ресторан на марата на крыше гинза
Ресторан «Гастрономика»
На шестом этаже ТРЦ «Олимпик плаза» располагается и располагает к визиту самый высокий ресторан холдинга, где гармонично сочетаются яркий дизайн, великолепный вид на исторический центр, и, конечно же, уникальная авторская интернациональная кухня.
Показать полностью.
Привычно-эклектичный интерьер с яркими акцентами, дробностью стиля и продуманным радушием деталей ― разработка московской студии NoGraph. Центральное место проекта занимает открытая кухня площадью 400 кв. м, где и рождаются настоящие кулинарные шедевры.
За меню ресторана отвечает талантливый шеф-повар Дмитрий Богачев. Благодаря его новаторскому подходу к кулинарному искусству блюда приобретают особый, ни с чем не сравнимый вкус.
Второй этаж ― большая «всесезонная» терраса ― открывает волнующий вид на крыши Петербурга и всегда бурлящую артерию города ― Невский. Летом это просто оазис в самом центре Петербурга, дарящий свободу и неповторимое ощущение почти полета над городом.
Зимой здесь, под закрытым воздушным куполом, чувствуется спокойствие и особый уют.
Приглашаем вас в ресторан «Гастрономика» за новыми кулинарными и эстетическими впечатлениями!
Режим работы ресторана:
Понедельник – четверг: 11:00 – 23:00
Пятница: 11:00 – 01:00
Суббота: 12:00 – 01:00
Воскресенье: 12:00 – 23:00
Ресторан работает до последнего гостя.
Адрес: Стремянная ул., 21/5, ТРЦ «Олимпик Плаза», 6-й этаж.
тел.: 940-46-40
«Гастрономика» на Марата Панорамный ресторан холдига Ginza Project с открытой кухней, интересной подачей и видом на Невский проспект
Накануне Нового года ресторанный гигант Ginza Project открыл один из своих самых масштабных проектов — «Гастрономику» на последнем этаже торгового центра «Олимпик Плаза» (в одном здании с визовым центром Финляндии). Место для холдинга не совсем типичное: в меню нет кавказской кухни, зато много авторских блюд, которые разработал шеф-повар Антон Исаков. Он перешёл сюда из Italy Group.
Меню «Гастрономики» Антон Исаков разрабатывал вместе с бренд-шефом «Гинзы» Александром Бельковичем (раздел с воками, например, — это его рук дело). Здесь собраны интересные салаты и закуски, такие как брускетта с мурманской треской или салат с козьим сыром, свёклой, хурмой и соусом из манго, классические на их фоне супы, а также блюда из зерновых — перловки, киноа и полбы. С пиццей решили поэкспериментировать — её готовят с тыквой и козьим сыром, тефтелями из ягнёнка и баклажаном, хурмой и копчёным сыром в дровяной печи. Первое, что бросается в глаза посетителю «Гастрономики», — необычная посуда и подача блюд. Так, брускетту здесь приносят на куске полена, а бургер — на металлической пластине, похожей на помятый кусочек соседской крыши.
«Гастрономика»
Большой панорамный ресторан холдинга Ginza Project
Адрес: Марата ул., 5/21
Нужно учитывать, что цены в «Гастрономике» пока стартовые и совершенно точно будут повышаться (обещают после января). Куриная котлета с пюре и кетчупом из маринованных томатов сейчас стоит 290 рублей, самое дорогое блюдо в разделе «Горячее» — мраморное ребро быка в соево-медовой глазури — 590 рублей. Меню будет постоянно расширяться, совсем скоро в нём появится паста.
Барная карта «Гастрономики» порадует прежде всего любителей вин, особенно тех, кто только начал в нём разбираться: здесь можно найти около сотни наименований, разделённых по вкусовым характеристикам — мощные, фруктовые, с тонким вкусом и так далее. Алкогольные коктейли находятся в проработке, а пока можно попробовать домашние лимонады, которые также попытались сделать необычными.
Ресторан вмещает около 140 гостей, но весной откроется второй этаж — он будет застеклённым, с террасой на открытом воздухе (вместе с ним прибавится ещё 300 посадочных мест). Дизайн-проект разрабатывало московское бюро Nograph: в интерьере использовали много живых цветов, яркой мебели и деталей вроде металлической посуды и пустых винных бутылок.
антон исаков
шеф-повар
Главная задача кухни — обслуживать большой зал. Поэтому мы осторожно работаем со сложными блюдами, делаем так, чтобы у поваров не возникало сложностей с тем, чтобы собрать блюдо из разных компонентов. Основа — это простой и понятный вкус, но важно, чтобы у каждого блюда была фишка — например, пюре мы посыпаем пылью из укропа, а кетчуп к котлете делаем из домашних маринованных томатов.
Сейчас я стараюсь искать региональные продукты — мне приятно с ними работать. Когда-то у меня даже была своя ферма: каждое утро я кормил животных, а потом работал су-шефом в ресторане. Так у меня сложилось понимание того, как нужно работать с продуктами, и хотелось бы использовать эти навыки по максимуму. Сейчас мы нашли хорошую местную рыбу, козлёнка, скоро начнём использовать мурманские ягоды.
Гречневая лапша соба с угрем
390 рублей
Мандариновое птичье молоко
190 рублей
Суп с бараниной и овощами
250 рублей
Пицца с карамелизированной хурмой и копчёным сыром
250 рублей
Roof Burger
480 рублей
Брускетта с пате из печени цыплёнка
150 рублей
Брускетта с мурманской треской
170 рублей
Солодовая перловка с боровиками и адыгейским сыром
290 рублей
Домашняя куриная котлетка с воздушным картофельным пюре и кетчупом из маринованных томатов
290 рублей
Осьминог с картофелем на углях
780 рублей
Острая говядина с овощами, корнем лотоса и водяным каштаном
390 рублей
Жареный сыр с вареньем из лигурийских оливок и розмариновым крекером
350 рублей
Чёрный киноа с морепродуктами
390 рублей
Ладожский судак с капустой и горошком
390 рублей
Лонг «Лесной дух»
390 рублей
Фотографии: Дима Цыренщиков
Ресторан Гастрономика Гинза Проджект (Ginza Project) Gastronomika
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 01:00 | 01:00 | 23:00 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии ресторана Гастрономика (Gastronomika) на Марата
Описание
Гастрономика на улице Марата — это самый высокий ресторан города, авторская кухня и отдых с панорамой исторического центра Петербурга.
Ресторан находится в самом центре города, всего в нескольких шагах от Невского проспекта, занимая два верхних этажа делового центра «Олимпик Плаза». Панорамные окна заменяют стены, открывая захватывающий вид на северную столицу. Современный интерьер в ярких тонах задаёт настроение для отдыха, при этом общая лаконичность не отвлекает от главного — пейзажей за окном. Со стеклянного потолка свисают гирлянды живых растений, каждый столик украшен живой зеленью. В палитре соединили светлую бирюзу, яркий красный и жёлтый.
Меню ресторана Гастрономика на улице Марата составили авторские блюда в оригинальной подаче. Открытая кухня с печью приглашает оценить мастерство поваров. В разделе закусок — поке с тунцом, каннеллони с говядиной и устрицы, брускетты с крабом и баклажаном. На обед подают сырный суп и том кха. Есть разделы неаполитанской пиццы, пасты и вока. В пару к еде ресторан предлагает чайную и обширную энокарту, последняя включает более ста марок.
Для маленьких гостей в ресторане работает детская комната, разработано специальное меню и приготовлены стульчики. Каждый день готовят завтраки. Регулярно устраиваются эногастрономические ужины и вечера живой музыки. Доступен беспроводной интернет. Меню представлено на русском и английском.
Гастрономика на улице Марата — прекрасное место для отдыха в центре города, где легко забыть о ритме мегаполиса. Панорамные виды станут идеальным фоном для романтического ужина и важного торжества, делового обеда и семейного праздника. Ресторан понравится всем ценителям авторской кухни и станет поводом собраться с друзьями.
Terrassa
Terrassa — один из самых популярных видовых ресторанов города. Он расположен на крыше здания в 2х шагах от Невского проспекта. С открытой террасы ресторана открывается уникальный вид на Казанский собор, Спас на крови и Дом Зингера.
Terrassa
Интерьер — как внутри, так и на террасе по-европейски лаконичен и создает атмосферу спокойствия в самом центре кипящего мегаполиса и дарит непревзойденный комфорт.
В меню ресторана представлено богатство самых разных кухонь мира: американская, французская, итальянская, тайская, китайская, японская, русская, все смешивается в меню ресторана и дарит гостям широкий выбор и отличный вкус! В витрине Raw-бара на ледяной подложке открывается все разнообразие морских деликатесов. Это и устрицы, и морские ежи, целый осьминог, большой лобсер, северные креветки, а также осетровая икра.
В ресторане terrassa открытая кухня, что позволяет гостям наблюдать процесс создания блюд в режиме реального времени. За качество и превосходную подачу блюд отвечает шеф-повар Вадим Скляров. Его международный опыт и стажировки в ресторанах с 2мя звездами Мишлена поддерживают уровень кухни на должном уровне.
Ресторан Терраса подходит как для вечернего ужина, делового обеда, так и для завтрака с видом на Казанский Собор: наше утреннее предложение заряжает на продуктивный день и отличное настроение! Среди наших гостей особенно любимы блинчики с икрой и сметаной, английский завтрак и гранола с йогуртом и свежими ягодам.
Как и в любом деле, главное — это команда единомышленников, поэтому с нами работают только достойнейшие профессионалы своего дела. Мы ценим качество и знаем, как держать сервис на высоком уровне.
Ресторан на марата на крыше гинза
Представьте место, вид с которого захватывает дух! Ощущение полета и невесомости, легкий ветерок и много-много света. Вам кажется, это сон? Откройте глаза: вы в «Юности»!
Мы рады представить вам новую уникальную площадку для проведения торжеств и праздников — банкетный зал на крыше «Юности» в Приморском районе. Теперь любое мероприятие будет красочным и действительно незабываемым: здесь для вас организуют прекрасное накрытие с рассадкой до 70 человек или фуршет, на котором будут уютно себя чувствовать до 100 приглашенных гостей.
При выборе блюд доверьтесь профессионалам: банкетное меню — это избранные хиты европейской кухни в авторском исполнении шеф-повара, а также традиционные блюда грузинской и японской кухонь. В банкетном зале «Юности» есть все, чтобы сделать ваш праздник по-настоящему уникальным: современное звуковое оборудование, плазменные экраны и, конечно же, прекрасный панорамный вид на город — башню «Лахта Центра», стадион «Зенит Арена» и ЦПКиО.
Моменты, проведенные здесь, безусловно, захочется запечатлеть — мы не забыли о фотографиях! Фотосессия на крыше с панорамным видом — лучшее дополнение к любому торжеству! Регистрация молодоженов, семейное фото или романтическая love story — красивый вид сделает каждое событие волшебным. Большая парковка возле ресторана — для удобства гостей. Впрочем, как и всё остальное! Все ваши пожелания будут учтены, и будьте уверены: гости оценят ваш праздник в «Юности» по достоинству, запомнив его на долгое время!
*За более подробной информацией обращайтесь к вашему банкетному менеджеру по телефону: + 7 (921) 915-44-15