капсулы dolce gusto или nespresso что лучше
Сравниваем капсулы для кофемашин
Сравниваем капсулы для кофемашин
Капсульный способ приготовления кофе появился не так давно, но быстро обрёл множество поклонников. Этот метод разработали в компании Nestle, до 2013 года он был защищён различными патентами. Однако другие крупные корпорации создавали свои капсулы и кофемашины для них — со схожим принципом приготовления, но своими нюансами. Расскажем об особенностях различных типов капсул и капсульных кофемашин.
Nespresso Original
Капсулы Nespresso Original — продукт компании Nestle. Они производятся с 1986 года (подробнее об истории развития компании мы уже рассказывали) и успешно продаются по всему миру. С 1988 года, благодаря успешной маркетинговой кампании Жан-Поля Гайяра, капсулы Nespresso начали ассоциироваться у покупателей с премиальным кофе, а кофемашина Nespresso стала статусной вещью. Сейчас Nespresso не кажется чем-то дорогим и недоступным, эта система заваривания есть во многих домах и офисах.
Кофемашины для капсул Nespresso Original выпускают два производителя: De’Longhi и Krups. Всё разнообразие моделей представлено на официальном сайте компании. Цены варьируются от 9990 до 44990 рублей. Самый бюджетный вариант — Essenza Mini, которая готовит только чёрный кофе, самый дорогой — Atelier с шестью режимами взбивания молока, включая холодное вспенивание. При единовременной покупке большого количества капсул можно получить кофемашину с хорошей скидкой или даже за символический 1 рубль. Если вы не планируете пользоваться оригинальными капсулами, выгоднее будет купить кофемашину Nespresso в магазинах бытовой техники или на маркетплейсах.
Принцип работы системы Nespresso Original прост: капсула вставляется в держатель кофемашины, устройство прокалывает её, и через капсулу проходит горячая вода под давлением, заваривая напиток. В базовых моделях кофемашин всего два режима: «эспрессо» и «лунго», в более сложных есть и режим ристретто. Объём напитка можно запрограммировать, по умолчанию это 40 мл и 110 мл соответственно. Однако в режиме «эспрессо» напиток получается по насыщенности ближе к лунго, а в режиме «лунго» получается довольно слабый напиток. Это связано с дозировкой: в каждой капсуле 5-5,5 г молотого кофе — на 20-25% меньше, чем в порции традиционного эспрессо. Тем не менее высокое давление в кофемашине обеспечивает плотную крема и яркий вкус при небольшом объёме.
С 2013 года система Nespresso Original больше не защищена патентами и такие капсулы может выпускать любой желающий. Начиная с этого года мы успешно производим капсулы для кофемашин Nespresso. Наши капсулы для систем Nespresso Original, как и капсулы многих других российских обжарщиков, производятся в Санкт-Петербурге на профессиональном итальянском оборудовании и соответствуют высоким стандартам качества.
Nespresso Vertuo
В 2019 году появилась принципиально новая система Nespresso под названием Vertuo. Она позиционируется как система для приготовления больших чашек кофе и молочных напитков. В основе кофемашин этой системы лежит запатентованная технология Centrifusion: давление создаётся путём раскручивания капсулы до 7000 оборотов в минуту. Патент действует до 2029 года — в течение этого срока другие производители не могут официально выпускать капсулы для этих кофемашин. Благодаря инновационному методу заваривания в кофемашинах Vertuo можно готовить кофе пяти разных объёмов — от 40 до 414 мл. Для каждого бленда автоматически подбирается объём воды, а также температура, время экстракции и скорость вращения капсулы. Кофемашина Vertuo считывает штрих-код на капсуле, чтобы задать параметры приготовления.
Капсулы Vertuo отличаются от оригинальных Nespresso и подходят только к кофемашинам Nespresso Vertuo. Они имеют форму полусферы и бывают трёх размеров — для каждого объёма нужно выбирать подходящий. Количество молотого кофе в капсуле варьируется от 5,2 г до 12,5 г и зависит не только от объёма напитка, для которого она предназначена, но и от состава кофейного бленда.
Для приготовления кофейно-молочных напитков производитель рекомендует налить в чашку 40 мл холодного молока и заварить кофе в той же чашке, чтобы крема постепенно смешивалась с молоком. В отличие от оригинальных Nespresso, среди моделей Vertuo нет кофемашин со вспенивателем молока.
Nescafe Dolce Gusto
Nestle выпускает и бюджетную версию капсульных систем — Nescafe Dolce Gusto. Кофемашины для Dolce Gusto производит компания Krups, стоят они от 4990 рублей — существенно дешевле, чем Nespresso. Сами капсулы тоже недорогие: всего 399 рублей за 16 чашек чёрного кофе или 8 чашек молочного напитка. При этом купить их можно в ближайшем супермаркете, а не заказывать, в отличие от Nespresso. В ассортименте есть все классические напитки, а также какао и линейка напитков от Starbucks.
Однако не всё в Dolce Gusto так замечательно: видимо, из-за распространённости этих капсул многие скептически относятся к капсульному кофе вообще. Капучино и латте делаются с сухим молоком и добавлением сахара, а в составе карамельного макиато указаны ароматизаторы карамели и сливок. Флет-уайт, кортадо и кофе с молоком и вовсе сделаны из растворимого кофе. Конечно, настоящие ценители кофе не придут в восторг от этих напитков. Вкусы гурманов призвана удовлетворить линейка Absolute Origin — кофе из Гондураса, Перу, Колумбии и Мексики. Однако цена такого кофе уже на уровне Nespresso — 399 рублей за 12 капсул. Если вы любите чёрный кофе и предпочитаете капсульный метод приготовления, лучше выбрать кофемашину Nespresso и наслаждаться безграничным ассортиментом хорошего кофе.
Tassimo
Ещё один бюджетный бренд капсульных систем — Tassimo. Кофемашины Tassimo выпускает компания Bosch, стоят они от 3490 рублей. В капсулах (или, как их называет производитель, Т-дисках) «кофе из супермаркета» — Jacobs и L’Or, ещё есть какао от Milka. Как и у Dolce Gusto, есть возможность готовить молочные напитки, для этого нужно использовать две капсулы — одну «кофейную» и одну «молочную». Молоко используется не сухое, однако для баланса вкуса и сохранения свежести в молоко добавляют сахар и регулятор кислотности. В «кофейных» капсулах натуральный молотый кофе, однако о его происхождении на сайте производителя ни слова.
Lavazza Blue
Своя капсульная система есть и у крупного итальянского производителя кофе Lavazza. На официальном сайте компании Lavazza Blue позиционируется как система для офисов. В ассортименте четыре модели кофемашин (только одна из них подходит для молочных напитков) и одиннадцать видов капсульного кофе, в том числе кофе без кофеина. В основном это арабика из Бразилии и Индии, есть несколько сложных смесей, в том числе с робустой. Различаются они степенью интенсивности и рекомендуемым методом приготовления — есть капсулы для эспрессо и для лунго. Цена капсул чуть ниже, чем Nespresso — около 30 рублей за штуку, — однако сами кофемашины дороже.
Принцип приготовления у Lavazza Blue такой же, как у Nespresso, однако капсулы различаются по форме — к кофемашине Lavazza подойдут только соответствующие капсулы. В отличие от Nespresso, альтернативные капсулы для Lavazza Blue практически не производятся, поэтому возможность выбора кофе существенно ограничена.
Cremesso
Не самые популярные, однако заслуживающие внимания капсульные системы. Cremesso — бренд швейцарской компании Delica AG, которая более 60 лет занимается кофе.
Cremesso делают акцент на экологичности и ответственном отношении к окружающей среде: их кофемашины, по словам производителя, самые энергоэффективные на рынке, а весь кофе сертифицирован по стандарту UTZ, что означает соблюдение экологических, экономических и социальных норм в производстве кофе. Капсулы сделаны из полипропилена и могут быть переработаны.
В ассортименте Cremesso три модели капсульных кофемашин, различаются они, по сути, только размером. Во всех есть функция предсмачивания, которую производитель рекомендует для лучшего раскрытия вкуса — впрочем, предсмачивание можно сделать и на любой другой кофемашине.
Cremesso предлагает 11 видов капсульного кофе, среди которых как моносорта из Кении и Гондураса, так и сложные бленды. Есть кофе без кофеина и ароматизированный кофе, а также три вида чая, который тоже можно приготовить с помощью капсул. Альтернативные капсулы для Cremesso не производятся.
Какую капсульную систему выбрать?
Главный недостаток любой капсульной системы по сравнению с любым другим способом приготовления — ограниченный выбор кофе. Поэтому перед покупкой капсульной кофемашины убедитесь, что вам действительно нравятся вкусы, которые предлагает производитель, и именно такой кофе вы готовы пить каждый день. Пока самым оптимальным вариантом остаётся система Nespresso Original: разнообразие моделей кофемашин позволит подобрать устройство, идеально подходящее для вас, а возможность покупать альтернативные капсулы от других производителей делает выбор кофе огромным. Капсулы для Nespresso Original можно купить и у нас, чтобы насладиться любимыми вкусами одним нажатием кнопки.
Какую капсульную кофемашину выбрать для дома: Nespresso, Dolce Gusto или Tassimo
Процесс приготовления кофе в турке сродни ритуалу. Необходимо купить правильную турку, рассчитать пропорции, определиться с помолом и пристально следить за нагревом.
Все это требует немалых затрат времени и сил, а современный человек зачастую не может позволить себе такой роскоши. Поэтому различные аппараты и кофеварки сейчас очень популярны. Одними из самых распространенных стали капсульные кофемашины. Какую выбрать для дома и что обязательно стоит учитывать, рассмотрим в этой статье.
Особенности капсульной кофемашины
Главное отличие этой техники в том, что здесь используются особые капсулы, в которых находится молотое зерно. Машина прокалывает ячейку и под давлением пропускает через нее горячую воду. Так получается напиток.
Есть некоторые разночтения в том, к какой группе относятся подобные установки: кофеварок или кофемашин. Почему так? Сначала кратко скажем, чем кофемашина отличается от кофеварки.
Вот и выходит, что по первому признаку техника относится к кофеваркам, поскольку они могут делать только тот кофе, который имеется в загруженной заготовке, а вот по второму скорее походит на кофемашину, так как для заваривания потребуется провести минимум нетрудоемких операций.
Но как бы там ни было, следует признать, что лучше устанавливать такое оборудование тем, кто не очень хочет разбираться в степенях обжарки, помола, пропорциях и прочих нюансах. Здесь все гораздо проще, чем в случае, если вы выберете зерновую кофемашину.
Теперь давайте обобщим и назовем плюсы и минусы. Итак, главные достоинства:
Недостатки тоже значительны:
Капсульная система
Вы должны знать, что не в любую машину разрешено загружать те или иные ячейки. Их категория строго регламентирована производителем оборудования.
Рассмотрим подробнее характеристики основных видов капсул.
Nespresso
Родоначальники подобной схемы заваривания. На данный момент у этого бренда можно найти около 30 видов напитка. Сюда же входят сорта без кофеина и с различными добавками.
Для любителей больших кружек марка предлагает заготовки, рассчитанные на 230 и 414 мл. Линейка постоянно пополняется и радует все новыми вкусами.
Для изготовления берут только отборное сырье, поэтому даже уменьшенная доза (5 граммов против стандартных 7-9 на каждые 30 мл эспрессо) не влияет на результат и позволяет этой марке лидировать в ТОПе по качеству.
Недостатком является отсутствие сортов с молоком, т. е. любимого многими капучино, латте и прочих нежных вкусов. Чтобы их отведать, придется тратиться на дорогую машину со встроенным капучинатором или отдельный девайс.
Цена оригинальных изделий “кусается”, и есть возможность подобрать более дешевую альтернативу. Благо проблем с ними нет, и они представлены в огромном ассортименте: Cafe Royal, Egoiste, L’Ore, Oysters, Coffesso, “Московская кофейня на паях” и прочие.
Для тех, кто желает сэкономить еще больше, выпускаются многоразовые экземпляры, которые следует собственноручно заправлять. Еще можно повторно использовать отработанные оболочки. Для этого их нужно вымыть, утрамбовать туда молотый порошок и заклеить одноразовой крышкой. Правда, учтите, что вкус такого продукта проигрывает.
Помимо фирменных моделей Nespresso, с этим видом элементов работают приборы от Bork, De’Longhi, KitchenAid, Krups.
Dolce Gusto
Вторая по популярности группа тоже от компании Nestle, как и первая. Только эта линейка считается бюджетной. Предлагается более широкий перечень продуктов: здесь и классические, и молочные разновидности, и горячий шоколад, и даже чай.
Для изготовления капучино требуется потратить две ячейки: одну с молотым зерном и другую с сухим молоком. Хорошо, что нет необходимости привлекать лишнее оборудование, но вот стоимость порции из-за этого повышается в два раза. Да и вкус концентрата все же не такой, как у свежего молока.
Как говорят специалисты, низкая цена отражается на качестве: напиток получается менее насыщенным и ароматным, а девайс чаще ломается. Кстати, устройства этого типа выпускает компания Krups.
Tassimo
Эта категория не имеет ничего общего с предыдущими. Здесь даже используется немного другой подход в упаковке: в Nespresso и Dolce Gusto сырье плотно утрамбовано, и для достойного результата воду приходится подавать под очень высоким давлением 15-19 бар. Ячейки Tassimo не такие плотные, в них больше порошка, поэтому для прохождения жидкости и заваривания достаточно показателя в 3,3 бар.
Несомненным достоинством является автоматический запуск режима. Техника считывает всю информацию о приготовлении со штрихкода на крышке и готовит идеальный эликсир бодрости.
Выбор тоже довольно разнообразен: 14 сортов, в том числе черный и молочные виды, какао.
Оборудование для системы выпускает известный бренд Bosch. Эти агрегаты более капризны, чем предыдущие, и чаще ломаются.
Другие варианты
До 2018 года весьма популярными были капсулы Cremesso, которые отличались немаленьким разнообразием сортов кофе и чая. Причем качество они демонстрируют весьма достойное. Сейчас на прилавках найти одноименные агрегаты практически невозможно, да и за сменными элементами придется поохотиться.
Еще следует отметить Caffitaly. В его линейку также включены не только кофе, но и какао и разнообразные чаи. Напиток получается очень ярким благодаря тому, что бренд не жалеет сырья и засыпает положенные 8 граммов в заготовку. Ячейки имеют двойной фильтр, усиливающий аромат.
К тому же многие производители кофе выпускают аппараты, работающие только с их капсулами, например, Lavazza, Paulig, Illy, Tchibo. Ассортимент их, как правило, небогат, и найти капсулы в “ближайшем” магазине вряд ли удастся.
Поэтому если вы не являетесь ярым поклонником какой-то марки, то я советую покупать кофемашины, работающие с тремя наиболее распространенными стандартами.
Технические характеристики
Как и любая техника, кофемашина имеет характеристики, на которые обязательно следует обратить внимание.
Наличие капучинатора
Если вы не любите питье с сухим концентратом, ищите экземпляры с капучинатором. Существуют два варианта.
Разумеется, автоматические агрегаты удобнее, но они и стоят дороже ручных.
Подборка бюджетных кофемашин
Составим рейтинг приборов различного стандарта с положительными отзывами, из ценовой категории 6-7 тысяч рублей. Посмотрим, чем отличается функционал этих моделей. Также назовем стоимость классического эспрессо.
De’Longhi Essenza Mini EN 85 B – недорогой и компактный экземпляр за 7 000 рублей. Мощность составляет 1150 Вт и давление 19 бар. Съемный резервуар для воды рассчитан на 0,8 л. Предусмотрен контейнер для сбора отработанных оболочек. Объем напитка можно регулировать по своему усмотрению от 20 до 250 мл. Встроено автоотключение в случае длительного бездействия.
Набор Espresso Delizioso от L’Or обойдется в 280 рублей за 10 капсул, т. е. 28 рублей за одну кружку (если брать оригинальные изделия от Nespresso, то будет гораздо затратнее).
Krups Nescafe Lumio KP130510 – прибор, предназначенный для взаимодействия с Dolce Gusto, за 6 000 рублей. Имеет контейнер для жидкости на 1 л, давление 15 бар и мощность 1500 Вт. Количество можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от рекомендованного изготовителем объема для конкретного напитка. Кроме того, предусмотрено приготовление холодного питья.
Упаковка Nescafe Espresso с 16 ячейками стоит 460 рублей. Получается, что одна порция выходит почти по 29 рублей. А если брать капучино, то в два раза дороже, поскольку в расход идут две заготовки.
Подробный обзор с процессом заваривания смотрите ниже.
BOSCH TAS6002 – образец ценой 6 000 рублей предназначен для системы Tassimo. Величина резервуара составляет 1,3 л, а мощность – 1 500 Вт. Его можно назвать самым функциональным из всех представленных. Он позволяет регулировать крепость, температуру, объем и сохранить в настройках 4 любимых рецепта. Тем, кого устраивает предусмотренная производителем рецептура, понравится, что прибор считывает все требования к изготовлению со штрихкода. Для легкого ухода встроена функция самоочистки.
Выпить кофе можно за 34 рубля: Tassimo Espresso, 549 рублей за 16 ячеек.
Сейчас этой модели временной нет в наличии, поэтому посмотрите почти идентичный вариант — BOSCH Tassimo TAS6004.
Еще 5 популярных моделей:
Где купить
Итак, с характеристиками и моделью устройства определились, осталось только найти, где же купить агрегат.
Заключение
Для занятого и не очень привередливого любителя капсульная машина станет отличным решением. Да, сменные элементы к ней стоят дороже, но это все равно выгоднее, чем в кофейне или в автомате.
Если хотите получить напиток высшего качества, покупайте фирменные продукты Nespresso. Для любителей разнообразия больше подойдет Dolce Gusto с его огромным ассортиментом. Тем же, кто хочет получить максимум возможностей за приемлемую сумму, следует присмотреться к Tassimo.
А вы пьете кофе? Чувствуете ли вы разницу между зерновым напитком и из капсул?
Nespresso и Dolce Gusto. Что отличает две кофемашины друг от друга? Разберем по пунктам.
Широкое товарное предложение касающееся капсульных кофемашин, часто застает потребителя врасплох. Товары, представленные на рынке, пестрят рекламными достоинствами, что мешает принять взвешенное решение. Многие хозяева подобных устройств или покупатели, собирающиеся приобрести изделие не знают, что капсулы данного вида могут не подходить к кофемашине иной марки. В итоге несовместимость капсул с прибором приводит к разочарованию в покупке и минимальным использованием товара.
В западных странах распространение подобных машин стало повсеместным. Для отечественных потребителей – это до сих пор новинка, если не экзотика. Необходимо точно разграничить достоинства и функции устройств для грамотной и обоснованной покупки. Немаловажным фактором станут преимущества капсул обеих систем. Наш магазин Миа Кава реализует оба вида продукции, но заказчик должен четко понимать все эксплуатационные возможности прибора и плюсы изделий.
Ключевые отличия Nespresso от Dolce Gusto
Оба продукты были созданы компанией Nestle. Хотя производство устройств не входит в бизнес-интересы разработчика, выпуск капсул налажен именно этим известным брендом.
Рассмотрим отличия товаров :
Приобрести Неспрессо или Дольче Густо можно в интернет-магазине кофе Mia Kava. Здесь же покупателя ждет и огромный выбор капсул для обеих машин. Главное – четко определиться с выбором товара по свои вкусам и предпочтениям.
Приготовление напитков
Среди товарного разнообразия Неспрессо можно встретить только традиционные варианты эспрессо, лунго, ристретто. К выбору необходимо подходить обдуманно, потому что покупателю придется ориентироваться среди 30 сортов. Особой популярностью у заказчиков пользуются товары без кофеина и ароматизированные смеси. К последним относят шоколадные, карамельные и ванильные решения. Отличительной чертой является отсутствие добавок в натуральном продукте, изготовляемом для устройств данной марки. Для любителей эксклюзивности существуют альтернативные капсулы с различным вкусом и ароматом. Их производят сторонние компании, но по качеству и свойствам продукт не уступает оригиналам. На сайте магазина можно встретить целый список подобных предложений.
Стоит акцентировать внимание, что не все модели готовят капучино.
Когда необходимо приготовить напиток с добавлением молока, то в машинах Nespresso рекомендуется использовать исключительно натуральный продукт. Для этого в устройствах существуют молочные резервуары, также, как и резервуары для воды. Если покупатель приобрел более дешевую модель без резервуара для молока, на помощь придет капучинатор Nespresso. Его действие успокоит любителей лате и капучино.
Чем характеризуются капсульные емкости Дольче Густо? Здесь появляется небольшое отступление от традиций. Ассортимент включает не очень большое количество изделий с классическим эспрессо. Зато гурмана ждут разнообразные возможности приготовления кофе с молоком. Прайс-лист включает предложения по низкокалорийному капучино, кортадо, горячему шоколаду. Любитель может приготовить даже Nesquik. Интересно, что все составляющие смешаны в одной емкости и не требуют добавления молока через резервуар. Поэтому он отсутствует в данных приборах. Кроме удобства такой фактор несет и некоторые минусы. Молоко здесь используется сухое, а среди составляющих встречается растворимый кофе. С другой стороны, для приготовления потребуется минимум времени. Принцип действия упрощен до максимума – вставить бочонок и включить машину. Все можно наслаждаться результатом.
Вкусовые качества
По мнению экспертов, вкусовые свойства дольче густо проигрывают продукции Неспрессо. Как отмечалось выше Dolce Gusto позволяет сформировать молочно-кофейный напиток на основе изготовленной емкости. Но не стоит забывать, что натуральность при этом страдает из-за использования молока в сухом виде. Многих гурманов отпугивает содержание стабилизаторов и эмульгаторов в смесях, содержащих растворимый кофе вместо молотого. Стабилизаторы и эмульгаторы находятся в любой продукции Dolce Gusto с молочными ингредиентами.
Отдельно стоит отметить элитного поставщика Carraro. Он поставляет черный натуральный кофе с идеальными свойствами для Дольче Густо.
Этот товар реализуется по 16 штук в одной коробке. Обязательно нужно знать, что смесь с добавлением молока фасуется в две отдельные емкости. Процесс требует их последовательное погружение в устройство для приготовления. Капсульный продукт содержит схематическую шкалу по рекомендациям потребления напитка и его приготовления. Подобная шкала нанесена и на некоторые модели машин, где есть автодозация. Необходимо отметить выбранный уровень и прибор отмеряет ровно столько ингредиентов, сколько пожелал потребитель. Поэтому путем экспериментов надо выяснить оптимальный объем, соответствующий вашим вкусам. Капсулы Dolce Gusto Carraro намного лучше по качеству и вкусу, чем капсулы самой Дольче Густо.
Выбор моделей
Производителями капсульных машин Неспрессо являются две известных фирмы: Krups и Delonghi. В модельном предложении присутствует 20 различных наименований. Пятьдесят процентов из них кроме эспрессо, изготавливают молочные варианты кофе. Покупатель может выбирать из нескольких цветовых решений устройств, чтобы подобрать машину под свой интерьер.
Что касается капсульных приборов Дольче Густо их производство сосредоточено в компании Krups. Модельный ряд не превышает 6 экземпляров, но можно найти практически любой цвет или оттенок. Дополнительно заказчика радует инновационный дизайн и эксплуатационная простота прибора.
Ценовой диапазон
Элитность бренда Неспрессо формирует его повышенную стоимость. Нижняя граница цены стартует с 2600 гривен. Доступные модели Дольче Густо немного ниже по стоимости. Бюджетная цена начинается от 2200 гривен.
Вывод
Продукция фирмы Nespresso характеризуется:
К особенностям бренда Dolce Gusto относят:
Место покупки
Постоянные ценители напитка открыли для себя альтернативный вид кофе. Речь идет о капсулах-аналогах.
Их востребованность обусловлена: