картошка дорогая что происходит
Урожай в опасности. Россиян ждет гигантской скачок цен на хлеб и картошку
Российские производители муки, макарон и хлебобулочных изделий подготовили обращение к президенту РФ Владимиру Путину с просьбой принять меры по сдерживанию цен на пшеницу. Производители картофеля предрекают неурожай и тяжелую зиму. О том, почему так получилось и что нас ждет, — в материале Znak.com. В нем много цифр, так что вот короткое резюме. Сначала посеяли меньше, чем в прошлом году, потом на одном конце страны посевы выжгли засухи, а на другом — убили наводнения. Теперь оказалось, что еды будет не хватать: хлеб подорожает, а картошка не только подорожает до 100 рублей за килограмм, но еще и будет мелкой. К тому же вырастут цены на упаковку и логистику, так что будьте готовы.
Озимые погибли
По данным Росстата, все посевные площади в 2021 году в РФ составили 79,9 млн гектар. Это на 0,3% больше, чем в 2020 году, но площади, засеянные зерновыми и зернобобовыми, сократились на 2%. Уже к середине лета появились данные о значительной гибели озимых. Из засеянных в 2020 году 19,3 млн гектаров сохранились, по данным Росстата, 17,5 млн. Причем пшеницы стало на 7,5% меньше, чем в прошлом году.
При этом Минсельхоз в июле заявил, что под озимой пшеницей стоит на 1 млн гектаров больше, чем в реальности. Позднее в ведомстве объяснили ошибку тем, что в их статистике учтены «пересеянные» площади.
Компенсировать потери, очевидно, пытались увеличением яровых. Совокупно под них в этом году было занято почти 29,5 млн гектаров, что примерно на 0,2 млн гектаров больше, чем в 2020 году. Под посевы яровой пшеницы, к примеру, задействовали 13,1 млн гектаров, (на 0,54 млн гектаров больше прошлогодних показателей).
Но в целом посевы пшеницы сократились на 0,72 млн гектаров, а ячменя на 0,3 млн гектаров, составив в общем 8,2 млн гектаров.
Также, по данным портала «Зерно-онлайн», сократились посевы крупяных культур. Овсом засеяли 2,33 млн против 2,48 млн гектаров в прошлом году. Площади под просом сократились на 35% — с 450,9 тыс. до 300,5 тыс. гектаров. С 196,2 тыс. до 187,5 тыс. гектаров уменьшились посевы риса. Как выяснилось, производители Краснодарского края сократили посевы, опасаясь повторения ситуации прошлого года, когда они столкнулись с проблемой нехватки воды.
Посадки картофеля также сократились и составили по данным Росстата 1,13 млн гектаров. Причем более 76% этих площадей, или 0,86 млн гектаров, приходится на частные посадки россиян.
Зато на 15%, или 2,2 млн гектаров, выросла площадь, засеянная масличными агрокультурами. В совокупности ими в текущем году было засеяно 16,5 млн гектаров, и основной прирост произошел за счет увеличения посевных площадей подсолнечника. И на 8,4%, до 1 млн гектаров, увеличились посевные сахарной свеклы.
Яровые выгорели и вымокли
Проблема, вызванная потерей части озимых, в Черноземье и на Урале этим летом только усугубилась в связи с аномальной жарой.
Уже в июле аграрии Татарстана отмечали, что у них пострадало около половины посевов. Они ожидали, что урожайность в этом году упадет на 30-50%. В Оренбургской области, где с мая стояли температуры свыше 40 градусов и почти не было дождей, губернатор Денис Паслер вынужден был уже в середине июля ввести режим ЧС в 30 территориях. На тот момент там погибли посевы на площади около 180 тыс. гектаров.
Фермеры из Баймакского района Башкирии в разговоре с корреспондентом Znak.com отмечали, что дождей у них с весны не было совсем, и сетовали, что земля превратилась в камень. В минсельхозе Башкирии отмечали, что от засухи страдает почти весь юг республики, ряд центральных и даже северных районов. «Зерно не дозревает, высыхает на корню», — констатировали в ведомстве. Заместитель главы минсельхоза Башкирии Ирик Сураков прогнозировал снижение урожая озимых на 20-25% к уровню прошлого года.
«Заметный дефицит осадков наблюдается в Свердловской, Челябинской, Курганской областях. Очень мало дождей выпало в целом за последние два месяца — от 16 до 50% от нормы, а в Зауралье минимальные показатели — три миллиметра осадков», — констатировал научный руководитель Росгидромета Роман Вильфанд.
В итоге в Самарской области, где на данный момент, по заявлению пресс-службы местного минсельхоза, убрано уже 95% площадей зерновых, намолотить удалось 1,8 млн тонн зерна и зернобобовых культур при средней урожайности в 17,2 центнера с гектара. Для сравнения, в 2020 году собрали 2,9 млн тонн зерна, а урожайность была на уровне 17,7 центнеров с гектара.
На Дальнем Востоке этим летом сложилась обратная ситуация. Там аграрии пострадали из-за самого масштабного за последние 123 года наводнения. В интервью «Амурской правде» министр лесного хозяйства и пожарной безопасности Амурской области Алексей Севостьянов сообщил, что из-за масштабного разлива рек погиб урожай на площади 53 тыс. гектаров. Пострадавшими признаны 123 сельских хозяйства. Проблема еще и в том, что от наводнения здесь пострадали 103 населенных пункта — около 13 тыс. жителей остались без традиционного урожая с приусадебных участков.
Результаты уборочной кампании здесь также не вызывают уверенности. В Хабаровском крае на данный момент намолочено 11,7 тыс. тонн зерна, средняя урожайность составила 19,1 центнера с гектара. В 2020 году с этой же территории собрали 14,3 тыс. тонн зерна при урожайности в 19,8 центнера с гектара.
Хлеба будет меньше, а картофель — мельче
На прошлой неделе в Минсельхозе РФ объявили, что уборка зерновых в России переходит в финальную стадию. По доступным сейчас данным получается, что в этом году можно рассчитывать на урожай в 120 млн тонн зерновых. Для сравнения, в 2020 году в России было собрано 132,9 млн тонн зерна, в том числе почти 86 млн тонн пшеницы. Похоже, что в этом году цифры будут схожи с урожаем 2019 года, когда было собрано 121,2 млн тонн зерновых, а цены на хлеб и хлебобулочные изделия уже к осени выросли на 7,7%, и это только по официальным данным Росстата.
Фермер Мельниченко — о картошке по 100 рублей, гибели тысяч сел и монополии на производство еды
Урожай картофеля тоже вызывает опасения. По данным Минсельхоза РФ, на данный момент его собрано 2,2 млн тонн. Ранее в ведомстве прогнозировали, что в этом году удастся собрать 7,15 млн тонн картофеля против 6,8 млн тонн в 2020 году. Но ранний картофель уже убран и ушел на реализацию, а ход основной части уборочной кампании в ряде регионов страны осложнила непогода.
Так, Краснодарский край сейчас страдает из-за проливных дождей. Поля раскисли, техника там застревает, и все это серьезно осложняет работу крестьянам. В Ставрополье, наоборот, картофельные поля в массе высохли из-за жары. Аналогичная ситуация и на Урале. Например, в Свердловской области урожай картофеля в этом году прогнозируется на 40% меньше прошлогоднего.
По данным Союза участников рынка картофеля и овощей России (Картофельный союз), урожай в РФ в этом году будет на 15-20% меньше прошлогоднего. На этом фоне члены отраслевого объединения уже в конце августа предложили торговым сетям ввести в свой ассортимент упакованный мелкий картофель диаметром 45 миллиметров, который раньше до прилавков вообще не допускался. В любом случае, крупного картофеля диаметром 55 мм, который ранее составлял 80% от урожая, сейчас не более 50%. Чтобы удовлетворить потребительский спрос, его просто не хватит.
«Сезон ожидается интересный как с точки зрения объемов запасов [картофеля], так и в части ценообразования, — заявил в беседе с корреспондентом Znak.com исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. — Закрытые сводки показывают, что в наших основных производящих регионах — Брянской, Тульской областях и Нижнем Новгороде — объемы собранного существенно отстают от показателей прошлого года».
При этом глобального дефицита картофеля в России, считает собеседник, зимой 2021–2022 годов все-таки не будет. Но нехватка картофеля в ближнем зарубежье (в Прибалтике, Белоруссии, на Украине и в Казахстане) может привести к тому, что ее будут больше закупать в России, провоцируя дальнейший рост цен.
Еще один маркер — уровень закупочных цен. На конец августа — начало сентября, по данным «Коммерсанта», картофель в торговые сети закупался по 30 рублей за килограмм. Собеседники Znak.com из числа уральских сельхозпроизводителей отмечают, что они сейчас пускают картофель на реализацию по цене 18-22 рубля за килограмм. Хотя, изначально на сентябрь ими планировалась цена в диапазоне 12-15 рублей за килограмм. К весне 2022 года, не исключают собеседники, цена на «второй хлеб» для россиян превысит 100 рублей за килограмм.
Для сравнения, в октябре 2020 года средние закупочные цены на картофель в России составляли 11,2 рубля за килограмм. Но уже к началу лета этого года, когда основные запасы были съедены, цены выросли до 70-80 рублей за килограмм. И президенту РФ Владимиру Путину пришлось в ходе прямой линии отвечать на вопрос, почему в России картошка стоит дороже бананов.
«Еще и упаковка подорожает»
В сентябре компания Barilla выступила инициатором письма на имя главы российского кабмина Михаила Мишустина с просьбой принять меры для сдерживания роста цен на твердые сорта пшеницы. В обращении отмечалось, что с начала нового сезона цены выросли в два раза, в первую очередь из-за «снижения производства данной культуры на 34% в основных странах-экспортерах, Канаде и США».
В этой части подписанты опираются на информацию Аграрного департамента США, который из-за климатических колебаний предрек резкое снижение урожаев пшеницы у основных стран-производителей: в Канаде (на 34,5%), в России (на 15%) и в США (на 7%).
«С учетом текущей инфляции на рынке твердой пшеницы стоимость макаронных изделий для конечного потребителя значительно увеличится. Вместе с тем мы также видим риски по нехватке сырья для отечественных перерабатывающих компаний, в случае если не будут приняты оперативные меры по защите внутреннего рынка, — отмечается в этом письме.
Следом прошел круглый стол, на котором, как сообщает «Интерфакс», производители хлебобулочных изделий высказали готовность обратиться напрямую к президенту РФ Владимиру Путину. Насколько известно, открытое письмо ему планируется направить 25 сентября. Участники круглого стола, помимо прочего, обратили внимание на то, что даже имеющееся российское зерно сейчас активно скупается и вывозится за рубеж.
«По Казахстану серьезная проблема. Страшно представить, сколько пшеницы уходит туда», — отметила на круглом столе начальник планово-экономического отдела объединения «Союзпищепром» (Челябинск) Елена Палкина.
«Зерно просто вымывается, на Алтай приехали все кому не лень. Цена на пшеницу твердых сортов до недавнего времени держалась на уровне 28 тыс. рублей за тонну, а в последние полторы-две недели вышла на уровень 32—38 тыс. рублей», — подтвердил владелец холдинга «Алтан» (управляет «Поспелихинской макаронной фабрикой» в Алтайском крае) Валерий Покорняк.
Генеральный директор ОАО «Экстра М» Лоренцо Трашинелли отметил, что из-за столь резкого роста цен у производителей макарон «наступает паника», и не исключил, что цены на пшеницу нового урожая будут «очень высокие».
В пресс-службе компании «Макфа», известного российского производителя муки и макаронных изделий, который также оказался в числе подписантов письма Мишустину, Znak.com подтвердили, что ситуация на рынке продолжает вызывать опасения. «Ситуация с зерном сложная, это правда. Однако мы надеемся, что проблема сейчас обозначена и точки соприкосновения будут найдены», — подчеркнули в пресс-службе «Макфы».
Еще один участник рынка на условиях анонимности добавил, что проблема на рынке формировалась не первый год и нельзя связывать ее только с дефицитом зерна. «Мы наблюдаем рост [цен] на все. На зерно, на тарифы ЖКХ, на транспортировку. В ближайшее время на 10-15% подорожает упаковка. Естественно, что долго сдерживать цены в таких условиях возможностей нет ни у кого», — пояснил собеседник. Он полагает, что россиянам очень скоро придется «потуже затянуть свои пояса».
Российский картофель станет дефицитом: что кроется за новыми страшилками аграриев
Почему овощи дорожают больше всего
Российские аграрии предупредили, что в 2022-м отечественной картошки на всех не хватит. Дефицит в первую очередь связали с низкой урожайностью из-за засухи. Снижение объемов неминуемо приведет к росту цен, а подорожание — к новым мерам борьбы с ним со стороны государства. Так, например, власти рассматривают вариант увеличения поставок овоща из-за рубежа. Другой вариант — мотивировать людей выращивать картошку на своих дачных участках. План такой: с огородников — продукт, с государства — материальная поддержка.
Фото: Геннадий Черкасов
В России ожидается дефицит картофеля в 2022 году, предупредили Минсельхоз предприниматели. В 2022-м также возможен дефицит картофельных хлопьев, сырье может подорожать на 50%, сказал представитель компании, выпускающей сухое картофельное пюре. Крупный производитель чипсов также ранее предупреждал контрагентов о возможных перебоях продукции из-за дефицита картофеля.
Причины нехватки овоща — неурожай, недостаток мощностей для переработки, политика ритейлеров, многие из которых не готовы принимать мелкие клубни, поэтому не заключают годовые контракты с фермерами.
Дефицит как известно провоцирует подорожание. По данным Росстата, овощи в стране растут в цене сильнее других продовольственных групп — с октября 2020-го они подорожали на 49%. Одним из самых прибавивших в цене продуктов как раз стала картошка: за год ее стоимость выросла на 79%, до 44,5 руб. за килограмм в среднем по стране.
Производители объясняют подорожание увеличением издержек и снижением урожая. «Картофель входит в список социально значимых продуктов питания. Если правительство будет гарантировать производителям урожай и регламентировать всю отрасль по картофелю, как по пшенице, это только пойдет на пользу. Если будет принято решение о регулировании только конечной цены на полке, то это плохо. Это не даст возможности поднять отрасль на нужный уровень и произвести товар хорошего качества», — отмечает член совета по финансово-промышленной и инвестиционной политике в Торгово-промышленной палате РФ Анна Вовк.
Периодически появляются предупреждения о дефиците продуктов — они касаются то томатов, то огурцов, теперь картофеля, говорит старший аналитик ИАЦ «Альпари» Анна Бодрова. По ее словам, сейчас сложно и явно преждевременно делать прогнозы относительно будущего урожая в 2022 году — никто не знает погодных условий, цен на семена, удорожания горюче-смазочных материалов (ГСМ) и рабочей силы в моменте и по итогам сезона, чтобы сформировать ожидания по розничным ценам на продукт.
«Ритейл не заключает сейчас годовые контракты, поскольку не уверен в продовольственных ценах вообще, это логично на фоне разгулявшейся инфляции текущего года. При этом с переработкой и хранением в истории с картофелем за последний год ничего принципиально не поменялось», — продолжает эксперт.
Участники рынка отмечают, справиться с дефицитом и подорожанием можно за счет увеличения объемов импортной продукции. В ноябре стало известно, что Россия собирается закупить картофель в странах СНГ, например, в Белоруссии или Азербайджане. Это должно заменить более дорогую импортную продукцию из Пакистана, Индии и Египта. В прошлом году в Россию, по данным Минсельхоза, ввезли 316 300 тонн картофеля, а на 21 ноября этого года — 548 900 тонн. Основными поставщиками стали Египет, Азербайджан, Израиль и Белоруссия.
Другой способ справиться с подорожанием продукта — мотивировать самих граждан сажать картошку на дачных участках. Так, власти собираются дать господдержку тем, кто согласится выращивать овощ на своем огороде. Получить помощь государства население сможет уже с 2022 года. В свою очередь эксперты считают, что исправить ситуацию на картофельном рынке без дотаций производителям будет очень непросто.
«Можно нивелировать дефицит предложения картофеля на прилавке, расширяя импорт — из Израиля, например. Вне сезона это хороший работающий механизм. В среднем, картофель может дорожать в 2022 году на величину инфляции — около 10%, или больше, если в конкретном секторе для этого сложатся условия», — подытожила Бодрова.
Позор страны: российская картошка подорожала втрое
Что стоит за бешеными ценами
Но у пенсионера свой ценовой мониторинг.
Фото: Алексей Меринов
Практически каждую неделю «второй хлеб», да и овощи в целом, дорожают на 3-4 рубля. В ближайшем от него супермаркете за последние дни свекла выросла с 16 рублей за килограмм до 34, морковка с 23 до 31, картошка с 27 рублей (со скидкой) до 49,9 рубля.
Если уже сегодня, в разгар уборочной, так прут цены, то что будет к ноябрьским, а тем более новогодним праздникам?
В палатках и на овощных развалах морковка и свекла строго по 45 рублей за килограмм, картофель 49. В некоторых торговых сетях клубни россыпью экономкласса по 29 рублей: мелкие, резаные и уже немного жухлые, их приходится выбирать. Хороший картофель в 5-килограммовых сетках – 262 рубля. Но также мелкого калибра.
Что удивляет – покупатели никаких дискуссий по ценам и качеству не ведут. В начале года от наших сограждан на сей счет можно было много чего наслушаться. А сейчас – тишина.
Мне говорят, что морковка, свекла, капуста (она, кстати, тоже бьет рекорды, держится на 38-40 рублях) хоть и дорожают, но их на семью много не требуется. Свеклы на зиму килограммов 5, морковки килограмм 20, капусты 3-4 кочана достаточно. Это не критично, на две-три свеколки для винегрета всегда можно разориться, сколько бы она ни стоила.
А вот с картошкой сложнее, ее на зиму нужно килограммов 100-150.
Тяжелее всех приходится тем, кто живет на пенсию или вообще на пособие. Для многих наших сограждан клубни и по 100 рублей не в тягость, если их покупать по два килограмма в день. 100 или 200 рублей – какая им разница?
Но для малоимущих это сплошное разорение.
Так чего нам ждать на овощном рынке? Цены будто взбесились, овощеводы из Марий Эл, капустного края, с поля продают этот овощ по 25 рублей за кило, год назад оптом он стоил 3,5.
По мнению самих аграриев, «ниточка» в ценовой свистопляске ведет к производителям вообще и к агрохолдингам в частности. Сегодня оптовые цены на картошку в Брянской области, одном из основных поставщиков в Москву, уже на поле, в мешках, составляют 33-35 рублей за килограмм. За ними подтягиваются и другие регионы центральной России. Судя по предложениям в Интернете, по таким же оптовым (не розничным) ценам, вывозятся клубни с плантаций в Тульской, Ярославской, Владимирской и других областях.
Сколько будет он стоить в Москве, пока доедет в фурах, неизвестно. Но к Новому году, как считают некоторые эксперты, и под сотню потянет…
Звоню опытному картофелеводу, спрашиваю, что происходит? Ведь ровно год назад (тоже не очень удачный по урожайности) клубни с поля оптом стоили 10 рублей. А сейчас на 300 процентов дороже. Что изменилось: мы или мир?
— Так в чем дело? Вот ты почем торгуешь?
— Как все, по 32 рубля оптом, у меня еще дешево, сосед продает по 35 рублей…
— А почему не снижаешь?— снова спрашиваю я.
Тому, отвечает, есть две причины: во-первых, все продают по таким ценам, и он продает, чем он хуже? В прошлом году у него с поля увозили урожай по 11 рублей за килограмм, были убытки. Его же никто не спрашивал: почему так дешево? И во-вторых, горожане-то покупают! И не в авоськи, а мешками и сетками!
Да, в рыночной экономике ценами не покомандуешь. Одни поднимают, другие покупают. Не скажешь же производителю – снижай стоимость. Его продукция идет нарасхват. И с покупателем говорить бесполезно, он уверен, что дальше будет еще дороже!
— Говорят, что перерабатывающие на чипсы предприятия встали, картофель пускается в продажу как столовый.
Возможно, что импортный картофель на прилавках мы увидим уже в ноябре — хотя обычно он к нам поступает весной, когда заканчиваются наши запасы в хранилищах..
В России заметили признаки картофельного кризиса
Сезонного снижения цен не произошло, за неделю некоторые продукты резко подорожали
Урожай картофеля в этом году может оказаться на уровне провального 2020-го. Фото РИА Новости
В конце сентября в России резко ускорился рост цен на картофель. На фоне проблем с урожаем страна нарастила его импорт на 70%. По данным Минсельхоза, в РФ несколько лет падает уровень самообеспеченности картофелем, он стал ниже лимита Доктрины продовольственной безопасности: около 89% против необходимых 95%. Также Минсельхоз обновил прогноз по урожаю – рекордов не ожидается. В Картофельном союзе указали на долгосрочное сокращение общего валового производства этой культуры в РФ, но самообеспеченность страны оценили иначе.
Сентябрь не принес инфляционной передышки. За неделю с 20 по 26 сентября средний чек – средняя стоимость одной покупки – россиянина увеличился на 1,1% по сравнению с предыдущей неделей и более чем на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2020-го, сообщил холдинг «Ромир».
Росстат обнародовал новую недельную статистику – за 21–27 сентября. При инфляции, составившей за этот период около 0,3%, цены на некоторые продукты резко ушли в отрыв. Например, картофель за указанную неделю подорожал сразу на 1,8%, хотя в прошлую неделю рост цен на него был околонулевым, а за позапрошлую он составил 0,6%. Для сравнения: в минувшем году в аналогичные недели сентября цены на картофель в стране сокращались, причем на несколько процентов.
Еще внушительнее рост цен, если сравнить текущий показатель с началом 2021-го: за этот период картофель в стране подорожал на 30%. Выше рост цен был только на морковь (34%) и капусту – почти 87% по отношению к концу декабря 2020-го.
Тут стоит особо оговориться, что на продовольственном рынке РФ сейчас наблюдаются противоречивые тенденции. Например, за неделю с 21 по 27 сентября ускорился рост цен еще и на яйца куриные: он составил 3,5% против 2% неделей раньше. Хотя по сравнению с началом этого года яйца сейчас дешевле на 6%, следует из сводок Росстата. Ускорялся недельный рост цен также на рис, муку, вермишель, помидоры. Одновременно с этим есть примеры недельного снижения цен: например, лук и морковь потеряли в цене от 0,5 до 1%. Однако те же самые лук и морковь все еще стоят на десятки процентов больше, чем было в начале года. Другими словами, часть продуктов успели так сильно в течение этого года подорожать, что сейчас недельные мизерные колебания вниз практически не влияют на их стоимость. А часть продуктов, казалось бы, стоят сейчас меньше, чем было в начале года, но теперь цены на них снова начинают заметно расти.
Кроме того, страна резко нарастила в этом году импорт картофеля. По итогам января–июля он в натуральном выражении увеличился сразу на 70% по отношению к тому же периоду 2020-го, сообщил Росстат. В 2020 году импорт за аналогичный период увеличивался на 1%. Другой продовольственный товар, который продемонстрировал сейчас такой же взрывной рост импорта, – это сахар-сырец: его поставки из-за рубежа увеличились в январе–июле на 68% год к году.
Несмотря на то что сейчас мы находимся в уникальной ситуации пандемии и связанного с ней кризиса, который сопровождается сбоями в поставках и в притоке рабочей силы, увеличением издержек, а также несмотря на особые погодные факторы, проблемы усугублялись годами.
Так, судя по Национальному докладу Минсельхоза за 2020 год, в стране несколько лет снижается уровень самообеспеченности картофелем. В 2020-м он опустился примерно до 89%. Это существенно ниже порогового значения Доктрины продовольственной безопасности РФ, составляющего 95%. Более того, это худший показатель за период с 2015 года, тогда самообеспеченность РФ оценивалась на уровне 102%. Минсельхоз исходит из того, что рекомендованная норма потребления картофеля – 90 кг на человека в год. Хотя такие нормы некоторые эксперты считают завышенными.
Как сказал «НГ» исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, несмотря на высокие цифры, ранее представляемые Росстатом и Минсельхозом по валовому производству картофеля в России, тенденция складывается достаточно тревожная. «По данным сельхозпереписи 2006 года, из статистики ушло порядка 10 млн т общего валового производства – в основном это произошло именно за счет личных подсобных хозяйств. По 2016 году ушло еще около 8 млн т, и валовое производство, по официальным данным, упало до 22 млн т», – сообщил Красильников.
Такими темпами к 2026 году мы можем потерять, по оценкам эксперта, еще около 3,5 млн т. «Валовое производство, по моему оценочному мнению, составит на уровне 18–19 млн т», – отметил Красильников.
Однако, несмотря на это, такой объем производства, как уточнил собеседник издания, в принципе близок к уровню самообеспеченности и «даже его превышает», дает ресурс на экспорт продукции как товарного, семенного картофеля, так и продуктов его переработки. С учетом того, сколько сейчас потребляют россияне, а также демографических тенденций, импорта и экспорта нам, по словам эксперта, необходимо около 15–16 млн т в год – включая переработку, которая ежегодно составляет в пересчете на сырье примерно 1,5 млн т. «Так что мы самообеспеченная страна», – сказал Красильников.
При этом в отраслевом союзе надеются, что прогноз Минсельхоза, «согласно которому в этом году предполагается убрать 7,15 млн т картофеля», реализуется.
Уточним, речь идет про сбор картофеля в промышленном секторе. В частности, как сообщал в конце лета первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов, «у нас есть понимание, что мы произведем картофеля по году до 7,2 млн т». «Это выше по сравнению с прошлым годом, в прошлом году было 6,8 млн т – я называю цифры организованного сектора производства, потому что на рынках, в том числе на ярмарках, представляется продукция, выращенная в личных подсобных хозяйствах. Она выступает дополнительным подспорьем», – пояснил тогда замминистра.
В случае с импортом Красильников напомнил, что в 2014 году импорт столового картофеля составлял в РФ 670 тыс. т, в последние годы он упал до 300 тыс. т. «В этом сезоне на фоне достаточно сложной ситуации по урожаю прошлого года импорт увеличился до 510 тыс. т. Основной игрок у нас Египет (в период с февраля по июнь). Также большие объемы идут из Азербайджана», – пояснил Красильников.
Но 510 тыс. т импорта при внутреннем рынке примерно в 15 млн т – это не тот объем, из-за которого стоит бить в набат и нерыночными методами ограничивать поставки, считает он. Кроме того, по экспертным ожиданиям, в будущем сезоне таких объемов импорта скорее всего мы не увидим – из-за непростой ситуации с производством картофеля на окружающих нас рынках, где увеличиваются и цены, и издержки, связанные с привлечением рабочей силы в условиях пандемии.
Как прогнозирует эксперт, в сезоне 2021/22 года будет сложно найти отборный крупнокалиберный (55+ мм) картофель. «Уже сегодня мы видим, что цены на такую продукцию зашкаливают. И если раньше в августе-сентябре мы замечали тенденцию традиционного сезонного снижения цен, то в этом сезоне, к сожалению, такого не наблюдается, – добавил Красильников. – Это касается и всей борщевой линейки».
Как сообщили «НГ» в пресс-службе Минсельхоза, неблагоприятные погодные условия в прошлом году привели к снижению урожая картофеля. «Несмотря на это, объем производства продукции с учетом сбора в хозяйствах населения, а также расширения импортных поставок позволил удовлетворить внутреннее потребление в полном объеме», – уточнили в ведомстве Дмитрия Патрушева.
По данным министерства, в настоящее время уборочная кампания в основных картофелеводческих субъектах РФ находится в активной фазе, однако в субъектах Центрального федерального округа ввиду затянувшихся осадков темпы уборки незначительно отстают от прошлогодних показателей: «После нормализации погодных условий уборка картофеля продолжится в штатном режиме».
«По актуализированному прогнозу Минсельхоза, урожай картофеля в этом году в организованном секторе сохранится на уровне прошлого года», – добавили в ведомстве. В 2020-м, напомним, урожай резко сократился – почти на 10% к уровню 2019-го. Но Минсельхоз все равно в настоящее время «оценивает ситуацию на рынке картофеля и других овощей «борщевого набора» как стабильную».
«Сокращение производства картофеля в РФ – это устойчивая тенденция, которая началась после 1993 года: по данным Росстата, начиная с 1995 года к 2020-му его производство упало более чем на 80%. Однако падение производства в 2020-м оказалось более существенным, чем все остальные годы», – сообщил профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ибрагим Рамазанов. Эксперт уточнил: значимым фактором был в том числе спрос. «В первую очередь, необходимо отметить достаточно высокие и устойчивые темпы падения личного потребления: с 1995 года по 2020-й среднедушевое потребление картофеля в РФ сократилось в два раза. Падение потребления российским населением картофеля связано не с недостатком предложения, а со снижением спроса на фоне развития культуры здорового образа жизни», – считает Рамазанов. Как прогнозирует эксперт, можно ожидать значительного падения цен на белокочанную капусту средних и поздних сроков созревания и картофель в октябре–ноябре.
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.