гранатовый чай и каркаде в чем разница

· Является мочегонным средством.

· Борется с запорами.

· Поддерживает печень в здоровом состоянии.

· Повышает гемоглобин в крови.

· В качестве вяжущего средства борется с диареей.

· Позитивно влияет на щитовидную железу.

· Снимает напряжение и стресс.

· Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Интересно то, что каркаде и гранатовый чай имеют одинаковые, целебные для организма особенности:

Гранатовый чай и каркаде по-разному влияют на ЖКТ: первый борется с диареей, второй слабит. Поэтому нельзя пить их в больших количествах.

Видео материал о пользе граната, единственного в мире фрукта, в котором большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов, но при этом он обладает некоторыми противопоказаниями.

Влияние на артериальное давление

Действие гранатового чая и каркаде на сердечно-сосудистую систему человека, в частности, на кровяное давление, неоспоримо.

Но повышают или понижают они артериальное давление?

Важно и то, что гипотоникам гранатовый чай не противопоказан. Если не перебарщивать с этим напитком, то давление не поднимется.

В южных странах зелёный чай с гранатовым соком всё же больше употребляют в качестве напитка, нормализующего давление, в отличие от чая каркаде, прекрасно утоляющего жажду.

Два южных чая – каркаде и гранатовый! Они необычайно близки по цвету, аромату и свойствам. Но всё же остаются абсолютно разными происхождению, целебному действию на человека, способам приготовления и тонким вкусовым нюансам. И всё же восточная тайна гранатового чая и каркаде раскроется, если их заварит настоящий ценитель и знаток.

Источник

Каркаде и гранатовый чай — чем отличаются и почему их путают

В странах Востока, особенно в Турции, очень популярен кисло-сладкий чай красного цвета, способный прекрасно утолять жажду. Вот только не все знают, что красного цвета могут быть разные чаи. В данном случае – это каркаде и гранатовый чай. В рамках статьи разберем, чем они отличаются друг от друга.

Чем отличается каркаде от гранатового чая

Эти чаи часто путают! Хотя растения, из которых завариваются напитки, не являются «родственниками». Скорее всего, путаница происходит из-за их цвета и близких вкусовых качеств.

Из чего делают эти напитки

Ценители традиционного чая знают, что их любимый напиток готовится из листьев и почек чайного куста.

А гранатовый и каркаде производятся из тропических растений, требующих жаркого солнца и длинного светового дня:

Как выглядит «заварка» каркаде и гранатового чая

Эти чаи на основе тропических растений в заваренном виде очень похожи благодаря своему насыщенному цвету.

Яркий цвет гранатового чая зависит от нескольких условий:

Чай из суданской розы заваривается из не измельчённых чашечек, в созревшем состоянии, они насыщенно-красного цвета. Такой же оттенок приобретает и заваренный напиток. Причём, чем дольше чай настаивается, тем ярче становится.

Особенности заваривания

Вкус чая и сохранность в нём полезных веществ напрямую зависит от способа заваривания. Правила заваривания гранатового чая и каркаде разные, имеют свои тонкости.

Основные способы заваривания гранатового:

По-турецки

Готовится в двух чайниках.

Длительность настаивания не более 5 минут.

Чай с соком граната

Способ приготовления простой:

Строго определённого количества сока на 250 мл заваренного чая нет. Он добавляется по вкусу. Причём, свежевыжатый — придаёт едва различимую кислинку, консервированный – сладость.

Чай из листьев, кожуры и цветков граната

Чай на основе сухого сырья восточного фрукта заваривается, как традиционный: заливается кипятком и настаивается 5 минут.

Чай из цветков и листьев граната

Чтобы получить изысканный вкус гранатового напитка, любители заваривают 1 ст.л. его цветков и листьев 250 мл кипятка и настаивают 15 минут, укутав чайник в плотную ткань.

Часто для приготовления гранатового чая используется гранатово-чайный концентрат, состоящий из перемолотых листьев чая, косточек, перегородок и кожуры плода. Благодаря косточкам, заваренный напиток приобретает кисловатый вкус и очень напоминает каркаде.

Жители жаркой Турции часто пьют именно прохладный чай на основе граната, чтобы утолить жажду.

Чай каркаде из суданской розы

Готовится разными способами. И в каждом из них существуют свои тонкости:

Способ приготовления напоминает кофейную церемонию:

Традиционный способ

Каркаде заливается кипятком и заваривается в течение 5-6 минут.

Каркаде в пакетиках абсолютно бесполезен: не имеет специфического вкуса, цвета и полезных веществ. Лучше всего использовать рассыпной чай.

Каркаде заваривается проще, чем гранатовый, но своих свойств, при этом не теряет. Зато длительная церемония заваривания гранатового чая создаёт необыкновенно ароматный и полезный напиток.

Почему каркаде и гранатовый чай путают: их сходства

Каркаде и гранатовый чай очень похожи вкусом, цветом и даже местом произрастания.

Откуда привозят эти чаи

Жители стран Африки, Ближнего Востока, Индонезии и Индии любят каркаде и чай из граната: пьют их во время изнуряющей жары, чтобы утолить жажду и повысить работоспособность.

Особенно эти виды популярны в Турции – местные жители и туристы могут купить небольшие стаканчики с горячим или холодным чаем красного цвета у уличных торговцев.

А в Россию суданская роза и гранатовый чай завозятся из разных мест: каркаде — в основном из Судана, Египта и Малайзии. А гранатовый разных сортов импортируется из Турции, где о его производстве около ста лет назад позаботился сам Ататюрк.

Вкусовые качества напитков

Спутать гранатовый чай и каркаде действительно можно, потому что растения содержат большое количество витамина C, благодаря которому напитки приобретают кислинку.

Но всё же вкусовые различия есть, и их может уловить любой человек, решивший утолить жажду.

Вкусовые особенности чаёв:

Интересно, что каркаде сравнивают с компотом из кислых яблок без сахара. А вот чай из цветков граната путают с каркаде – они наиболее близки по вкусовым качествам.

Вяжущее ощущение после приёма гранатового напитка позволит точно определить вид выпитого чая.

В данном видео ролике речь пойдет о пользе каркаде, заварим и разберемся, чем же так интересен и полезен этот напиток.

Общие полезные свойства

Тропические растения под палящим солнцем накапливают в своём составе большое количество полезных веществ, которые сохраняются при правильном заваривании чая.

Целебные свойства данных напитков используются сотни лет в народной медицине.

Интересно то, что каркаде и гранатовый чай имеют одинаковые, целебные для организма особенности:

Гранатовый чай и каркаде по-разному влияют на ЖКТ: первый борется с диареей, второй — слабит. Поэтому нельзя пить их в больших количествах.

Видео материал о пользе граната, единственного в мире фрукта, в котором большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов, но при этом он обладает некоторыми противопоказаниями.

Влияние на артериальное давление

Действие гранатового чая и каркаде на сердечно-сосудистую систему человека, в частности, на кровяное давление, неоспоримо.

Но повышают или понижают они артериальное давление?

Важно и то, что гипотоникам гранатовый чай не противопоказан. Если не перебарщивать с этим напитком, то давление не поднимется.

В южных странах зелёный чай с гранатовым соком всё же больше употребляют в качестве напитка, нормализующего давление, в отличие от чая каркаде, прекрасно утоляющего жажду.

Два южных чая – каркаде и гранатовый! Они необычайно близки по цвету, аромату и свойствам. Но всё же остаются абсолютно разными происхождению, целебному действию на человека, способам приготовления и тонким вкусовым нюансам. И всё же восточная тайна гранатового чая и каркаде раскроется, если их заварит настоящий ценитель и знаток.

Источник

Чем отличается каркаде от гранатового чая

Во многих странах Азии особой популярностью пользуются тонизирующие чаи рубинового цвета – гранатовый и каркаде. Бодрящие кисло-сладкие напитки схожи по насыщенному цвету и вкусовым ноткам, великолепно утоляют жажду, однако различаются.

Чем отличается каркаде от гранатового чая

Бодрящий гранатовый чай и каркаде имеют существенные отличия – напитки изготавливаются из разных растений и по разной технологии. Каждый из них обладает индивидуальными вкусовыми и ароматическими характеристиками, а также способами заваривания. Настой из лепестков гибискуса отличается нежным цветочным ароматом, а гранатовый чай имеет слегка вяжущий вкус.

Из чего делают эти напитки

Каркаде изготавливают из сушеных лепестков гибискуса – кустарника семейства Мальвовых, который цветет крупными изысканными розанчиками с пятью лепестками. Травяной напиток также известен под такими названиями, как «суданская роза», «мальва Венеции», «напиток фараонов», красная роза, окра, «Бузо» (в западной Африке), «хамайка» (в Латинской Америке). Для производства травяного чая собираются только созревшие, темно-красные цветы (чаши, подчашия, лепестки) суданской розы.

Гранатовый чай производится из спелых зернистых плодов многолетнего дерева семейства Дербенниковых. При изготовлении ароматного напитка используются все части многосемянного плода – листочки, кожура, соцветия, сочные семена (зерна), находящиеся внутри гнезд «гранатины».

Почему каркаде и гранатовый чай часто путают

Некоторые потребители считают, что каркаде и гранатовый чай – это одно и то же, и не знают как отличить эти напитки. Что неудивительно, ведь чаи немного близки по кисло-сладковатому вкусу и рубиново-красному оттенку.

Откуда привозят чаи

Гибискус приживается только в регионах с теплым климатом, поэтому его широко культивируют в тропиках и субтропиках. Каркаде поставляется из Китая, Индии, Египта, Мексики, Судана, Таиланда, Шри-Ланки и острова Ява.

Чай, изготавливаемый из зернистых плодов граната, производят во многих странах с субтропическим и тропическим климатом. Гранатовые деревья выращиваются в странах Ближнего Востока, в Европе, Афганистане, Иране, Турции, Узбекистане, на Кавказе, Таджикистане. Также в Северной Осетии и Дагестане, на Черноморском побережье Российской Федерации.

Как выглядят заваренные чаи (каркаде и гранатовый)

Заваренный напиток из гибискуса имеет ярко красный цвет, чем дольше настаивается отвар, тем насыщеннее становится оттенок.

Цвет чая из граната варьируется в зависимости от способов заваривания:

Вкусовые качества напитков

Терпкий кисловато-сладкий чай из плодов граната имеет свой неповторимый слегка вяжущий вкус. При этом вкусовые оттенки настоя будут зависеть от того, какие ингредиенты были использованы во время заваривания:

Напиток из «суданской розы» может обладать различными вкусовыми характеристиками, в зависимости от региона произрастания и способов заваривания (холодный, горячий):

В Египте «Суданская роза» (гибискус) считается королевой чаев. Местные жители пьют национальный напиток в палящий зной в горячем виде. Существует два сорта египетского чая:

Египтяне предпочитают сырье с крупными цельными лепестками, считая, что настой из них получается более выразительным.

Полезные свойства каркаде

Благодаря высокой концентрации полезных минералов и микроэлементов настой из лепестков красной розы обладает обширными целебными свойствами.

«Напиток фараонов»:

Арабские лекари успешно применяли настой из цветков гибискуса в нетрадиционной медицине для повышения иммунитета, а также в качестве жаропонижающего и спазмолитического средства.

Полезные свойства напитка из граната

Настой из плодов граната – натуральное целебное, бактерицидное, желчегонное, противовоспалительное и общеукрепляющее средство, к тому же прекрасно утоляющее жажду. Считаются полезными все части фрукта – сочные зерна, кожура, внутренние перемычки. Состав граната впечатляет:

Сок из плодов граната полезно принимать при таких показаниях, как:

Напитки из гранатов часто рекомендуют пить при беременности для облегчения симптомов токсикоза и в качестве профилактики анемии (перед употреблением следует проконсультироваться с врачом для уточнения дозировки и периодичности приема).

Разновидности гранатового чая

Существуют различные виды напитков из плодов граната, которые имеют индивидуальные тонкости заваривания, от которых зависит вкус и полезность чая.

Турецкий

Ароматный чай из граната считается традиционным безалкогольным напитком Турции. Самым популярным его вариантом является быстрорастворимый порошок, состоящий только из натуральных ингредиентов. В состав порошкообразной смеси, как правило, входят черный чай и перетертые зернышки гранатового плода, реже перемычки, кожура. Для приготовления чая одну чайную ложку сырья засыпают в стакан и заливают кипятком.

Из зерен граната

Настой из зерен «гранатины» заваривается с соблюдением турецкой технологии, которая требует использования водяной (паровой) бани. Для проведения чайной церемонии необходимы два чайника разного размера, которые можно ставить один на другой.

С соком граната

Настой с соком граната заваривается быстро и без особых манипуляций. За основу берут зеленый или черный чай (любимой марки), заваривают, добавляют по вкусу мед либо сахар, слегка остужают. Далее добавляют в напиток сок гранатовых плодов (оптимальная пропорция 1:1). В зависимости от личных предпочтений соотношение ингредиентов можно менять.

Из корок кожуры граната

Корка гранатовых плодов не часто используется при заваривании чая из-за ее специфических вкусовых свойств. При длительном настаивании получившийся напиток может приобрести горьковатый привкус.

Высушенная кожура фрукта считается полезной для здоровья, поэтому настой из нее пьют с добавлением черного, белого или зеленого чая. Напиток из корок можно подсластить коричневым сахаром или натуральным медом.

Ограничения и противопоказания

Каркаде и гранатовый чай следует с осторожностью принимать при индивидуальной непереносимости продуктов, а также лицам, страдающим:

Во избежание повреждения зубной эмали ротовую полость после принятия напитков следует прополоскать. Беременным и кормящим представительницам прекрасного пола перед употреблением ароматных рубиновых напитков следует проконсультироваться со специалистами.

Источник

• ← ремонт квартир в красногорске под ключ
• как считать рулоны обоев на стену →