как топят жир на паровой бане
Как правильно заготовить барсучий жир?
Как правильно вытапливать барсучий жир для целебных целей? С учетом того, что при сильном нагревании жиры группы Омега-3 и витамины разрушаются, задача по вытапливанию жира сводится к минимальному нагреву. Это возможно только при нагреве на водяной бане. Жир, вытопленный на открытом огне, имеет изменённую структуру и быстро окисляется ( прогоркает ). Для правильного получения целебного жира добытого барсука свежуют сразу же на месте охоты. Не желательно транспортировать и позволять мять тушку собакам. Шкуру нужно снимать аккуратно, оставляя подкожный жир на тушке. Внутренний жир желательно промыть в холодной воде и транспортировать и вытапливать отдельно. Есть мнение, что внутренний (полостной) жир обладает более сильным действием при лечении простудных и лёгочных заболеваний. Но это пока под вопросом. По мнению известного специалиста по суркам В.И. Машкина, у сурков более ценным является подкожный жир. Виктор Иванович ещё в советское время получил патент на технологию вытапливания жира зимоспящих животных.
Дома подкожный жир (сало) аккуратно срезают острым ножом. Небольшие прирези мяса особой роли не играют, но чем их меньше, тем лучше для выхода жира и его минимального нагрева. Необязательно вытапливать жир сразу. В этом году он у меня пролежал в морозильной камере с октября по 15 января.
Перед топлением сало отдельно и внутренний жир отдельно тщательно промывают в проточной холодной воде и мелют на мясорубке. В домашних условиях,если нет автоклава, водяную баню сделать просто из подручной посуды. После измельчения жировую массу перекладывают в толстостенную железную посуду. Для этого хорошо подойдёт обычная жаровня. Для подготовки водяной бани набираем в железный таз воды, ставим его на огонь и погружаем в воду жаровню. Я подбираю размер таза так, чтобы жаровня недоставала до дна таза и ровно нагревалась только кипением воды. В противном случае при контакте с дном таза жир будет успевать подгорать. Хорошо для водяной бани подходят два разных по размеру чугунка. Меньший чугунок ставится дном в большой. В большой чугунок наливается вода так, чтобы дно меньшего чугунка было в кипящей воде.
При топлении жира, его собирают поварёшкой или большой ложкой по мере вытапливания и через несколько слоёв марли разливают в подготовленные для хранения ёмкости, тару желательно подбирать с узким горлышком, чтобы при хранении контакт с воздухом был минимальными. В завершение топки остатки «шкварок» высыпают на сложенную в несколько слоёв марлю и отжимают.
В холодильнике, в плотно закрытой таре жир хранится без потери качества два года.
Как топить барсучий жир: пошаговая инструкция. Как использовать барсучий жир
Барсучий жир является ценным лечебным средством народной медицины. Благодаря способности барсука впадать в зимнюю спячку, барсучий жир содержит уникальный состав веществ, включающий в себя жирные кислоты, витамины и минералы. Барсучий жир является своего рода природным антибиотиком, иммуномодулятором и антисептиком. Барсучий жир используется для лечения различных заболеваний: простудных, инфекционных, заболеваний дыхательных путей, заболеваний ЖКТ, кожных заболеваний, а также для профилактики и повышения иммунитета. Жир барсука принимают внутрь в чистом виде, с молоком или медом, делают растирания, компрессы, мази и бальзамы.
Универсальное средство
Барсучий, медвежий, собачий и сурковый жир с давних времён использовался для лечения ран, ожогов, обморожений, болезней суставов, органов дыхания и пищеварения. Использовали животный жир и в технических целях – для смазки кожаной упряжи, обуви и прочего.
Женщины натирали им руки и лицо, чтобы уберечься от обморожения, когда нужно было работать с холодной водой: он замечательно увлажняет и смягчает кожу, предотвращая появление трещин, шелушения и морщин.
Барсучий жир считается панацеей от большого количества трудноизлечимых болезней. Народные лекари приписывают ему уникальные целебные свойства. Регулярное употребление данного снадобья избавляет от бронхита и других болезней органов дыхания, вплоть до туберкулёза. При обострении язвенной болезни желудка, когда никакие лекарства уже не спасают и рекомендуется полостная операция, барсучий жир тоже творит чудеса.
В настоящее время это редкое и ценное природное лекарство стало появляться в аптеках. Сырой жир продают на рынках и в специализированных магазинах. Чтобы получить наибольшую пользу, его надо особым образом приготовить. В представленной вашему вниманию статье мы расскажем о том, как топить барсучий жир правильно, а также о том, как получившееся лекарство применять на практике.
Хороший животный жир должен уметь делать каждый!
Ни для кого не секрет, что синтетические лекарственные препараты грешат негативными побочными реакциями. Они имеют массу противопоказаний, лечение ими так или иначе разрушительно действует на все системы и органы. Нередки аллергические реакции, также возможны случаи нежелательного привыкания.
Как топить барсучий жир, сохранив его полезные свойства, – целая наука. Даже далеко не каждый охотник способен сделать это правильно.
О том, как превратить сало барсука в однородную, мягкую, легко тающую, пластичную субстанцию, написано в старинных лечебниках, кои несложно найти на просторах интернета. Сведения, изложенные в них, опираются на несовершенные технологии того времени, когда в распоряжении заготовителей ещё не было электрических печей, автоклавов и мультиварок. Вы не найдёте там и ответа на вопрос, можно ли топить барсучий жир в микроволновке. А это чудо техники вполне справится с данной задачей. Необходимо только тщательно изучить инструкцию и установить режим с температурой не выше 110 градусов. Посуда должна быть стеклянной и обязательно с крышкой.
Современная техника значительно упростила процесс плавления продукта, но мало кто знает, при какой температуре и сколько времени топить барсучий жир, чтобы он не утратил свои полезные свойства. Мы научим вас правильной технологии, а научившись делать лекарство из жира этого животного, вы сможете таким же способом заготавливать и любой другой жир – сурковый, сусликовый, гусиный, утиный, свиной либо какой-нибудь иной.
Как выбрать качественный продукт
Различают 2 основных типа продукта: смесь 3 видов жировых отложений барсука и подкожный. Первый тип значительно полезнее, однако получить его намного сложнее, поэтому далеко не каждый охотник его делает.
Если человек соблазнился низкой стоимостью, есть большая вероятность, что он купил разбавленный или свиной жир под видом барсучьего. При покупке продукта в интернет-магазинах обязательно сначала читают отзывы о сайте и смотрят, как долго компания находится на рынке.
Отличить подлинный продукт от подделки помогут несколько способов. Самым точным методом считается проверка состава в лаборатории. Там специалисты после проведения исследований дадут развернутый отчет о продукте.
При покупке у охотников жир проверяют следующим образом: берут кусок твердого сала и кладут на руку. Он должен быстро таять. Если этого не происходит, значит, это подделка.
Также обращают внимание на запах, вкус и внешний вид. Только после этого можно сделать конкретные выводы о качестве продукта.
Цвет правильного барсучьего жира варьируется от кремового до белого. Все зависит от рациона животного и места обитания. Если зверь жил в лесу, его жир белый и достаточно густой. У полевых барсуков он желтый и более жидкий.
Если предлагают приобрести темный и жидкий жир, лучше от него отказаться. Это не подделка, но продукт был приготовлен неправильно. Его жарили на сковороде очень быстро и при чрезмерно высокой температуре. Продукт по внешнему виду становится похож на олифу. Никакого положительного эффекта от него не будет. По плотности от должен напоминать вазелин.
Во время длительного хранения продукт становится плотнее и насыщеннее внизу и прозрачнее вверху. Это обусловлено разницей в плотности содержащихся кислот. Перед использованием жир тщательно перемешивают.
Важно! Если в продукте заметна плесень или пятна, имеющие другой цвет, его категорически нельзя применять.
Для приобретения качественного жира важно обращать внимание и на запах. Сильного аромата он не имеет. Если есть неприятный запах затхлости, плесени или гниения, это должно насторожить. Лучше такой продукт не покупать. Однако неприятный запах иногда бывает и у свежего барсучьего жира. Он появляется в том случае, если сало неосторожно снимали с кишечника, а после этого плохо промыли.
По консистенции качественный и свежий барсучий жир намного мягче свиного сала. Вкус не вызывает отторжения. Если есть неприятный или резкий привкус, такой продукт не рекомендуют покупать. Это связано с нарушением технологии изготовления или хранения.
Заготовка сырца
Наибольшую ценность представляет собой жир животных, впадающих зимой в спячку. Это касается барсуков, медведей, сурков, сусликов, ежей. Барсуки в российских широтах водятся в большом количестве, и охотники снабжают готовым жиром аптеки и частных закупщиков. Хотя в нашей стране барсучий жир не редкость, проблема в том, что он не всегда хорошего качества. Охотятся на барсуков осенью, когда они накопили достаточную массу и готовятся залечь в спячку. Жир зимоспящих животных стерилен. Природа устроила так, что за лето он накапливает такие вещества, которые разрушают яйца гельминтов и прочих паразитов. Барсуки спят чутко, нередко просыпаются, хотя в это время из нор не выходят и ничем не питаются – существуют за счёт переработки внутреннего жира.
Отловив животное, охотник освежёвывает тушу, отделяя жир. Свежий жир называется сырцом. Его измельчают на мясорубке с несколькими ножами, превращая в однородную пасту. Её применение ничем не отличается от применения топлёной. Она, безусловно, гораздо полезнее, но очень быстро окисляется и прогоркает. Ниже мы расскажем, как правильно растопить барсучий жир в домашних условиях.
Для приготовления топлёного жира берут подкожный жир из-под хвоста, паха и лопаток. Чем ближе к поверхности кожи, тем он ценнее и дольше хранится в свежем виде. Жир, обволакивающий кишки и накопленный почками, то есть внутренний, следует отделять как можно скорее, так как он быстро впитывает запах полупереваренной пищи и пищеварительных ферментов. Подкожный ценится выше, но его в туше всегда меньше, чем внутреннего. С одного взрослого барсука весом 16 кг можно срезать до 5 кг сырца. После вытопки получится около 4 кг. Большое значение имеет возраст, пол и наличие хороших откормочных условий (урожайный год на зерновые очень способствует набору веса животных).
Противопоказания и вероятные негативные последствия от приема средства
Препараты на основе жировой массы млекопитающего продаются в аптеках, интернет-магазинах, специальных супермаркетах. Повсюду упоминается о пользе природного снадобья, но немногие задумываются над тем, что при определенных условиях барсучий жир таит в себе вред и опасность.
Лекарство не стоит покупать в том случае, если:
Использование данного природного эликсира запрещено лицам с диагнозами:
Это важно! Жиры животных очень калорийны, (свыше 800 кКал на 100 гр), оказывают большую нагрузку на печень, из-за чего их запрещается давать детям до 3 лет.
Передозировка проявляется рвотой, диареей, упадком сил. Если вовремя не оказать первую помощь, то человек может умереть.
Кстати, сделать лечебное либо косметическое средство на основе топленой сальной массы барсука возможно и собственными силами, в Сети предостаточно информации о том, как приготовить барсучий жир в домашних условиях.
Прибегать к помощи этой биологически активной добавки беременным и кормящим женщинам стоит исключительно с разрешения врача.
Особенности обработки сырца
Прежде чем рассказать, как топить барсучий жир правильно, мы познакомим вас некоторыми важными аспектами, ведь, чтобы получить действительно качественный продукт, лекарство от целого комплекса болезней, сырец нужно готовить с соблюдением следующих условий.
Жир должен быть срезан сразу после забоя и как можно скорее очищен от крови и остатков мышечной ткани и кожи.
Поскольку продукт быстро вступает в контакт с кислородом воздуха, а окислительная реакция ускоряется при наличии ультрафиолетовых лучей, то очищенный сырой жир нужно сразу поместить в тару, предохраняющую от попадания света.
Посуду использовать стеклянную или эмалированную, так как свободные жирные кислоты способны вступать в окислительную реакцию с солями алюминия, железа, натрия, кальция и других, из которых делают сплавы для пищевой посуды.
Длительный нагрев при очень высокой температуре также губителен для лекарства, коим является барсучий жир. При такой термообработке интенсивность окисления, циклизации и полимеризации жира усиливается многократно. Быстрее всего разрушаются линолевая и линоленовая кислоты, образуя вредные соединения. Но этого не стоит бояться. Далее мы подробно опишем, как топить барсучий жир в автоклаве, а это достаточно герметичная ёмкость, поэтому риск окисления в ней сводится к минимуму.
Перед тем как топить барсучий жир, его промывают в холодной воде и просушивают на полотенце. Холодная вода растворяет летучие вещества и газы, уничтожая дурной запах, который может присутствовать на жире, снятом с кишок.
Очищенный сырец следует максимально измельчить перед тем, как топить. Барсучий жир, превращённый в пасту, во время плавления отдаст больше полезных веществ, чем нарезанный обычным кухонным ножом даже очень маленькими кусочками. Для выполнения этой задачи вполне подойдёт обычная бытовая мясорубка. Прокрутить надо несколько раз или использовать агрегат с несколькими параллельными ножами – размер полученных частиц должен быть меньше, чем исходные жировые капсулы. Повторяем: чем мельче они получатся, тем больше будет выход ценнейшего лекарства, независимо от того, как топить барсучий жир: на пару, в духовке, мультиварке, микроволновке или скороварке-автоклаве.
Вытапливание открытым способом и на пару
Нужно помнить, что при вытапливании жира открытым способом, то есть на сковороде, при нагреве выше 140 градусов из него испаряются ценные кислоты – изовалериановая, масляная капроновая, валериановая, пропионовая и уксусная. Продукт приобретает тёмный цвет и становится вязким, как олифа. Но вас может выручить хороший духовой шкаф. Если есть возможность электронного управления температурным режимом, то нужно руководствоваться лишь инструкцией к плите. Так как растопить барсучий жир в духовке не представляет труда, то мы скажем лишь, что здесь главное – не превысить температуру.
Посуда для вытапливания подойдёт неметаллическая, огнеупорная, с крышкой. Если вы когда-либо готовили в духовке пищу, то вам не нужно рассказывать, как топить барсучий жир правильно в духовке (рецепты лекарственных снадобий, которые можно сделать из него, и некоторые способы их применения мы поместили во второй части статьи). В духовке делать это очень удобно. Все знают, как быстро отдаёт соки продукт, заключённый в плотно закрытый горячий духовой шкаф. В приготовлении нет ничего сложного. Нужно только время от времени поглядывать, как идёт процесс. Для этого в духовке есть прозрачное стеклянное окно.
Что касается того, как топить барсучий жир на водяной бане, то здесь советов будет немного. Наиболее щадящей считается технология вытапливания, когда сырец нагревается до 100 градусов, не выше. Однако из-за долгого нагрева, который является частью технологического процесса готовки в двойной посуде, начиная с 65 градусов в открытой посуде начинаются образовываться окислы — активизируется фермент липаза, который является катализатором окислительных процессов в жировых продуктах. Но и эта проблема разрешима. Мы подскажем, что следует предпринять и как.
Топить барсучий жир на водяной бане нужно в плотно закрытой посуде. Для этой цели придётся обзавестись стеклянной банкой с такой же прижимной крышкой. Идеально, если они будут из тёмного стекла. Тем не менее растопленный на пару и при жарке на сковороде жир сохраняет большое количество белковых соединений, которые впоследствии быстро разрушают продукт. Проявляется это в изменении его цвета и запаха.
Теперь, зная, как растопить барсучий жир на водяной бане в домашних условиях, а также получая представление о том, как это делать в духовке и микроволновке, вы сможете растопить его и в автоклаве. Этот способ считается наилучшим.
Как правильно заготовить барсучий жир?
Я много раз сталкивался с тем, что у многих охотников есть глубокое заблуждение по технологии топления жира. Это касается не только жира барсука, но и других зимоспящих животных. Многие считают, что топить барсучий жир просто: режем сало и топим его на сковородке или в скороварке. Топить его так,конечно, можно, но только не более, чем для кулинарных целей. Такой жир непригоден для лечебного использования.
Общеизвестно, что барсучий жир обладает лечебными свойствами. До настоящего времени этот продукт ещё до конца не изучен, но, очевидно, что его полезные свойства связаны с содержанием группы полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3). Учеными установлено, что эта группа кислот в организме человека вырабатывается медленно и в малых количествах, поэтому самый быстрый способ пополнения потребности организма — через продукты питания. Присутствие этих кислот снижает уровень вредного холестерина и способствует образованию полезного холестерина, помогает вырабатывать антиоксиданты, улучшает обмен веществ, повышает содержание гемоглобина и нормализует уровень сахара в крови. Есть исследования, доказывающие замедление и приостановку роста злокачественных опухолей.
Содержание витамина А и витаминов группы В обеспечивает здоровье костной системы, сохранение хорошего зрения, замедляет процессы старения и,вообще, являются источником силы и энергии для нашего организма. Барсучий жир используют как народное средство для лечения различных видов кашля, ОРВИ, пневмонии, туберкулёза лёгких, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Для наружного применения эффективно для лечения кашля с мокротой, ожогов, укусов насекомых, при ранениях, обморожениях, остеохондрозе, кожных заболеваниях и др.
Как правильно вытапливать барсучий жир для целебных целей? С учетом того, что при сильном нагревании жиры группы Омега-3 и витамины разрушаются, задача по вытапливанию жира сводится к минимальному нагреву. Это возможно только при нагреве на водяной бане. Жир, вытопленный на открытом огне, имеет изменённую структуру и быстро окисляется (прогоркает). Для правильного получения целебного жира добытого барсука свежуют сразу же на месте охоты. Не желательно транспортировать и позволять мять тушку собакам. Шкуру нужно снимать аккуратно, оставляя подкожный жир на тушке. Внутренний жир желательно промыть в холодной воде и транспортировать и вытапливать отдельно. Есть мнение, что внутренний (полостной) жир обладает более сильным действием при лечении простудных и лёгочных заболеваний. Но это пока под вопросом. По мнению известного специалиста по суркам В.И. Машкина, у сурков более ценным является подкожный жир. Виктор Иванович ещё в советское время получил патент на технологию вытапливания жира зимоспящих животных.
Дома подкожный жир (сало) аккуратно срезают острым ножом. Небольшие прирези мяса особой роли не играют, но чем их меньше, тем лучше для выхода жира и его минимального нагрева. Необязательно вытапливать жир сразу. В этом году он у меня пролежал в морозильной камере с октября по 15 января.
Перед топлением сало отдельно и внутренний жир отдельно тщательно промывают в проточной холодной воде и мелют на мясорубке. В домашних условиях,если нет автоклава, водяную баню сделать просто из подручной посуды. После измельчения жировую массу перекладывают в толстостенную железную посуду. Для этого хорошо подойдёт обычная жаровня. Для подготовки водяной бани набираем в железный таз воды, ставим его на огонь и погружаем в воду жаровню. Я подбираю размер таза так, чтобы жаровня недоставала до дна таза и ровно нагревалась только кипением воды. В противном случае при контакте с дном таза жир будет успевать подгорать. Хорошо для водяной бани подходят два разных по размеру чугунка. Меньший чугунок ставится дном в большой. В большой чугунок наливается вода так, чтобы дно меньшего чугунка было в кипящей воде.
При топлении жира, его собирают поварёшкой или большой ложкой по мере вытапливания и через несколько слоёв марли разливают в подготовленные для хранения ёмкости, тару желательно подбирать с узким горлышком, чтобы при хранении контакт с воздухом был минимальными. В завершение топки остатки «шкварок» высыпают на сложенную в несколько слоёв марлю и отжимают.
В холодильнике, в плотно закрытой таре жир хранится без потери качества два года.
Барсучий жир
Барсучий жир является ценным лечебным средством народной медицины. Благодаря способности барсука впадать в зимнюю спячку, барсучий жир содержит уникальный состав веществ, включающий в себя жирные кислоты, витамины и минералы. Барсучий жир является своего рода природным антибиотиком, иммуномодулятором и антисептиком. Барсучий жир используется для лечения различных заболеваний: простудных, инфекционных, заболеваний дыхательных путей, заболеваний ЖКТ, кожных заболеваний, а также для профилактики и повышения иммунитета. Жир барсука принимают внутрь в чистом виде, с молоком или медом, делают растирания, компрессы, мази и бальзамы.
Что такое барсучий жир
Уникальные лечебные свойства барсучьего жира связаны со способностью барсука впадать в спячку, находясь при этом в состоянии похожем на анабиоз. Во время спячки барсуки получают энергию за счет накопленного запаса подкожного и нутряного жира. Кроме жиров организму барсука для нормального функционирования требуются жирные кислоты, витамины, минералы и другие вещества, все они содержатся в барсучьем жире. Благодаря всему комплексу веществ содержащихся в барсучьем жире, он является своего рода природным антибиотиком, иммуномодулятором и антисептиком. Используя барсучий жир как лекарственное средство, можно усилить работу иммунитета, увеличить скорость обменных процессов, лечить целый ряд серьезных заболеваний.
Состав барсучьего жира
Барсучий жир содержит 99,8 грамма жира в 100 граммах продукта, не содержит белков и углеводов, калорийность барсучьего жира составляет 898,2 кКал.
Барсучий жир содержит в своем составе:
Как заготавливают барсучий жир
Охотники получают барсучий жир от добытых ими на охоте барсуков. Охота на барсуков ведется осенью, с сентября по начало ноября, когда барсук уже успел за лето набрать целебный жир, но еще не лег в свою нору в спячку. С добытого барсука охотник снимает шкурку и аккуратно срезает подкожный и внутренний жир. В дальнейшем жире перетапливают на водяной бане, чтобы отделить чистый жир от волокон.
Как топить барсучий жир в домашних условиях
Перед тем как использовать барсучий жир в лечебных целях его нужно перетопить. Барсучье сало измельчают на мелкие кубики, помещают в емкость в которой будет вестись топка, а ее помещают в другую кастрюлю с водой, таким образом получается водяная баня. Во время топки из порезанных кубиков начнет выделяться чистый барсучий жир и они начнут уменьшаться в размерах. Растопленную массу фильтруют и распределяют по банкам, в которых он будет храниться.
Лечебные свойства барсучьего жира
Противопоказания к применению барсучьего жира
Перед использованием барсучьего жира для лечения заболеваний следует ознакомиться с противопоказаниями по его применению:
Перед первым применением барсучьего жира для лечения, обязательно обратитесь к вашему лечащему врачу и проконсультируйтесь у него об оптимальном курсе лечения и отсутствии у вас противопоказаний к лечению барсучьим жиром. Следует помнить, что самые лучшие и проверенные целебные препараты не могут полностью заменить лекарства, прописанные к приему врачом, обязательно согласовывайте с ним свое лечение.
Лечение болезней барсучьим жиром
Применение барсучьего жира при кашле и бронхите
Барсучий жир с давних времен используется для лечения кашля и бронхита. Существует несколько способов приема барсучьего жира при лечении кашля:
Применение барсучьего жира при пневмонии
Барсучий жир применяется для лечения болезней легких, в том числе пневмоний. Для лечения пневмонии барсучий жир можно как принимать внутрь, так и делать лечебные растирания.
Барсучий жир и молоко для детей при кашле
Барсучий жир можно давать детям для приема внутрь по достижению ими возраста не менее 3 лет. Барсучий жир дают детям в смеси с молоком, для того чтобы отбить специфический вкус и запах барсучьего жира.
Дозировка зависит от возраста ребенка:
Барсучий жир с молоком дают детям три раза в день, за полчаса до еды, в течение двух недель. Прием барсучьего жира с молоком позволяет быстро вывести мокроту и полностью устранить кашель. Перед лечением детей барсучьим жиром следует обязательно проконсультироваться по дозировке и схеме лечения с квалифицированным врачом-педиатром.
Использование барсучьего жира для растирании кожи ребенка
Барсучий жир можно использовать для растирания кожи ребенка при простудных заболеваниях, заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, бронхите, пневмонии. Жир барсука в виде средства для растирания улучшает циркуляцию крови, что положительно сказывается на состоянии всего организма.
При лечении ребенка с помощью растираний, нужно соблюдать несколько правил:
Применение жира барсука при туберкулезе
Туберкулез серьезное заболевание, которое должно лечиться под наблюдением врача. Барсучий жир может рассматриваться как дополнение к тем лекарствам, которые назначил лечащий врач.
При туберкулезе рекомендуется приготовить следующее лечебное средство: 100 грамм измельченных листьев алоэ смешать с 400 граммами меда, добавить 40 грамм почек березы и 30 грамм цветков липы, залить все это кипятком и дать настояться в течение часа, затем процедить и добавить 200 грамм барсучьего жира. Принимать 3 раза в день по 5 мл, запивая теплым молоком или отваром шиповника, хранить приготовленное средство в холодильнике.
Использование барсучьего жира для профилактики простудных заболеваний и повышения иммунитета
Многие люди используют жир барсука как профилактическое средство от простудных заболеваний. Особенно эффективно применение барсучьего жира для профилактики два раза в год: весной и осенью, когда отмечается повышение количества случаев заболевания ОРВИ.
Существует несколько способов приема барсучьего жира для профилактики заболеваний и повышения иммунитета:
При геморрое
Барсучий жир может использоваться для лечения геморроя в начальной стадии. Для того чтобы сделать свечи из барсучьего жира, охлажденный барсучий жир берут в объеме около 1 чайной ложки, формируют соответствующим образом. Лечение проводят 3 раза в день, хранят свечи в холодильнике.
Лечение астмы
Для лечения астмы барсучий жир используется в виде растираний. Барсучий жир наносится перед сном на грудную клетку, за исключением области сердца. Грудь укрывается теплым одеялом. Дополнительно барсучий жир употребляется внутрь после пробуждения, по 1 столовой ложке, за час до еды. Продолжительность курса лечения 2 недели.
При варикозе
Барсучий жир используется для лечения варикозного расширения вен, для этого он наносится в чистом виде на кожу ног, особенно в тех местах где имеются варикозные узлы. Ноги обматываются плотной тканью и оставляются в таком состоянии на несколько часов.
От болезней сердца
Барсучий жир используется для профилактики и лечения болезней сердца. Употребление жира барсука, приводит к обогащению организма человека жирными кислотами, витаминами А, Е и В. Принимать нужно по 1 столовой ложке три раза в день. Курс лечения составляет 2-3 недели.
Болезни ЖКТ
Барсучий жир обладает ранозаживляющий, противовоспалительный и обволакивающий эффектом и используется для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Барсучий жир смешивают в равных частях с соком алоэ и принимают по 1-2 столовой ложке за полчаса до еды. Курс лечения составляет 2 недели. Сок алоэ обладает антибактериальным действием, улучшает отток желчи и снижает кислотность. Совместный прием сока алоэ с барсучьим жиром помогает избавиться от изжоги, гастрита и других проблем с ЖКТ.
Барсучий жир при болезнях опорно-двигательного аппарата, болезнях суставов
Жир барсука используется для лечения болезней опорно-двигательного аппарата, суставов, он хорошо помогает больным при травмах, ушибах, растяжениях, бурситах, миозитах, радикулитах, артритах, гонартрозах, остеохондрозах и грыжах позвоночника. При всех этих заболеваниях больного назначают растирания и компрессы с барсучьим жиром в виде мази. Барсучий жир снимает боль, отечность, воспаление, улучшает обмен веществ и кровоток, повышает эластичность связок и мышц.
Барсучий жир для здоровья кожи
Барсучий жир используется для лечения кожных заболеваний и улучшения состояния кожи. Жир барсука помогает при кожных нагноениях, высыпаниях, псориазах, дерматитах, экземах, справляется с заживлением ран, царапин, ссадин, ожогов, обморожений. Он хорошо снимает отек, воспаление, способствует регенерации клеток, делает кожу более упругой. Для лечения кожных заболеваний можно смешать в равных частях барсучий жир, водку и аптечный глицерин. Данный состав обладает ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом. Для избавления от прыщей, сухости и дряблости кожи можно смешать барсучий жир, яичный желток и воду. Данный состав, нанесенный на кожу, делает ее более упругой и придает ей здоровый вид.
Барсучий жир при ожогах и обморожениях
Барсучий жир используется при лечении ожогов, но многие используют его неправильно. В момент ожога и сразу после него никакие жиры на обожженную поверхность кожи наносить не нужно. Барсучий жир наносится тонким слоем на ожог уже после того как начнется процесс заживления. Барсучий жир предотвращает образование рубцов. При лечении обморожений барсучьим жиром, сначала растирают тело человека который получил переохлаждение, для того чтобы восстановить кровообращение, затем можно втереть немного барсучьего жира на обмороженную часть тела и хорошо растереть.
Барсучий жир в косметологии
Барсучий жир активно используется в косметологии. Он входит в состав масок, кремов, скрабов, шампуней и даже помады. Барсучий жир питает, смягчает и увлажняет кожу лица и тела. Можно приготовить экологически чистую косметику в домашних условиях, для этого барсучий жир смешивают с пчелиным воском, эфирными маслами, отварами лекарственных растений, медом.
Для лица
Барсучий жир используют в косметологии для приготовления масок для лица.
Восстановление здоровья волос
Барсучий жир используется для укрепления здоровья волос и борьбы с их выпадением.
Для укрепления волос приготовляют состав из барсучьего жира, репейного масла, лукового сока и меда. Данный состав массирующими движениями втирают в кожу головы, у корней волос, после этого укрывают голову полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Выполнять данную процедуру нужно 1-2 раза в месяц.
Применение в массаже
Барсучий жир используется для классического, лечебного и спортивного массажа. На участок кожи наносят несколько грамм барсучьего жира, затем легкими массажными движениями втирают его в кожу. Жир проникает в глубокие слои кожи, благодаря чему она приобретает здоровый, более молодой вид.
Где купить барсучий жир
Приобрести барсучий жир можно несколькими способами, у каждого из которых есть свои достоинства и недостатки.
У кого бы вы не покупали барсучий жир, важно чтобы этот продавец имел хорошую репутацию и о нем было много хороших отзывов. Недобросовестные продавцы могут добавлять в просроченный некондиционный барсучий жир консерванты, ароматизаторы и красители. Самые беспринципные из недобросовестных продавцов могут даже продать под видом барсучьего жира топленое свиное сало. Лечение таким препаратом естественно не принесет никакой пользы здоровью. Во многих препаратах, продающихся в аптеках под видом барсучьего жира, процент содержания натурального барсучьего жира в лучшем случае составляет 20 %, а часто всего лишь 5 %, а все остальное обычные животные жиры.
Покупая барсучий жир, нужно знать как отличить качественный натуральный продукт от подделки.
Хранение барсучьего жира
Для сохранения полезных лечебных свойств барсучьего жира, его необходимо правильно хранить. Барсучий жир должен храниться в банках с плотно закрывающимися крышками, в темном прохладном месте. Температура хранения барсучьего жира должна быть не более 4 градусов. Нельзя допускать перегрева и воздействия солнечных лучей. Доступ кислорода к продукту должен быть ограничен, поэтому крышка емкости в которой он храниться должна плотно закрываться. Лучше всего хранить барсучий жир в стеклянной таре, при хранении в пластиковой посуде, срок хранения не должен превышать 2 лет.
При необходимости можно заморозить барсучий жир в морозильнике, но не допускать частых перепадов температуры. Не следует хранить рядом с барсучьим жиром сильно пахнущие вещества. Лучше всего хранить барсучий жир в холодильнике. При хранении барсучьего жира при комнатной температуре, в нем начинают происходить окислительные процессы, он теряет свои полезные лечебные свойства и при приеме внутрь даже может вызвать пищевое отравление. Лекарственные средства на основе барсучьего жира следует хранить в фабричной упаковке согласно приложенной к ним инструкции.
Как принимать барсучий жир
Прием внутрь
При многих заболеваниях рекомендуется принимать барсучий жир внутрь. Стоит учитывать, что барсучий жир в чистом виде из-за его вкуса и запаха может вызывать при приеме внутрь неприятные ощущения. Поэтому при желании можно либо принимать барсучий жир в виде капсул, либо смешивать барсучий жир перед приемом с молоком, медом, джемом или фруктовым пюре. Барсучьему жиру из холодильника перед приемом нужно дать согреться до комнатной температуры.
При приеме барсучьего жира внутрь следует соблюдать следующие дозировки:
Принимать барсучий жир следует за 30-60 минут до приема пищи, до 3 раз в день. Продолжительность курса лечения зависит от заболевания, состояния больного и других факторов и обычно составляет около 2 недель. Не рекомендуется принимать барсучий жир больше 1 месяца подряд.
Перед лечением барсучьи жиром нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом о дозировке и продолжительности лечения барсучьи жиром.
Барсучий жир с молоком
Детям и некоторым взрослым может не нравиться вкус и запах барсучьего жира, в таком случае его можно принимать внутрь вместе с молоком. Барсучий жир принимают с молоком при сухом и мокром кашле, ларингите, бронхите и пневмонии.
Для приема барсучьего жира с молоком, стакан молока подогревают до теплого состояния, добавляют в молоко 1 столовую ложку растопленного барсучьего жира, тщательно перемешивают до полного растворения жира в молоке. Пьют в горячем виде сразу после приготовления. При желании можно добавить в молоко для вкуса: какао, сахар мед или варенье.
Барсучий жир с медом
Для усиления лечебного эффекта барсучий жир часто смешивают с медом. Такая лечебная смесь обладает согревающим эффектом, хорошо помогает при сухом кашле, избавляя легкие от накопившейся мокроты. Для приготовления лечебного состава к 1 столовой ложке растопленного барсучьего жира добавляют половину столовой ложки меда и тщательно смешивают их до однородного состояния. Лечебный состав принимают сразу после приготовления.
Барсучий жир с хлебом
Неприятный вкус и запах барсучьего жира может вызвать у ребенка даже рвотный рефлекс. Для того чтобы дать ребенку барсучий жир, можно намазать растопленный жир барсука на хлеб, сверху на него намазать фруктовое варенье, джем или паштет. Можно дать ребенку запить такой бутерброд теплым молоком с медом.
Растирания
Барсучий жир часто используется для растираний. Растирания барсучьим жиром хорошо помогают пр сухом и мокром кашле, они усиливают кровоток и способствуют прогреванию тканей. Лечебные растирания выполняют только если у больного нет температуры. Чаще всего жир наносят на грудь, спину, ступни и шею. Не следует наносить барсучий жир на область сердца. Барсучьему жиру из холодильника перед растиранием нужно дать согреться до комнатной температуры. После нанесения жира на кожу, его втирают в кожу легкими массирующими движениями. Затем надевают на больного футболку или пижаму и укутывают одеялом. Некоторые народные целители рекомендуют после растирания барсучьим жиром надеть поверх пояс из собачьей или платок из козьей шерсти. Чаще всего растирания барсучьим жиром делают перед сном. При мокром кашле, для увеличения лечебного эффекта, растирания дополняют приемом барсучьего жира внутрь.
Компрессы
Компрессы с барсучьим жиром часто применяются при лечении кашля. После такого лечения хорошо отходит мокрота, снимается воспаление, улучшается общее состояние больного. Компрессы не следует делать больному с повышенной температурой.
Для приготовления компресса в эмалированной посуде смешивают 1-2 столовых ложки барсучьего жира, 2-3 столовых ложки водки или спирта и 2 столовых ложки мед. Все это перемешивают до получения однородной массы. Ткань или марлю намазывают полученной лечебной смесью и прикладывают к нужному месту. Поверх компресса накладывают пищевую полиэтиленовую пленку и укрывают теплым одеялом. Компресс держат на теле больного около 4 часов.