кето хлеб что это такое

Что такое клетчатка

«Сибирская клетчатка» 21.10.2021 73710

Что такое растительная клетчатка?

Из книги известного популяризатора растительной клетчатки доктора Бетти Камен:

«Клетчатка – это подкласс углеводов, который включает некрахмалистые полисахариды. В основном состоит из целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина и пектинов, которые во время продвижения по желудочно-кишечному тракту не преобразуются в простую сахарозу и выводятся из организма каловыми массами».

Растительная клетчатка (растительные волокна, пищевые волокна, пребиотики) разделяется на два вида – растворимая и нерастворимая клетчатка. В том или ином виде растительная клетчатка присутствует во всех растениях земных, речных и даже в морских водорослях.

Растворимая клетчатка

Нерастворимая клетчатка

Сколько клетчатки в день нужно употреблять?

В каких продуктах больше всего клетчатки? Сводная таблица

Даже из этих цифр видно, что клетчатка переносит тепловую обработку, но все же максимальное ее количество содержится в свежих растительных продуктах.

Отруби – чемпионы по клетчатке

Из растительной пищи абсолютный чемпион по содержанию клетчатки – это отруби или оболочка зерновых растений. Пшеница, рожь, овес, рис и т.д. Конечно, клетчатка содержится и в самом зерне, но количество нерастворимой клетчатки в оболочке злаковых культур в разы больше и доходит до 40-60%. Неплохие показатели по количеству клетчатки у различных сухофруктов, инжира (6.9г).

Какую роль в организме выполняет клетчатка?

Клетчатка и запоры

Клетчатка и сердечнососудистые заболевания

Ученые единогласны в том, что одной из основных причин возникновения сердечнососудистых заболеваний является недостаток в пище клетчатки. Клетчатка снижает уровень вредного холестерина в крови, который имеет нехорошее свойство откладываться в виде холестериновых «бляшек» на стенках сосудов.

Клетчатка и диабет

Доказана прямая связь между потреблением клетчатки и многими заболеваниями. Одно из таких заболеваний – диабет. Клетчатка уменьшает всасывание сахара, оказывая мощный лечебно-профилактический эффект.

Многие покупатели Сибирской клетчатки, страдающие сахарным диабетом второго типа, снизили количество потребляемых лекарств или даже отказались от них вовсе.

Клетчатка и онкология

Растительная клетчатка – любимая пища для полезной микрофлоры кишечника. Ученые доказали, что от «самочувствия» кишечной микрофлоры зависит иммунитет. Бактерии кишечника расщепляют 15-20% поступающих с пищей растительных волокон – клетчатки, в результате образуются вещества, которые снижают риск возникновения онкологических заболеваний, в частности широко распространенного рака нижних отделов кишечника.

Клетчатка и лишний вес

Отдельная тема – это клетчатка и похудение. Именно благодаря желанию людей быть стройными, популярность клетчатки в последние годы бьет все рекорды.

Клетчатка улучшает обмен веществ

Клетчатка делает нас умнее

Перечисление медицинских проблем, которые появляются при недостатке в пище клетчатки, займет сотни страниц текста. Некоторые из них мы отражаем на нашем сайте. Не могу не поделиться информацией из последнего обзора зарубежных научных исследований, посвященных клетчатке.

Оказалось, существует доказанная связь между потреблением клетчатки и работой мозга! Люди, как молодые, так и пожилые, употребляющие большое количество клетчатки, обладают лучшими умственными способностями, памятью, вниманием, сообразительностью, чем те, которые клетчаткой пренебрегают или едят ее в недостаточном количестве. Большинства вышеназванных проблем со здоровьем можно избежать, если с малых лет есть достаточное количество растительной пищи, богатой клетчаткой, а если это не получается, добавлять в свой рацион концентрированную смесь различных видов клетчатки.

Некоторые пожилые люди говорят, что запущенные проблемы не поправить. Это не так. Улучшение рациона питания, обогащение его достаточным количеством клетчатки дает положительные результаты в любом возрасте.

Выводит ли клетчатка полезные вещества?

Еще один вопрос, который волнует любителей концентрированной клетчатки.

Если клетчатка собирает и выводит из организма шлаки, токсины и т.д., не выводит ли она и полезные вещества?

Этот вопрос волнует не только россиян. Его ставят перед собой многие научно-исследовательские коллективы ведущих зарубежных научных центров.

А как же быть с остальными видами или отрубями?

Вариантов два – принимать клетчатку за час-полтора до еды или после еды. Замачивать клетчатку в бифидо-кефире на несколько часов.

Клетчатка – кладезь витаминов

Какая клетчатка самая полезная?

Заключение

Отойдем от болезней и остановимся на удивительном свойстве клетчатки. Не побоюсь сказать «Клетчатка-это умный продукт!». Растительные волокна в разных случаях при разных нарушениях в организме работают по-разному, но всегда с пользой для организма.

За каждым случаем стоят сложные и не всегда понятные нам, простым людям физиологические процессы. Например, казалось бы, какая связь между потреблением клетчатки и раком молочной железы? Между клетчаткой и работой мозга? Между клетчаткой и кариесом? Между клетчаткой и кандидозом? Между клетчаткой и желчными камнями? Огромное количество объективной информации, многолетние исследования, клинические испытания подтверждают, что одной из причин вышеназванных проблем является недостаток клетчатки.

Человек, как биологический вид эволюционно больше тяготеет к растительной пище, об этом можно судить по соотношению зубов-резцов для мяса и коренных для перетирания растений. В последние 150-200 лет это соотношение стало изменяться, но организм человека не изменился за столь короткий срок. Нынешнее неправильное питание можно сравнить с автомобилем. Сердце кровью обливается, когда нужно залить в бак дорогого авто дешевый бензин. А если делать это постоянно? Чувствуете, куда клоню? Машину нам жалко, а себя нет. Организм имеет огромный запас прочности, годами работает на «плохом бензине», а потом? Проблемы нарастают, как снежный ком, затем дорогостоящий ремонт и больничная койка.

Про растительную клетчатку, ее волшебные, умные свойства можно писать книги. К сожалению, таких книг очень мало.

Источник

Хлеб на сковороде

Взбейте хорошенько яйца – примерно 3 минуты электрическим миксером – до пенистой массы.

Добавьте йогурт, сыр и все сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Дайте тесту постоять минут 10.

Выложите аккуратно тесто на сковороду и рукой выровняйте по всему диаметру. Толщина теста должна быть примерно 1 см. Сверху посыпьте тыквенными семечками.

Обжаривайте на блинной сковороде или на любой другой с антипригарным покрытием на кокосовом масле или масле гхи. Масла должно быть совсем немного, а температура для жарки – минимальная. Постоянно контролируйте, чтобы хлеб не подгорел. Жарьте одну сторону примерно 7 минут, затем аккуратно переверните и жарьте другую сторону также 5-7 минут.

Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней. Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке.

PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерки, то это примерно полстакана.

Белки – 82 г (40% ккал) Жиры – 50 г (53% ккал) Углеводы – 15 г (7% ккал)

На один кусочек (если вы порезали на 4) получается:

Белки – 21 г (40% ккал) Жиры – 12,4 г (53% ккал) Углеводы – 3,8 г (7% ккал)

Источник

5 рецептов приготовления кето хлеба с подробным КБЖУ

В идеальном мире те из нас, кто придерживается кето или любой другой низкоуглеводной диеты, должны стремиться не к тому, чтобы найти замену всем высокоуглеводным продуктам питания, а наоборот, приучить себя к вкусной и питательной пище с минимальным количеством углеводов: мясо, птица, рыба, овощи, сыры, орехи и фрукты с низким содержанием сахара.

Но реальность такова, что для успешного продолжения диеты очень важно регулярно употреблять заменители некоторых наших любимых продуктов. Это прежде всего помогает нам снять эмоциональное напряжение — не чувствовать себя обделенными. Время от времени большинство людей начинают скучать по некоторым привычным продуктам — с этим ничего не поделаешь! И одним из них, безусловно, является хлеб. Основная наша цель заключается в том, чтобы вы могли позволить себе все что угодно, но при этом оставаться на диете с низким содержанием углеводов.

Все нижеперечисленные рецепты на самом деле хлебом не являются. Они не содержат глютен, но по вкусу и текстуре напоминают хлебобулочные изделия.

Кето хлеб за 90 секунд

Готовится из кокосовой муки и по вкусу немного отличается от настоящего хлеба — имеет яичный привкус.
Но если вы пытаетесь контролировать углеводы или вам нужно избегать глютена, этот кето хлеб из микроволновой печи добавит приятное разнообразие на завтрак и обед.
Вкус его намного улучшится и станет больше похож на настоящий, если после приготовления вы дополнительно поджарите его в масле на сковороде.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Как приготовить:

Этот 90-секундный кето хлеб имеет губчатую текстуру, которая легко впитывает масло, мед без сахара или джем. Поэтому отлично подходит для быстрого завтрака с низким содержанием углеводов.
Его также можно употреблять с арахисовым маслом, сливочным сыром, копченым лососем, горчицей и ветчиной.

Поджаривание на сковороде с маслом значительно улучшает вкус, но это не обязательно. Лучше себя не утруждать, особенно по утрам или, когда торопитесь.

Однако, если вы попробуете этот хлеб и обнаружите, что он вам не особенно нравится, то нужно его обжарить на среднем огне, на сковороде, с одной столовой ложкой сливочного масла.

Как долго его можно хранить?

После того, как он полностью остынет поместите 90-секундный кето хлеб в герметичный контейнер и можете хранить в холодильнике до трех дней. Когда вы решите его использовать, рекомендуется поджарить его на сковороде на сливочном или оливковом масле. Но можно также аккуратно разогреть в микроволновке — по 10 секунд на ломтик при 50% мощности.

Вы также можете заморозить ломтики, когда они полностью остынут. А в микроволновой печи разморозить, или использовать тостер на самой низкой мощности.

Пищевая ценность.

Количество на 1 порцию:

Кето хлеб из миндальной муки

Этот рецепт идеально подходит для кето и палеодиеты. Его можно быстро приготовить, и он прекрасно пахнет, когда выпекается. У него приятный нейтральный вкус, что делает его идеальной основой для сладких и соленых бутербродов и сандвичей. Прекрасно утоляет аппетит. Вы можете сохранить буханку в холодильнике, а затем в течение недели поджаривать ломтик или два.

Похож ли он по вкусу на настоящий хлеб?

Нужно привыкнуть к той мысли, что дрожжевой аромат и пышность, к которой мы привыкли в обычном хлебе, невозможно добиться без дрожжей и глютена. Но этот рецепт позволяет быстро удовлетворить потребность в хлебе (когда она у вас появляется), или сделать бутерброд на завтрак.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Как долго его можно хранить?

После полного остывания вы можете поместить этот кето хлеб из миндальной муки в герметичный контейнер или пакет и хранить в холодильнике до пяти дней. Он также хорошо сохраняется в морозилке. Перед употреблением нужно его просто разогреть в микроволновке или слегка поджарить.

Как правило, вкусовые качества кето хлеба улучшаются в разы, если его поджарить и намазать сливочным маслом, поэтому стоит пройти и этот дополнительный этап.

Как приготовить?

Примечания

Пищевая ценность

Количество на 1 порцию (1 ломтик из расчета, что хлеб нарезается на 12 равных частей):

Упси-хлеб (oopsie bread) или «хлеб-облако»

Очень популярные лепешки без муки и глютена, готовятся быстро, отлично сочетаются с различными топпингами и начинками.

Иногда просто хочется бургер или котлету с булочкой. И тогда «облачный хлеб» может быть очень кстати. Он называется oopsie bread, что в дословном переводе с английского означает — «ой, нежданчик» — потому что впервые его приготовили по ошибке.
Но какая полезная ошибка!

Ингредиенты:

Как приготовить

Единственно относительно сложный момент – отделить белки от желтков. Желательно это сделать осторожно, чтобы смесь получилась легкой и воздушной.

Вот основные шаги:

Они вкусные и воздушные, но плохо хранятся, поэтому лучше всего их употреблять в день приготовления.

Но, естественно — это не настоящий хлеб. Он более мягкий и пористый. По текстуре больше похож на блины или оладьи, а вкус нейтральный. Прекрасно заменяет хлебобулочные изделия на кето диете для тех, кто соскучился по бутербродам и сандвичам.

Так же, как и оладьи их можно есть со сметаной и взбитыми сливками, добавлять любые топинги на ваше усмотрение.

Какие есть недостатки?

Основная проблема в том, что они довольно нежные и легко рвутся. Это значит, что если вы их используете вместо булочки, то вероятность испачкаться даже больше, чем с обычным хлебом.

Также эти лепешки требуют много времени в отличие от первого рецепта: отделять желтки от белков и отдельно их взбивать – не слишком весело.

Поэтому, если нет желания возиться, то всегда можно вернуться к рецепту 90-секундного кето хлеба, который готовится в микроволновой печи и не требует разделения и отдельного взбивания яичных белков и желтков. Многие обращаются именно к этому кето рецепту из-за того, что он самый простой. Хотя, возможно, он не такой вкусный, как «хлеб-облако» (oopsie bread) и по вкусу не сильно напоминает настоящую булочку.

Как долго можно хранить «хлеб-облако»?

Еще один недостаток: он не очень долго хранится в холодильнике, быстро становится сырым и водянистым. Но можно хранить их в морозилке, обернув бумажными полотенцами или вощёной бумагой.

Пищевая ценность

Количество на 1 порцию:

Кукурузный кето хлеб

Готовится из миндальной муки, он нежный и воздушный, очень вкусный, с легким сладким привкусом.

Этот рецепт еще больше расширяет арсенал продуктов, которые вы можете есть на кето диете. Хлеб — один из тех любимых продуктов, от которого, как многим кажется, придется отказаться, когда переходите на низкоуглеводную диету. Но, как выясняется, в этом нет необходимости.

Единственный способ гарантировать, что кето диета станет для вас образом жизни, а не временным экспериментом – это добиться того, чтобы не чувствовать себя обделенным, лишенным ваших любимых продуктов.

Этот замечательный кукурузный кето хлеб – один из таких примеров.

Комбинация миндальной и небольшого количества кукурузной муки делает его похожим на настоящий кукурузный хлеб, хотя и с менее выраженным вкусом.

Основные ингредиенты:

Как приготовить

А разве кукурузная мука это кето продукт?

Нет. В ней очень много углеводов.

Но важно смотреть не на каждый ингредиент в отдельности, а на пищевую ценность готового продукта.

Это же касается и кукурузной муки – вполне приемлемо, если ¼ стакана разделить на 9-12 порций. Именно мука грубого помола придает хлебу желаемую текстуру и вкус. При покупке (если необходимо) убедитесь, что она содержит глютен.

Лучше использовать стандартную квадратную форму для выпечки, чтобы хлеб получился довольно высокий. Если вы используете более широкую форму, то он получится быстрее, минут за 20, но будет довольно плоским.

Сколько ломтиков получится?

Если пользуетесь квадратной формой — 9 шт., если прямоугольная форма для выпечки, то 12 ломтиков.

Можно ли использовать другой подсластитель вместо стевии?

Да. Можно использовать 2 ст. ложки любого другого жидкого или гранулированного подсластителя.

Похож ли этот кукурузный кето хлеб на настоящий?

Нет. Не совсем. Но это отличная замена для тех, кто не может себе позволить обычный кукурузный хлеб.

Как хранить?

После полного остывания его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогревать в микроволновке по 5 секунд на один ломоть. Также хорошо сохраняется в замороженном виде.

Пищевая ценность

Если разрезали на 9 ломтиков:

Если разрезали на 12 ломтиков:

Чесночный кето хлеб

Этот рецепт опасен! Он не содержит глютена и идеально подходит для кето диеты, так как за основу берется миндальная мука. Тем не менее, этот хлеб настолько вкусный, что лучше его готовить не часто. Употребление его часто приводит к перееданию, потому что от него трудно оторваться.

Ингредиенты:

Для топпинга:

Как приготовить?

Вот основные шаги:

Получится ли у нас в результате вкус настоящего хлеба?

Нет. Без пшеницы и глютена это практически невозможно. Но замена получается очень вкусная. Может даже чересчур вкусная!

Можно ли его хранить?

Чесночный кето хлеб можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней, а перед употреблением разогреть в микроволновке на 50% мощности. Но на вкус он будет чуть хуже, чем свежеиспеченный.

Пищевая ценность

На один ломтик:

Источник

Кето хлеб/Кето булочки

Смажьте его маслом и вы подумаете, что едите настоящий хлеб! Кето хлеб радует хрустящей корочкой и мягкой серединой. Вы можете наслаждаться им теплым, прямо из духовки, можете заморозить его, разморозить, а после сделать прекрасные тосты.

Ингредиенты на 8 порций кето хлеба

Пошаговый рецепт

Сколько углеводов содержится в кето-хлебе?

В 1 булочке кето-хлеба содержится 2 г чистых углеводов (аналогичная булочка обычного хлеба может содержать около 20 г углеводов). Это делает его достойным вариантом при кетогенной диете. Раскройте приведенную выше вкладку для получения информации о полноценном питании.

Можно ли заменить ингредиенты?

Когда речь идет о выпечке и, в особенности, при приготовлении низкоуглеводного хлеба, очень важны используемые ингредиенты и их количества. Яйца и молотую шелуху псиллиума трудно заменить чем-либо в этом рецепте.

Если вы не любите миндальную муку или если у вас на нее аллергия, вы можете заменить ее кокосовой мукой в этом рецепте. При замене миндальной муки, возьмите на треть больше кокосовой муки и удвойте количество яичных белков.

Для разнообразия и хруста, перед тем как отправить булочки в духовку, присыпьте их семенами. Например, это могут быть семена мака, кунжута или, почему бы и нет, какие-нибудь соленые хлопья и травы.

Наполните хлеб ароматом вашей любимой приправы, чтобы сделать его идеальным для блюда, которое вы собираетесь съесть. Вы можете использовать для этого чесночный порошок, измельченные семена тмина или ваши приправы домашнего приготовления для хлеба.

Устранение проблем

Ваши булочки имеют слегка фиолетовый цвет? Это может произойти из-за шелухи псиллиума, которая выпускается некоторыми торговыми марками. Попробуйте использовать шелуху псиллиума другого бренда.

Этот продукт без глютена?

Совет!

Этот рецепт универсальный и может быть использован для разных целей. Вы можете легко приготовить с его помощью булочки для хот-догов или гамбургеров, а также чесночный хлеб.

Пищевая и энергетическая ценность

Кетогенный низкоуглеводный продукт.

В одной порции содержится:

Узнайте, почему мы не ведем подсчет калорий на кето из нашей статьи.

Источник

Хорошие новости!

Я потратила 10 лет своей жизни на поиск полезного рецепта хлеба.

Уважаемый посетитель этой страницы! Мой рассказ будет ужасен.

Существует множество вкуснейших хлебных изделий.

Тёплый кусок фокаччи, смоченный в оливковом масле. хрустящий ломтик багета. слоеный круассан. кусочек тоста с маслом.

Мысль об этих лакомствах наполняет рот слюной!

Вам знакомо то блаженное «опьянение», которое вы испытываете, когда едите хлеб?

Содержание этих веществ объясняет ощущение эйфории и большого удовольствия, которое вы испытываете, кусая хрустящий ломтик пиццы с таящем во рту безумно вкусном плавленным сыром!

Приготовьтесь услышать правду.

Наша любовь к хлебу также стара, как мир.

Библия практически приказывает последователям есть хлеб: «Хлеб наш насущный дай нам на сей день. »

В Древней Греции хлеб почитали так, что остальная часть еды называлась «ópson», что означает «приправа» или «добавка к хлебу».

Недолговечна вспышка умопомрачительной радости, которую вы испытываете, страстно вкушая хлеб.

Несколько мгновений блаженства стоят очень дорого

Известный кардиолог, доктор Уильям Дэвис, называет пшеницу «идеальным хроническим ядом».

В хлебе также содержится еще одно соединение, которое делает его гликемический индекс очень высоким

Я надеюсь, Вы знаете, как важно поддерживать стабильный уровень сахара крови.

Резкие всплески сахара крови и инсулина приводят к нарушению работы организма.

Причина в том, что 75% углеводов в пшенице находятся в форме амилопектина А.

Это соединение уникально своим быстрым превращением в глюкозу.

Согласно исследованию, опубликованному в Российском журнале клинического питания, употребление всего двух кусочков белого пшеничного хлеба повышает уровень сахара крови больше, чем выпитый стакан чая с положенными шестью ложками сахара!

Пшеничный хлеб наносит вред вашему кишечнику!

Существует заблуждение о влиянии хлеба на кишечник.

Заблуждение стоило миллионам людей их здоровья.

Не дайте себя одурачить этим распространенным (и смертельным) мифам о хлебе. То, что вы не замечаете, МОЖЕТ причинить вам вред!

Многие, кто страдает этим заболеванием, не могут потреблять даже малейшую крупинку пшеницы без возникновения сильной боли в животе. и других неприятных симптомов.

Другие болезни, такие как болезнь Крона, воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), язвенный колит приводят к судорогам, вздутию живота и другим негативным симптомам из-за потреблении пшеницы.

Не дайте вас обмануть этому ошибочному заблуждению!

Другими словами, половина людей с целиакией могли и дальше потреблять хлеб без ощущения проблем с животом.

Даже если вы едите хлеб без малейшего дискомфорта в животе. хлеб вредит вам!

При этом не имеет никакого значения ваша генетика.

В зоне риска все, кто потребляет хлеб!

Традиционный хлеб также содержит ещё один опаснейший элемент

Исследование, опубликованное в журнале «Физиология растений», показывает, что современная пшеница способна продуцировать не менее 23 788 разных белков, любой из них может вызвать воспалительный процесс.

Вот почему некоторые люди сильно реагируют на пшеницу, но не имеют реакции на глютен (даже в больших дозах).

Конечно, лектины не убьют вас моментально. они с течением времени будут незаметно для вас ухудшать ваше здоровье!

К числу наиболее опасных лектинов относится агглютинин зародышей пшеницы (АЗП).

Исследования показывают, что АЗП обладает свойствами:

Просто представьте, какую дозу вы получаете каждый раз, когда вы едите хлеб. Еще имейте в виду. самые высокие концентрации этого яда содержаться в якобы «здоровых» цельных зернах!

И если этого недостаточно, АЗП также является причиной.

Почему сжигать жир и терять вес, когда вы едите хлеб, практически невозможно!

Вы, наверное, слышали об инсулине как о «гормоне накопления жира».

При высоких уровнях инсулина и глюкозы:

1. Жир в теле увеличивается
2. Жир перестает уходить

Вот почему традиционный хлеб настолько эффективен для того, чтобы сделать вас жирным!

Дело даже хуже, потому что.

Исследования показывают, что агглютинин зародышей пшеницы (АЗП) является практически точной копией инсулина.

Исследования в Российском институте физиологии доказывают, что АЗП связывается непосредственно с рецепторами инсулина и увеличивает накопление жира в теле, блокирует способность тела сжигать жир!

И это не единственный способ, которым это убийственное соединение в хлебе нарушает вашу гормональную функцию.

АЗП также блокирует гормон лептин.

Лептин регулирует ощущение чувства голода. Это регуляторы, которые сообщает вашему мозгу, когда пора есть. и когда вы сыты.

Можете ли вы представить, что происходит с вашим телом, когда ваш «прекратить есть сигнал» сломан?

Просто взгляните на иллюстрацию ниже и вам станет всё ясно.

Таким образом, АЗП токсичен практически для каждой клетки вашего тела, он делает вас ЖИРНЫМ и отключает сброс лишних килограммов!

Это заставляет задуматься о нужности употребления традиционного хлеба, верно?

Но, во-первых, важно, чтобы вы понимали, что лектины делают с вашим кишечником.

Лектины часто называют «липкими» молекулами. Они приклеиваются к выстилающим внутренностную поверхность кишечника клеткам.

Это нарушает пищеварение и вызывает воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), к которым относятся болезнь Крона (БК) и язвенный колит (ЯК), что, как известно:

Долгосрочные последствия хронического воспаления кишечника являются серьезными!

Внутренняя оболочка кишечника очень чувствительна.

Настолько чувствительна, что слегка повреждаются каждый раз, когда вы едите (даже если вы едите здоровую пищу). Повреждение обычно быстро восстанавливается, и стенки вашего кишечника пополняются новыми клетками.

Лектины замедляют процесс такого восстановления.

Прикрепляясь к стенке кишечника, они препятствуют восстановлению клеток, которое необходимо для поддержания целостности внутренней оболочки кишечника.

Но лектины не просто замедляют «ремонт» кишечника.

Лектины разрушают ваш кишечник!

Лектины вклиниваются в стенки кишечника и разрывают плотные соединения клеток.

Затем происходит воспаление (при этом вы можете не замечать никакого дискомфорта). Лектины «разжигают огонь» в вашем животе. и препятствуют заживлению живота.

Они как бы поджигают здание. и затем блокируют дорогу пожарной службе, чтобы она не могла прибыть для тушения пожара!

Позвольте объяснить вам.

Почему разжигаемый хлебом огонь в животе так опасен.

Когда кишечник здоров, происходит легкое беспрепятственное усвоение кишечником полезных питательных веществ.

Самая ужасная особенность синдрома повышенной кишечной проницаемости заключается в том, что многие проявления этого расстройства выражаются не только в проблемах с животом.

По этой причине такому большому количеству пациентов не могут поставить правильный диагноз.

И чем дольше будет продолжаться негативное воздействие. тем хуже будет в будущем

Знаете, что воспаление делает с вашей иммунной системой?

Таким образом возникает обострение пищевой аллергии.

Но это еще не всё, слабый иммунитет вызывает также ещё одну опасность.

Аутоиммунное заболевание: что происходит, когда ваш собственный организм настраивается против вас?

Существует более 100 различных аутоиммунные заболеваний (АИЗ), и число страдающих людей поразительно большое!

По данным Российской ассоциации аутоиммунных заболеваний, 30 миллионов россиян страдают как минимум от одного из этих заболеваний. Это почти каждый пятый человек в РФ (плюс еще сотни миллионов по всему миру)!

Аутоиммунные заболевания входит в число 10 основных причин смерти женщин в возрасте до 65 лет. Симптомы такого вида заболеваний могут быть мучительные:

— Постоянная усталость и слабость
— Хроническая боль в суставах, мышцах и костях
— Головные боли, спутанность сознания, плохая концентрация внимания
— Бессонница, перепады настроения, беспокойство и депрессия
— Проблемы с пищеварением, проблемы с кожей, инфекции пазух

Аутоиммунные заболевания действительно представляют серьезную проблему.

Но хватит говорить об ужасном. У меня есть позитивные новости!

Проблемы с кишечником, аутоиммунные заболевания и множество других связанных с неправильным питанием проблем можно избежать, потому что.

Причина (и лекарство) начинается с еды на тарелке!

Однако, если вы думаете, что я вам предлагаю замену традиционного хлеба коммерческими безглютеновыми сортами, то это не так, потому что.

Хлеб без глютена может быть еще вреднее для вашего здоровья!

Большинство изделий из безглютенового хлеба (хлопья, крекеры, печенье и другие закуски) используют в своем составе ингредиенты, которые вреднее, чем хлеб из пшеницы!

Как и другие обработанные пищевые продукты, хлеб без глютена содержит химические консерванты, соевый белок, загустители для теста, вредные масла семян, губительный кукурузный и рисовый сироп. и часто генетически модифицированные организмы (ГМО).

И в большинстве случаев хлеб без глютена также содержат лектины!

Иногда безглютеновый хлеб даже более опасен, чем лектины в пшенице. Это означает, что хлеб без глютена может вызвать те же проблемы со здоровьем, что и традиционный хлеб.

И это еще не все, потому что.

Большинство продуктов без глютена повышают уровень сахара крови!

Вместо пшеницы в большинстве безглютеновых продуктов используются мука и крахмал с высокими гликемическими индексами!

Многие из этих ингредиентов повышают уровень сахара крови быстрее, чем пшеница!

Вот что доктор Уильям Дэвис говорит об этих ингредиентах:

«Порошкообразные крахмалы являются продуктами, которые повышают уровень сахара крови больше, чем цельная пшеница. Эти продукты вызывают увеличение веса и ожирение, повышают инсулинорезистентность, риск возникновения диабета, катаракты, артрита. Они НЕ являются полезными заменителями пшеницы».

Не удивительно, что большинство людей на самом деле набирает вес на безглютеновой диете!

Исследование, опубликованное в Российском институте гастроэнтерологии, показало, что 81% людей, которые придерживались безглютеновой диете, стали весить больше по прошествии 2 лет!

Но это не единственная причина избегать продуктов без глютена.

Вы также должны знать, что.

Некоторые безглютеновые продукты содержат высокую концентрацию мышьяка

Употребление с пищей мышьяка приводит к головным болям, усталости, затуманенному сознанию, проблемам пищеварения. далее к заболеваниям сердца, раку и диабету.

Заболевание может произойти даже при употреблении низких доз мышьяка!

Рисовые растения используют двуокись кремния для укрепления своих стеблей. Мышьяк «выглядит» как кремний для растения и легко всасывается корнями из почвы.

Consumer Reports провел исследование, протестировав более 200 образцов из 65 продуктов, содержащих рис. Они нашли мышьяк в КАЖДОМ протестированном продукте. И доказали, что безглютеновые продукты содержат в 90 раз больше мышьяка, чем в питьевой воде!

Надеюсь, теперь вы знаете больше о безглютеновой пище.

Традиционный хлеб и большинство безглютеновых продуктов лучше исключить из вашего рациона.

Однако наслаждаться хлебом можно, потому что.

Вы узнаете, как сделать другой хлеб. и сохраните здоровье!

Я вас пойму, что если после прочтения всех этих ужасов о хлебе вы навсегда захотите отказался от булочек, печенья, багетов.

Ведь нет ничего важнее, чем ваше здоровье!

Однако психологически тяжело навсегда отказаться от хлеба.

Есть способ наслаждаться свежеиспеченным хлебом.

Вам не нужно отказывать себе от удовольствия вкушения горячей парочки французских тостов. бутерброда на свежей булочке. или хрустящего кусочка чесночного хлеба с соусом болоньезе и фрикадельками.

Забудьте про искушение нарушить свою диету, потому что.

Наслаждение новой выпечкой поможет вам придерживаться здорового образа жизни!

Даже если вы следуете кетогенной или палео-диете, вы всё равно можете наслаждаться домашним полезным хлебом!

Кето диета завоевала популярность в мире. потому что она работает!

Миллионы людей ощутили кардинальное улучшение здоровья и быструю потерю жира, употребляя пищу с низким содержанием углеводов и исключая злаковые продукты.

Лично я чувствую себя и выгляжу заметно лучше, когда я придерживаюсь кето питания.

Кетогенный способ питания может перепрограммировать ваш метаболизм так, чтобы вы сжигали жир!

Она полезна для здоровья, оберегает организм от возникновения болезней сердца и диабета, улучшает гормональный баланс.

И полагаю, моим читателям это известно.

Я опубликовала десятки статей и сотни рецептов для кетогенной диеты. Мы постоянно получаем позитивные комментарии и электронные письма от людей, которые довольны своими результатами!

Вот несколько примеров.

“Я был на кетогенной диете около пяти месяцев. Я потерял около 15 кг. У меня намного больше энергии, и почти вся моя тяга к сахару исчезли!”

Василий

Март 1, 2015

“Я люблю кето! Я пробовала так много вещей и никогда не терял вес. Это впервые! Я чувствую себя так хорошо, и вес падает. Мой диабет более контролируемый, с меньшим количеством инсулина. Я выгляжу и чувствую себя лучше и рекомендую этот способ еды всем!”

Диана

Май 25, 2017

“Я была на кето в течение трех месяцев и мне понравилось! Я похудела, чувствую себя прекрасно и не испытываю тягу к еде! Фактически, я перешла от своего обычного состояния почти постоянного голода к необходимости напоминать себе о еде, чтобы не стать слишком худой!”

Людмила

Июнь 8, 2018

Давайте вернемся к вопросу о хлебе.

Хорошая новость такая.

Не нужно делать выбор между хлебом и здоровьем. Вам просто нужен ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ!

Что если вы сможете наслаждаться полезным хлебом, не беспокоясь о своем здоровье и весе?

При этом такая выпечка будет из натуральных ингредиентов без содержания зерновых культур, богата полезными жирами и с ОЧЕНЬ низким содержанием углеводов. Как вам?

С такой выпечкой вы не почувствуете искушения нарушить свою диету.

Наслаждение полезным хлебом будет даже способствовать соблюдению диеты!

И я НЕ говорю о искусственном сырье, в котором нет пользы.

Свежевыпеченным домашнем хлебе. С таким же вкусом и ароматом, который вы знаете и любите!

Я покажу вам насколько вкусным и по-настоящему полезным может быть хлеб.

Попрощайтесь с вредным магазинными подделками!

И теперь представьте, что ваши уста вкушают эту вкуснятину.

Я расскажу вам, как легко и недорого поставить этот хлеб на стол.

Но сначала давайте познакомимся.

Меня зовут Екатерина Воронцова.

Мною были написаны более десятка кулинарных книг, я читала лекции о преимуществах противовоспалительной диеты без злаков с низким содержанием сахара.

Я не сразу стала профессиональным кулинаром. Всё началось, когда я сильно заболела.

Я не знала что меня ждёт в будущем, закончится ли когда-нибудь моя болезнь. или это будет конец меня.

Перепробовав много разных вариантов лечения, я стала придерживаться определенной диеты.

Я должна отметить, что эта диета не была назначена врачом. Во время приёмов врачи не интересовались вообще моим питанием!

Мне порекомендовала эту диету моя подруга. И хотя я не верила, что диета сработает, я уже не знала, что еще делать. и я внесла изменения питания в свою жизнь.

К моему удивлению, моё горло начало заживать в течение нескольких дней после начала нового способа питания. Моё пищеварение нормализовалось. Я восстановила свою жизненную энергию. И вскоре я начала получать прежнее хорошее самочувствие.

Ко мне пришло понимание, что.

Я страдала от болезней, причины которых вызваны употреблением злаков

Я постепенно восстанавливала своё здоровье. день за днем.

Потом у меня началась тоска по злаковым продуктам, которым я привыкла наслаждаться. Возникла депрессивное состояния неудовлетворённости жизни.

Таковы были мои причины для поиска рецептов «другого» хлеба!

Я догадывалась, что я не одинока, что миллионы людей также хотят наслаждаться полезными, беззлаковыми версиями своих любимых хлебобулочных изделий.

Поиск рецепта безвредного хлеба стал моей целью!

Я долго искала какие надо использовать ингредиенты в новом хлебе для достижения всех вкусовых качеств, которые мы так любим в традиционном хлебе. и чтобы новый хлеб был без глютена, злаков и углеводов.

Я поставила себе цель создания нового хлеб из полезных ингредиентов. который было бы легко готовить и, чтобы он обладал отменным вкусном!

Тогда я даже понятия не имела, насколько будет тяжелым поиск рецептов.

Поиск рецептов занял у меня не один год!

Во те времена большинство людей даже не слышали термин «безглютеновый».

В интернете было мало рецептов (и, если честно, попытки их приготовить дали ужасные результаты). В магазинах не было продуктов для создания по их подобию своих вариантов, не было инструкций по готовке.

Чтобы добиться успеха, мне пришлось переосмыслить правила выпечки

Иногда всего лишь одна лишняя чайная ложечка одного ингредиента может испортить вкусное блюдо.

Нельзя просто заменить пшеничную муку миндальной или кокосовой мукой и ожидать, что выпечка волшебным образом достигнет характеристик хлеба.

Глютен помогает создать ту хрустящую на внешней поверхности хлеба корочку и тягучую массу в его внутренней части. Глютен задает форму буханке хлеба и помогает ей быть пышной. Это он делает тесто для пиццы хрустящим и одновременно тягучим.

Непросто достичь всех свойств традиционного хлеба на основе злаков. без злаков.

И после многих лет проб и ошибок.

Я, наконец-то, «взломала код» создания полезного хлеба с такими же свойствами как у классического!

В 2014 году журнал Therapeutic Gourmet опубликовал мои рецепты в книге под названием «Лучший хлеб».

Мы знали, что люди хотят наслаждаться здоровым хлебом и ждали от них отзывы. Был успех. Более 100 000 человек обнаружили, что действительно можно делать свой домашний хлеб. и не иметь проблем с здоровьем.

Некоторые из этих людей годами не ели хлеб. Ингредиенты в традиционном хлебе были слишком вредны для их здоровья.

Мы получали радостные истории людей о том, что они снова могли кусать простой бутерброд. Другие люди выражали благодарность за возвращение им возможности опять наслаждаться хлебом без нарушения своей текущей диеты!

Мы радовались счастью других людей и хотели сделать рецепты еще лучше.

Мы хотели, чтобы наш здоровый хлеб был идеально подходящим для кетогенной диеты!

Тогда я выбрала лучшие рецепты и вернулась в свою лабораторию-кухню.

Я продолжила дорабатывать рецепты и тестировать новые подходы в готовке.

Упрощение методов приготовления. улучшение сочетания ингредиентов. добавление новых рецептов в коллекцию. обеспечение каждого из них условиям кето диеты.

Каждый рецепт был много раз проверен, мы достигли идеальной формы хлеба и простоты приготовления.

У нас получилось создать удивительный вкус. но мы не остановились на этом.

Сегодня я с гордостью представляю результаты наших усилий и анонсирую новейшую и самую большую книгу рецептов кето-хлеба.

Книга рецептов по выпечке хлеба без злаков, с низким содержанием углеводов, включает более 35 рецептов кето хлеба с содержанием менее 5 г чистых углеводов!

Рецепты в этой книге являются результатом многократных экспериментов на кухне.

В каждом рецепте используются ингредиенты, которые укрепляют ваше здоровье.

Кето хлеб настолько вкусный, что вы никогда больше не вернетесь к традиционному хлебу, наполненному углеводами, который вы обычно ели в прошлом. Я предлагаю вам полезный хлеб. потрясающий по вкусу.

Полюбуйтесь на мои творения.

Их можно любить бесконечно.

Мои рецепты были созданы с осознанием ценности вашего времени

Нет ничего на кухне хуже, чем потратить своё время и деньги и сделать провальное блюдо.

Я не хочу, чтобы это случилось с вами!

Вот почему вы можете рассчитывать на.

Я хочу дать вам больше, чем просто рецепты. Я хочу дать вам полноценное руководство по правильной профессиональной выпечке.

Внутри книги вы найдете секреты выпечки и советы по трудным моментам в процессе готовки, чтобы хлеб полностью раскрыл свой потенциал!

Предпочитаете жесткую корочку. или хотите мягкую корочку? Я покажу вам, как легко готовить этот хлеб самостоятельно.

Взгляните еще на несколько моих красавцев, которые занимают всего несколько минут, чтобы их приготовить.

Я расскажу вам об необходимых для готовки инструментах кухонной утвари. Не волнуйтесь, большинство из них уже есть на вашей кухне.

Я также дам советы по хранению и замораживанию вашего хлеба. так что вы можете испечь его один раз и наслаждаться в течение нескольких недель!

А также хочу сказать, что.

Вам не нужно быть опытным пекарем для достижения превосходных результатов

Как я уже говорила ранее, много труда ушло на разработку этих рецептов.

Годы моего упорного труда привели к тому, что вы теперь можете делать полезный хлеб легко и быстро!

Мы старались предельно упростить каждый рецепт с сохранением его качества. Рецепты не требуют сложных действий и специальной подготовки. Большинство из этих рецептов готовятся всего за 40-50 минут!

Вам надо смешать несколько ингредиентов в миске. сформировать тесто в шарик и поместить его на противень. затем поместить в духовку.. ваш хлеб готов!

Приготовить элементарно просто!

Вы подумали, что я сильно хвастаюсь?

За эти годы мы получили сотни электронных писем, звонков и комментариев на веб-сайте. Люди хвалили мои рецепты за простоту их приготовления. люди делились своими ощущениями. говорили насколько они вкусны!

Что говорят наши клиенты?

“Я ранее никогда не готовил сам хлеб до получения вашей кинги. Я сделал ваш классический сэндвич-хлеб три раза без проблем. Я обязательно буду попробовать делать и другие рецепты. Вы написали отличную кулинарную книгу!”

Михаил

Февраль 8, 2018

“Я наткнулся на ваш сайт в процессе поиска в интернете хлеба без зерна для контроля уровня сахара в крови. Я вдовец-пенсионер и не пекарь, но был приятно удивлен, успешно приготовив шесть порций хлеба без проблем. Я с нетерпением жду выпечки и наслаждаюсь своим следующим творением”

Александр

Май 6, 2018

“Я сделала бейгели по вашему рецепту этим утром. Эти вкусняшки бесподобны! Я посыпала сверху небольшим количеством молотого чеснока, добавила семена мака и луковые хлопья. Это мой новый любимый завтрак!”

Валерия

Май 31, 2017

“У меня аллергия на молоко, кукурузу и пшеницу в течение многих лет. Не было хлеба, который я могла бы съесть без вздутия живота! И все в моей семье ели хлеб, хлеб, хлеб!

Я молила Бога дать мне замену хлеба, чтобы я мог жить полной жизнью! Вскоре я обнаружила ваш сайт и узнала о ваших рецептах низкоуглеводного хлеба! Неужели это свершилось.

После того, как я испекла свою первую буханку, я сидела и плакала. ТЕПЕРЬ У МЕНЯ ЕСТЬ ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, КОТОРЫЙ НЕ ДЕЛАЕТ МЕНЯ БОЛЬНОЙ. Второе моё счастье состояло в том, что этот ХЛЕБ НЕ ПОДНИМАЕТ МОЙ САХАР! Мне намного лучше!

Спасибо за то, что вы позаботились об усовершенствовании этих рецептов для таких людей, как я, которым действительно это важно! Я очень благодарна.”

Василиса

Апрель 18, 2014

Мария

Май 5, 2018

“Мне понравились все рецепты. Твои кето-роллы я особенно хочу выделить. Спасибо!”

Артем

Апрель 20, 2015

“Я испекла ваш кето хлеб сегодня, и аромат был за пределами моих ожиданий. Я испекла шесть булочек. Спасибо вам за ваши труды в разработке этих великолепных рецептов.”

Ирина

Декабрь 8, 2017

Кристина

Март 12, 2017

“Прежде чем я нашла ваш сайт, я уже пробовала делать хлеб без глютена. К сожалению, от них мой уровень сахара в крови повышался, мой живот был в агонии, моё кровяное давление было вне нормы. Я была в шоке, когда узнала, что многие безглютеновые варианты хуже обычного хлеба.

Я просмотрел более 50 книг в писках хороших рецептов, в них не оказалось никакой научной основы. Конечно, положительным моментом завершения для всего этого было найти вас!”

Лидия

Июнь 6, 2018

“Кето работает для меня! Я люблю сладкое, но оно заставляет меня чувствовать себя неважно. Когда я на кето, я скучаю по хлебу, кексам, печенью. Сегодня я сделал твои кето роллы. Я был настроен скептически, но роллы оказались прекрасными! Мне они понравились. Моему другу понравилась тоже и я сделаю ещё завтра. Большое спасибо за ваши рецепты.“

Кирилл

Сентябрь 4, 2017

“Мне 63 года, и я страдаю артритом в течение 28 лет. Недавно у меня усилились отеки и воспаление, и я решила, что надо что-то делать. Прочитав вашу книгу, мы с сыном выкинули все продукты, содержащие пшеницу и зерновые культуры.

Через несколько недель боли стали терпимыми, а воспаление прошло. Как-то раз мой сын дал мне булочку из зернового хлеба, и недомогания мои вернулись. Это было доказательство того, что проблема была в зерновом хлебе.

Теперь я твердо уверена, что лучше обходиться без зернового хлеба. Мы любим печь здоровый хлеб, да и вкус его намного лучше”

Мария

Май 30, 2017

Подарите себе золотой, хрустящий хлеб, который реально поможет вам добиться успеха на кето диете

С моей кулинарными рецептами вы теперь будете наслаждаться вкусным хлебом без вредного воздействия злаков на кетогенной диете.

Люди придерживаются диете некоторое время.

А потом видят сочный чизбургер в мягкой теплой булочке. или официант приносит корзину с булочками на стол. и они не могут сдержать искушение откусить.

А потом откусить ещё. и ещё. и ещё.

Трудно сказать ‘нет’ хлебу. когда ваш мозг настроен наслаждаться им!

Но теперь вы можете получать удовольствие от выпечки. 100% без срыва диеты!

Кето хлеб способствует оставаться в кетозе, метаболическом состоянии, когда ваше тело сжигает жир круглосуточно!

Верните хлеб обратно на стол. испеките свой путь к улучшению здоровья!

Мгновенный доступ электронная версия книги!

Скачайте книгу на компьютер, планшет или телефон!

Печатная версия книги!

Печатная версия. Просто положите книгу на стол и начинайте готовить! Это намного удобнее, чем с телефона. Это красивая книга с яркими сочными иллюстрациями станет частью вашей уютной кухни и будет означать, что вы приверженец кето-питания. Будет мотивировать вас на дальнейшие результаты! Книга будет дарить вкусный и полезный хлеб для всей семьи!

Источник