так можно выразиться, то это своего рода моветон. Как было вышеупомянуто, рецепт приготовления чачи у всех свой, поэтому каждый напиток,представленный на празднике имеет уникальный аромат и вкус. Соревновательный дух, присущий горцам, дает знать о себе и на празднике: «Заодоба» не будет считаться состоявшимся, пока местные жители не определят, чья же чача лучше. Причем напиток разливают по кружкам прямо горячим из змеевика аппарата. Говорят, что дегустаторам в этом случае гарантировано ощущение огненного блаженства и эйфории по всему телу. Так что если Вас постигнет желание приобщиться к грузинскому колориту и национальным обычаям, то планируйте свой отпуск на период сбора урожая винограда и производства чачи.
Такая чача, производимая в домашних условиях, не является рыночным продуктом и содержит различный ряд примесей. Хотя, безусловно, именно в аутентичности данного продукта есть своя прелесть и, если так можно выразиться, «душа». Ведь каждый хозяин имеет свою определенную «фишку» и готовит чачу, учитывая все тонкости производства, причем каждый с гордостью скажет Вам, что качество именно его продукта «проверено на себе». Надо заметить, что при промышленном выпуске чачи довольно часто используются национальные рецепты, по которым спирт перегоняется традиционным способом. Чем лучше чача, производимая в промышленных условиях? Она содержит меньшее количество метилового спирта и сивушных масел, что немаловажно, если Вы заботитесь о своем здоровье. Весь технологический процесс выполняется на современном оборудовании, оснащенном стерильными мембранными фильтрами, в результате чего на выходе получается оригинальный кристально-прозрачный продукт с мягким виноградным букетом. Некоторые производители выпускают чачу с небольшим содержанием алкоголя — до сорока пяти процентов, что делает этот напиток интересным не только для мужчин, но и для женщин.
Надо сказать, что ценителей и любителей «горячего кавказского напитка» можно разделить на две группы: одни товарищи бесстрашно и отчаянно пробуют всю чачу, что попадается на их нелегком дегустационном пути, вторые же относятся к употреблению «огненной воды» со всей ответственностью, предпочитая исключительно заводской продукт. По какому именно пути пойдете Вы, решать не нам. В любом случае, советуем покупать чачу в «проверенных» местах или по рекомендации знакомых, которые успели проверить сей продукт «на своей шкуре». К слову сказать, недавно грузинский рынок пополнился чачей, названной в честь уважаемого и достопочтенного грузинского певца. Грузины — народ с хорошим чувством юмора, так что шутка «Не пей — Кикабидзе станешь» еще долго гуляла в народе.
Вне зависимости от того, какую чачу Вы будете дегустировать: домашнего или «официального» производства, будьте готовы к тому, что легкое «щекотание нервов» Вам гарантировано, поскольку мероприятие это весьма зрелищное. Из числа местных «джигитов» выбирается самый отчаянный, но в то же время уважаемый «товарищ», который должен сначала обмакнуть палец в чаче, а затем поднести его к огню. Если пламя горит ровно и при этом не обжигает руку, то наши поздравления — перед Вами чача самого что ни на есть отменного качества. А вот если в процессе «проверки» ожог все-таки получен, то. даже не будем говорить, что может в таком случае случиться с производителем — бранные слова и эпитеты — это минимальная кара, которая может последовать, ведь кровь в грузинских жилах течет горячая, под стать дегустируемому напитку.
Аромат настоящей чачи должен быть винным, а не хлебным — именно это отличает грузинский напиток от русской водки. Кстати, из-за отсутствия дрожжей чаче приписывают целебные свойства. От чего именно предлагают лечиться с помощью этого напитка, до конца непонятно, но тем не менее это не мешает местным жителям «употреблять» этот чудный алкоголь несколько раз в день, иногда чуть ли не с рассвета. Между прочим, большинство туристов отмечают как факт некоторую «здоровую» флегматичность аборигенов и весьма добродушный характер. Кто знает, может это из-за чачи?
Кстати, впервые пробующие чачу отмечают, что этот напиток очень сильно веселит. Может, именно в этом кроется секрет «того самого» чувства юмора. Одни сплошные загадки, да и только! Именно чача станет прекрасным подарком для друзей, как раз таки чувства юмора лишенных. Ну если уж им и чача не поможет, то даже и не знаем, что в таком случае еще можно посоветовать. И даже для самых абсолютно не пьющих барышень предприимчивые грузины придумали «гламурную» чачу розового цвета, настаиваемую на сухофруктах и апельсинах. Правда, производится она только в домашних условиях, до промышленных масштабов еще пока никто не додумался.
Да, забыли рассказать о последствиях и похмелье. Любой, хоть раз в своей жизни слегка «перебравший», знает эти неприятные утренние ощущения: голова трещит, в горле пересохло, и вообще — весь белый свет не мил. Единственный вопрос, пульсирующий в затуманенном сознании в таких случаях, как правило, сводится к: «И нафига я вчера столько пил?». Так вот, знатоки утверждают, что чача — практически единственный напиток, после употребления которого Вы сможете избежать всех этих неприятных похмельных симптомов. В любом случае, не стоит забывать, что «Минздрав предупреждает» и не злоупотреблять чачей, как бы прекрасна и великолепна она ни была.
Некоторые умельцы осваивают самогонные аппараты, перешедшие по наследству от родителей, и налаживают производство чачи в домашних условиях. Но не факт, что на выходе получится продукт, похожий на оригинальный, ведь весь секрет производства «той самой» чачи кроется в исходном сырье и местной специфике производства.
Ну и под занавес небольшая историческая байка: как вспоминает в своих мемуарах известный на весь мир дипломат Андрей Громыко, во время конференции в Ялте Сталин преподнес Рузвельту и Черчилю чачу. Презент сопровождался следующим высказыванием: «Это, по-моему, лучшая из всех видов водки. Правда, я сам её не пью. Предпочитаю лёгкие сухие вина». Насчет того, лукавил ли вождь про свои алкогольные предпочтения или нет, история как всегда умалчивает, а нам с Вами остается лишь догадываться об этом.
Так что если Вы захотите когда-нибудь окунуться в атмосферу грузинского праздника или просто провести вечер в хорошей компании, за хорошей беседой и с хорошим алкогольным напитком, то вспомните про чачу. А то, что при данном сочетании все пройдет действительно хорошо, мы Вам гарантируем. Желаем Вам теплых вечеров и небольной головы наутро!
Чача скидки и акции
Чача – крепкий спиртной напиток, который произведен путем дистилляции из винограда и винных выжимок, оставшихся после производства вина. Родина чачи – Грузия, Абхазия, Аджария, а крепость этого виноградного бренди варьируется от 40 до 70 градусов. Чачу изготавливают в основном из таких сортов винограда, как Качич, Изабелла и Ркацители, причем два первых вида культивируют в Абхазии, а Ркацители – в Грузии. Помимо винограда, чачу изготавливают из мандаринов, персиков, апельсинов, туты или инжира. Кстати, знатоки утверждают, что тутовая чача самая вкусная.
Точной даты появления чачи назвать невозможно, но известно, что в Грузии виноград культивировали еще семь тысяч лет назад, поэтому крепкий алкогольный напиток по праву считается одним из старейших в мире. Чачу производят практически в каждом грузинском или абхазском дворе, а рецептуру напитка передают из поколения в поколение, причем секрет производства тщательно хранится членами семейства.
К особенностям производства чачи относится отсутствие дрожжей при ее производстве, а также отсутствие сахара. Дистиллируют спиртной напиток один или два раза, однако встречаются случаи тройной дистилляции. После перегонки мезги чача получается мягкой и приятной на вкус с тонким ароматом винограда. Чача никогда не купажируется, что является основным секретом производителей. После дистилляции чачу фильтруют и очищают. В процессе дистилляции в напиток попадает довольно большое количество сивушных масел, от которых избавляются путем разных фильтров, например, молока. Выдерживают этот спиртной напиток в деревянных бочках из тутового дерева, где чача получает нежный аромат и дополнительную мягкость. Причем чача отдыхает в бочках недолго. Качество чачи проверяют довольно интересным способом: в нее окунают палец и поджигают. Если огонь догорит и не обожжет палец, значит, чача удалась на славу.
Практически в каждой семье есть собственный погребок с небольшим количеством собственноручно созданной чачи. Гостеприимные местные жители обязательно угостят своих гостей этим спиртным напитком. Горцы уверены, что чача – напиток долголетия, и в это легко поверить, так как количество долгожителей в Грузии, да и на всей территории Кавказа, довольно большое. Но стоит помнить, что местные жители этим алкогольным напитком не злоупотребляют, они пьют чачу совсем в небольших количествах.
Чачу подают в небольших чарках (30-50 мл) и пьют ее по традиции утром, особенно в холодную и промозглую погоду. На сегодняшний день чача «присутствует» практически на всех грузинских застольях. Стоит отметить, что в восточной Грузии чачу закусывают всевозможными соленьями, а в западной – сладостями. Аксакалы не рекомендуют запивать спиртной напиток ни водой, ни какой-либо другой жидкостью.
В грузинских селах существует всеми любимый, особенно местными жителями, праздник под названием «Заодоба». Его празднуют после сбора урожая винограда и приготовления из него чачи. На веселом празднике можно не только попробовать крепкую чачу в виртуозном исполнении разных производителей, но и определить лучшего изготовителя. Приз зрительских симпатий получает та чача, которую одобрят большинство селян. Каждому желающему крепкий напиток наливают прямо из-под змеевика, поэтому о ядрености этого продукта можно только догадываться. Именно поэтому домашнюю чачу пьют, как правило, мужчины, а вот промышленную – иногда предпочитают женщины. Чача – это национальный напиток народов северного Кавказа, которые считают этот напиток своей гордостью. Многие говорят, что чача обладает тонизирующими и веселящими свойствами, особенно в компании радушных жителей Кавказа.