кейтеринг что это такое перевод
Что такое кейтеринг простыми словами? Виды выездного ресторанного обслуживания. Кейтеринговые услуги
В западных государствах о том, что такое кейтеринг, знают уже достаточно давно. Это слово на слуху у каждого гражданина, более того, преимущественное большинство людей пользуются подобной услугой. Настало время узнать и нам, чем же так привлекателен для иностранцев кейтеринг. Что это такое простыми словами и как это работает? Разбираться будем по порядку.
Трактовка термина и перевод
Итак, само слово кейтеринг происходит от английского cater, что переводится как угождать, доставлять или поставлять провизию. Так сложилось, что в США и Европе данный термин хорошо прижился в сфере питания. Его часто употребляли, когда речь шла об обслуживании банкетов, свадеб и прочих мероприятий. Постепенно сформировалось и окончательное определение о том, что такое кейтеринг. Это выездное обслуживание в сфере питания.
Организация определенного мероприятия происходит в конкретной, указанной заказчиком удаленной точке. Более того, кейтеринговые услуги включают в себя не только приготовление пищи, но и ее доставку, сервировку стола, а также обслуживание гостей и проведение самого мероприятия.
Наглядный пример
В зависимости от случая в кейтеринговые услуги включают дополнительные пункты, чтобы уточнить все моменты и оставить заказчика довольным. В назначенный день и в указанное место приезжает «кухонная» бригада: повара и их помощники, официанты, уборщики и т. д. Они либо привозят уже наполовину готовую еду, которую расставляют на столы и сервируют приборами, либо готовят все блюда на месте (если есть кухня). На протяжении всего мероприятия в особняке эти люди заботятся о том, чтобы все гости свадьбы были накормлены и напоены в соответствии с контрактом, а также следят за чистотой. Вот мы и ответили на вопрос о том, что такое кейтеринг.
Преимущества и особенности
Почему в последнее время данный вид ресторанного обслуживания стал настолько популярным? Наверное, секрет кроется в его мобильности. Быстро и без потери качества кейтеринговая компания или ресторанные работники переносятся в указанную вами точку и оказывают вам все услуги, которые имеются в их прайс-листе. Также фишкой этой системы считается то, что вам не придется во время застолья пересекаться с чужими людьми, ловить на себе их взгляды или самому невольно наблюдать за чужаками. Вы приглашаете только тех, кого хотите видеть, и организовываете праздник там, где вам хочется. А обо всем остальном позаботятся профессионалы, которых вы нанимаете.
Так как мы окончательно разобрались с тем, что такое кейтеринг и какие преимущества он в себе заключает, предлагаем рассмотреть основную классификацию данного явления.
Ресторанное обслуживание на выезде
Данная услуга очень удобна, если количество гостей превышает отметку 300, и в обычном зале разместить всех будет крайне сложно. Поэтому обслуга, повара и гости перемещаются в загородный дом, на дачу или в другое подобное место, и там проводится праздник. Как правило, еда готовится заранее в ресторане, а на месте весь персонал лишь сервирует стол и занимается уборкой. Существуют также многочисленные виды выездного ресторанного обслуживания, и вот некоторые из них:
Доставка в офис
Далеко не во всех государственных организациях, а тем более в частных фирмах данная услуга распространена. Ну а те боссы, которые заботятся о качестве питания собственных сотрудников, нередко заказывают кейтеринг на постоянной основе. Как выглядит данное мероприятие? Чаще всего работников кормят только обедами, могут быть «бонусы» в виде десертов, которые можно оставить на потом. Существует три способа поставки еды в офис:
Социальный формат
Суть такого кейтеринга заключается в том, что все услуги предоставляются на территории клиента с использованием его оборудования и даже посуды. Персонал выполняет только работу: сервирует столы, готовит еду, ухаживает за гостями. В конце мероприятия обслуга убирает помещение и вывозит мусор. Чаще всего данным видом кейтеринга пользуются в случае проведения семейных праздников. Они могут проходить на даче, на арендованной вилле или просто в квартире заказчика.
Бар на выезде
Кальян
Это новый вид кейтеринга, который не имеет ничего общего с ресторанными услугами. Чтобы досконально понять его, давайте сначала представим себе, что вы сидите в баре или в уютном лаунж-кафе. Как правило, в таких заведениях есть отдельное кальянное меню и специалист, который занимается этим вопросом. Аналогично система работает и на выезде. Если вы организовываете фуршет в отдаленной точке или коктейль-пати, дополнительно можете заказать кейтеринг с кальяном. Количество оборудования и табака указываются в договоре, все это доставляется в указанное вами место вместе с кальянщиком (их может быть несколько). Кальянный кейтеринг, как и барный, также не подразумевает уборку помещения и сервировку стола.
Посуда для кейтеринга
Эпилог
catering
1 catering
2 catering
организация питания
Организация питания относится к планированию, организации, координации, контролю и регулированию исполнения контрактов, необходимых для обеспечения продуктами питания и напитками всех клиентских групп во время проведения Игр и связанных с ними мероприятий. ОКОИ может учредить функциональное подразделение, занимающееся всеми аспектами организации питания.
[ Департамент лингвистических услуг Оргкомитета «Сочи 2014». Глоссарий терминов ]
catering
Catering relates to the planning, organization, coordination and management of contracts necessary to deliver the food and beverage services to all customer groups during the Games and related events. The OCOG may establish a functional area dealing with catering aspects.
[ Департамент лингвистических услуг Оргкомитета «Сочи 2014». Глоссарий терминов ]
Тематики
3 catering
4 catering
5 catering
trade ресторанное дело
6 catering
7 catering
8 catering
9 catering
10 catering
11 catering
12 catering
13 catering
14 catering
15 catering
16 catering
17 catering
18 catering
19 catering
20 catering
См. также в других словарях:
catering — ca‧ter‧ing [ˈkeɪtərɪŋ] noun [uncountable] the activity of providing food and drinks for organizations and events such as meetings and social occasions: • He works in the catering industry. • The catering is done by outside contractors. * * * Ⅰ.… … Financial and business terms
Catering — Saltar a navegación, búsqueda Se denomina catering o cáterin, en su grafía castellanizada,[1] al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y… … Wikipedia Español
catering — s.n. Cuvânt recent, de origine engleză, care, atât în Marea Britanie, cât şi în SUA, denumeşte activitatea de alimentaţie publică în toată complexitatea ei, fiind sinonim cu fr. restauration – restauraţie; preluat în limba română cu sens restrâns … Dicționar Român
catering — (del inglés; pronunciamos cáterin ) sustantivo masculino 1. Servicio de comidas envasadas, listas para comer: compañía de catering. El catering es indispensable en los aviones y se está poniendo de moda en algunos trenes y cafeterías. Nuestro… … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
catering — index provision (act of supplying) Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary
Catering — er et fremmedord for forsyning med levnedsmidler til fly, restauranter eller lignende … Danske encyklopædi
catering — → cáterin … Diccionario panhispánico de dudas
catering — |quéiteringue| s. m. Serviço que fornece comida pronta a consumir, geralmente destinada a eventos ou a companhias de aviação. ‣ Etimologia: palavra inglesa, de to cater, fornecer comida pronta … Dicionário da Língua Portuguesa
catering — /ˈkaterin(g), ingl. ˈkeɪtərɪŋ/ [vc. ingl., da to cater «provvedere, organizzare» propr. «accattare»] s. m. inv. CFR. banqueting, ristorazione … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
catering — (izg. kȅtering) m DEFINICIJA 1. služba koja se brine za opskrbu hranom i pićem putnika zrakoplovnih kompanija, uzvanika i gostiju različitih društvenih događanja i kućnih zabava 2. meton. takav obrok u zrakoplovu ETIMOLOGIJA engl … Hrvatski jezični portal
catering — (Voz ingl.). m. Servicio de suministro de comidas y bebidas a aviones, trenes, colegios, etc … Diccionario de la lengua española