какими приборами что едят

Что чем есть: как разобраться в столовых приборах и блюдах

Разные блюда принято есть разными способами, с использованием различных столовых приборов, а некоторые — даже руками. Но если вы не знаете или забыли какое-то правило, то следуйте главному принципу — всегда сохранять здравый смысл и не портить своим поведением настроение и аппетит окружающим людям. Для начала посмотрите, как это блюдо едят ваши соседи, но если вам все же не удается разобраться, лучше откажитесь от него и съешьте что-то более привычное.

Хлеб и бутерброды

Хлеб с общего подноса берут руками, кладут на пирожковую тарелку или на край закусочной, отламывают от него небольшие кусочки, и уже их отправляют в рот.

Чтобы сделать бутерброд, сначала нужно положить специальным ножом масло или паштет на правую сторону закусочной тарелки. Рядом следует положить кусочек хлеба и намазать его, придерживая левой рукой и не отрывая от тарелки. Бутерброды, поданные с аперитивами, берут руками, а вот за столом едят с помощью ножа и вилки. Исключение составляют канапе на шпажках.

Суп, поданный в чашке с одной ручкой, пьют прямо из чашки. Если суп подан в чашке с двумя ручками, то нужно воспользоваться десертной ложкой. Набирать жидкость ложкой можно как к себе, так и от себя. Из чашки остатки супа можно выпить, взяв ее за ручки, но тарелку наклонять не следует, и небольшие остатки лучше оставить на дне.

Постные блюда

Длинные макароны можно «укоротить» вилкой. Спагетти не разрезают, а накручивают на вилку на краю тарелки, придерживая их столовой ложкой.

Сыр, нарезанный ломтиками, едят сырной или закусочной вилкой.

Спагетти не разрезают, а накручивают на вилку на краю тарелки, придерживая их столовой ложкой.

Фаршированные овощи, блины с начинкой, омлеты и блюда в корзинках из теста разрезают ножом и едят с помощью вилки.

Целые листья салата положено есть, отрывая руками небольшие кусочки. Если его подают нарезанным, то нужно воспользоваться вилкой. Спаржу допустимо разрезать ножом.

Оливки (маслины) берут специальной ложечкой с отверстиями для стока маринада. Косточки выкладывают на вилку, а потом — на тарелку.

Рыбу горячего копчения и отварную с тонкой кожей едят, пользуясь вилкой.

При этом копченую сначала освобождают от кожи и костей с одной стороны, а съев, переворачивают и приступают к другой. Если же кожа плотная (как, например, у форели), ее надрезают ножом с двух сторон возле хребта и снимают вилкой. Маринованная сельдь, лосось, осетрина или угорь холодного копчения настолько тверды, что справиться с ними можно только с помощью закусочного ножа.

Мясные блюда

Большие сосиски едят, пользуясь приборами, маленькие берут рукой и макают в горчицу, выложенную на край тарелки.

Горячие и холодные мясные блюда (отбивные, антрекоты) едят, пользуясь ножом и вилкой, причем сразу разрезать их на мелкие кусочки не принято. Блюда из рубленого мяса (котлеты, бифштекс, вареники) разделяют вилкой, придерживая ножом.

Вопреки распространенному мнению, ни дичь, ни птицу руками за столом есть не следует — их едят с помощью ножа и вилки.

Вопреки распространенному мнению, ни дичь, ни птицу руками за столом есть не следует — их едят с помощью ножа и вилки. Правда в разных странах и в разных местах существуют разные порядки, поэтому стоит посмотреть, как это делают соседи.

Для фондю мясо (сыр, птицу) нарезают маленькими кусочками на специальном блюде, а затем по одному накладывают на специальные вилки и обжаривают в емкости с кипящим маслом. Выкладывают фондю на тарелки с отделениями для соусов и едят с помощью вилки и ножа.

Морепродукты

Крабов, омаров, креветок, лангустов и раков едят специальными приборами, а в менее официальной обстановке можно и руками. Если к столу подали краба в панцире, то его нужно разделать с помощью специального топорика или щипцов. Хвост крупного омара можно есть, как отбивную, пользуясь ножом и вилкой.

В ресторане могут предложить «слюнявчик», чтобы предохранить наряд от брызг сока.

Шейки у раков можно отрывать руками, но лучше — с помощью специального ножа, разрезав панцирь снизу. В ресторане могут предложить «слюнявчик», чтобы предохранить наряд от брызг сока.

Икру зачерпывают лопаткой и накладывают в свою тарелку. Затем намазывают на хлеб или гренок. Бутерброды едят без приборов, а вот блины с икрой — с помощью ножа и вилки.

Десерты

Мороженое, мягкие пирожные и муссы едят чайной ложкой, а твердые пирожные или торты — десертной вилкой.

Фрукты

Ананас делят на четыре части, нарезают ломтиками вместе с кожурой и подают к столу. Едят с помощью ножа и вилки. Так же поступают и с дынями.

Если фрукт подают с начинкой, то ее вычерпывают ложечкой. Например, так едят авокадо, выемка которого заполнена, салатом, крабовым мясом или соусом.

Киви принято разрезать пополам и выбирать мякоть ложкой. В ресторанах их подают очищенными и нарезанными дольками.

Неочищенную клубнику держат за чашелистики и едят, обмакнув в крем или сахарную пудру. Ягоды без зелени берут чайной ложкой. Вишни и смородину подают к столу с черешками. С виноградной грозди отщипывают веточку, кладут на свою тарелку и едят по одной ягоде, беря их ложечкой.

Кожуру банана обрезают с двух сторон, а затем снимают ее, но не полностью.

Абрикосы, персики, большие сливы разрезают пополам и с помощью ножа удаляют косточки. Маленькие сливы отправляют в рот ложечкой или рукой, а косточки выкладывают на ложку.

Кожуру банана обрезают с двух сторон (большие фрукты еще и разрезают поперек), а затем снимают ее, но не полностью. Едят, держа за неочищенный конец.

С апельсинов снимают кожуру ножом, а мандарины очищают руками, затем эти фрукты разделяют на дольки. Грейпфрут подают к столу разрезанным на две половины и едят чайной ложкой. Дольки лимона выкладывают на тарелку специальной двузубой вилочкой для лимона и едят с помощью ножа и вилки.

Источник

Виды столовых приборов, их назначение и порядок сервировки

О том, какие виды сервировочных предметов существуют, для чего их используют и как правильно располагают на столе для сервировки, рассказано в данной статье.

Назначение и виды столовых приборов

Столовые приборы, предназначенных для использования за столом, делят на две группы:

Существует также ряд индивидуальных приборов, специально предназначенных для употребления конкретных блюд.

Материалом для изготовления предметов, входящих в состав столовых наборов, чаще всего служит нержавеющая сталь, иногда применяются также серебро и мельхиор (медно-никелевый сплав).

К основным относятся следующие виды приборов:

Если общая закуска стоит в центре стола на 6-8 персон, там есть приборы для раскладки: щипцы или вилка с ложкой. Каждый гость за столом может брать закуски с помощью этих приборов и переносить частично в свою индивидуальную тарелку.

Справка. Длина столового ножа в оригинале должна соответствовать диаметру столовой тарелки, а остальные предметы из данного набора короче.

2. Закусочные вилка и нож такой же длины, как диаметр закусочной тарелки. Данный набор применяют для холодных и ряда горячих закусок (например, блинов либо яичницы), а также для всех иных холодных блюд.

3. Рыбный, состоящий из похожего на лопатку тупого рыбного ножа и вилки с укороченными зубьями. С помощью этих предметов едят горячие закуски и блюда из рыбы.

4. Десертный набор состоит из узкого ножа с острым концом и длиной, соответствующей диаметру десертной тарелки, а также чуть более короткой ложки и вилки с тремя зубьями. При помощи ножа и вилки подают кусочки пирога, сыра, пудинга, арбуза, а ложку используют при подаче муссов, желе, фруктов в молоке либо в сиропе, а также для употребления супов, подаваемых в чашках для бульона.

Внимание! Прибор для десертов может быть дополнен чайной и кофейной ложками, в соответствии с предлагаемыми напитками, а также специальной ложкой с длинной ручкой для мороженого.

Вспомогательные и специальные приборы:

1. Ложки:

2. Вилки:

3. Ножи:

4. Щипцы:

5. Лопатки:

Важно! К восточноазиатским блюдам (корейским, японским, вьетнамским, китайским) дополнительно подаются специальные деревянные, пластиковые, металлические либо костяные палочки для еды.

Ложка, вилка, нож — порядок сервировки

Для основной сервировки обеденного стола используют, как минимум три предмета, входящие в состав столового набора:

Порядок сервировки следующий:

Сервировка стола для банкета и фуршета отличается от описанной выше и зависит от ассортимента холодных и горячих закусок на мероприятии.

При использовании большего количества приборов порядок расположения предметов остаётся прежним:

Справка. Единственная вилка, которую положено располагать по правую сторону от тарелки, с самого краешка, — это вилка для устриц.

Если в набор входит чайная ложка, то её кладут сверху от тарелки параллельно краю стола черенком вправо.

Правильная сервировка столовых приборов

Прежде чем приступить к раскладыванию сервировочных приборов, стол накрывают либо тщательно выглаженной матерчатой, либо тефлоновой скатертью так, чтобы её края опускалась на 20-30 см (но не ниже уровня, на котором находятся сиденья стульев), а уголки прикрывали ножки стола.

Подробно про полную сервировку стола дома и в ресторане уже был подробный пост, рекомендую изучить его.

Вместо скатерти допустимо использовать раннеры (узкие полоски из ткани, которые расстилают по центру стола) либо сеты — индивидуальные подставки под каждый прибор, имеющие разную форму и изготовленные из ротанга, бамбука, бумаги или пластика.

Затем напротив каждого стула расставляют основные тарелки на расстоянии 1,5-2 см от края стола и примерно в полуметре друг от друга. Если предполагается использовать две и более тарелок, то посуду меньшего диаметра ставят поверх той, что побольше. Пирожковую тарелку, предназначенную для хлеба и масла, ставят слева от верхнего края основной.

Теперь можно приступать к раскладыванию столовых приборов. Размещают инструменты с двух сторон от основной тарелки с учётом того, что использовать их будут, начиная с крайних и дальше по порядку (от края к центру), по мере того, как будут подаваться блюда. Делают это так:

1. Слева кладут вилки:

2. Справа помещают ножи в порядке, соответствующем расположению вилок:

4. Ложки размещают справа от ножей, причём между закусочным и рыбным — место для ложки, которой едят суп. Специальную бульонную, а также чайную ложку кладут за тарелкой черенком вправо.

5. Если стол накрыт для чая, то чайную (кофейную) ложку помещают на край блюдца, а десертную вилку для торта кладут на десертную тарелку.

Располагают столовые приборы на расстоянии 10 мм друг от друга и от тарелки так, чтобы выпуклая часть вилок и ложек соприкасалась с поверхностью стола, а лезвия ножей были обращены к тарелке.

Важно! На столе не должно одновременно находиться более трёх сервировочных приборов. Если блюд много, то вместе с каждым последующим кушаньем подают соответствующие столовые инструменты.

В последнюю очередь расставляют бокалы, размещая их справа от верхнего края тарелки (над ножами) рядом друг с другом, начиная от самого высокого и так по порядку до самого низкого.

Завершает сервировку декор из салфеток, вазы с цветами, свечей и иных украшений, причём тканевую салфетку кладут на середину основной либо пирожковой тарелки.

Ознакомившись с разными видами столовых приборов и разобравшись в том, как правильно производится сервировка, каждый человек будет чувствовать себя уверенно и спокойно.

Оказавшись на торжественном приёме или когда будете принимать гостей у себя дома за столом, накрытым в соответствии со всеми правилами этикета, вы сможете спокойно наслаждаться общением с гостями и чувствовать себе уверено.

Любые вопросы и дополнения жду в комментариях.

Оцените пожалуйста мой пост

Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста

Средний рейтинг 4.5 / 5. Количество оценок 37

Источник

Основные правила столового этикета

Сегодня поговорим про столовый этикет, как вести себя в ресторане, рассмотрим основные правила столового этикета за столом во время обеда или торжественного мероприятия (свадьбы, дня рождения).

Уверен, что некоторые из вас знают некоторые правила поведения за столом, но многие узнают из этой заметки много интересного.

Рекомендую также почитать про деловой этикет, который официанту также необходимо знать.

Основные понятия столового этикета

Этикет – совокупность исторически сложившихся правил поведения человека в обществе. Правила этикета основаны на воспитании в людях внимания, вежливости, уважения друг к другу.

В частности правила предусматривают умение вести себя за столом, правильно пользоваться столовыми приборами, все это нужно знать как официантам, так и гостям.

Очень часто гости обращаются в процессе вашей работы с вопросами относительно этих правил, их нужно знать и соблюдать.

Самое главное, когда вы увидите огромное количество различных приборов и тарелок на столе не теряйтесь и соблюдайте следующее:

Основные правила застольного этикета

Правила этикета за столом

Дополнения к правилам этикета для официантов

Есть еще немало правил застольного этикета, я представил Вам основные.

Если вы будете их соблюдать и применять сами, то без труда сможете рекомендовать гостям в ресторане.

Как правильно пользоваться льняной салфеткой

Кроме того, что красиво сложенная, накрахмаленная и тщательно отглаженная льняная салфетка придает торжественности и эстетичности, украшает стол и придает ему торжественный вид, имеет и своё основное предназначение.

Главное предназначение салфетки – уберечь костюм или платье гостя от крошек, случайных капель жира или напитков.

Перед тем, как вы начнете прием пищи, возьмите салфетку на столе, разверните ее, сложите вдвое и положите себе на колени. Если вам необходимо вытереть рот или губы, а также слегка протереть пальцы рук, смело используйте для этих целей льняную салфетку.

Так заправлять салфетку за столом уже не принято))

Если же ваши руки слишком грязные, тогда стоит сходить и помыть тщательно руки в туалете, поскольку салфеткой вы их не сможете вытереть тщательно.

В некоторых китайских и японских ресторанах подают для этих целей влажные теплые махровые салфетки, это очень удобно для обтирания рук.

Ранее в фильмах можно было встретить, как салфетку одним углом закладывали за воротник, чтобы не заляпать одежду во время приёма пищи. Сейчас это считается правилом “дурного тона”, времена меняются))

Также некультурным считается дополнительно протирать фраже (столовые приборы) перед приёмом пищи, тем самым вы не доверяете хозяевам заведения. Если сомневаетесь в чистоте приборов, попросите их заменить официанта.

Еще несколько правил для официантов, которые повысят ваши чаевые

Главное быть искренним с гостями и соблюдать несколько правил:

Помните, что знание правил столового этикета и их правильное применение помогут выглядеть достойно и уверенно среди окружающих вас гостей.

Заметки по теме:

Оцените пожалуйста мой пост

Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста

Средний рейтинг 4.5 / 5. Количество оценок 147

Источник

Столовые приборы: какие бывают и что чем едят

Фамильное столовое серебро: что это?

Несмотря нато что появились новые, более практичные иустойчивые ккоррозии материалы, название «столовое серебро» сохранилось, иговоря онем, мыимеем ввиду любой набор столовых приборов, изкакогобы металла оннибыл изготовлен.

Столовые приборы: что чем есть?

Вилки, ножи, ложки, лопатки, щипцы (иэто еще невесь список ) — каких только инструментов для принятия пищи ненайдешь настоле! Давайте разбираться, что к чему.

Весь ассортимент столовых приборов условно можно разделить надве группы:

Заняв свое место застолом, мыможем увидеть около тарелки сразу несколько столовых приборов: ложку вкомпании вилки иножа (атоинеодной пары). Что сними делать? Скакого прибора начать ичто чем есть? Давайте попорядку.

Ложки

Столовая ложка

Каждая хозяйка имеет всписке меню неодин рецепт супа. И еслибы довелось жить вовремена Викторианской эпохи, ейпришлосьбы также иметь всвоем арсенале несколько видов ложек для каждого изблюд, отпривычного нам супа досупа-пюре или бульона.

Длинные овальные столовые ложки предназначались для супов «счем-то вних», аточнее для супов совощами, порезанными кубиками или соломкой, рисом или мясом. Для супов-пюре ибульонов была большая круглая ложка (для бульоначуть меньше), причем отпивать суп изнее следовало сбокового края. Внаши дни для всех видов супов мыиспользуем одну столовую ложку овальной формы— это главный столовый прибор для первых блюд.

Десертная ложка

Современный набор столовых приборов настолько сократился, что внем ненайдешь десертной ложки.Как правило, мы имеем так называемую универсальную ложку, которой можно есть супы идесерты, ичайную, которая предназначена как для чая, так идля кофе. Тем неменее вомногих домах можно встретить десертную ложку. Еедлина примерно 17см— меньше, чем столовая ложка, нобольше, чем чайная. Именно такой промежуточный размер идает ейпреимущество, например, когда кстолу подают кашу. Согласитесь, есть кашу чайной ложкой слишком долго, ачерпать столовой— ужслишком!

Чайная ложка

Чайная ложка— еще один предмет изобязательного столового набора. Инеудивительно, ведь ееиспользуют нетолько вовремя чаепития, ноидля завтрака, десертов, кофе или просто чтобы насыпать сахар. Аведь изначально эта ложка была придумана для того, чтобы размешивать вчашке сливки или сахар иубирать чайные листики.

Кстати, рекомендую иметь запас чайных ложек! Спектр из применения довольно велик, к тому же эти маленькие ложки имеют свойство теряться.

Кофейная ложка

Назначение ложки для кофе очевидно, аотчайной она отличается лишь меньшим размером. Иправда, уместить чайную ложку вмаленькой чашке для крепкого эспрессо довольно трудно! Кслову, вам необязательно иметь кофейные ложки встандартном столовом наборе, подойдут илюбые другие ложки маленького размера. Ноесли выиваши гости любите этот крепкий напиток, топриобрести набор ложек для кофе непомешает.

Ложка для чая сольдом

Выудивитесь, ноэта ложка— самая длинная настоле, от17до25см. Атакую длину она приобрела засчет высоты стакана, вкоторый наливают чай сольдом. Головка этой ложки меньше чайной, зато спомощью длинной ручки можно слегкостью достать додна стакана иразмешать сахар. Кстати, такой ложкой очень удобно есть десерты извысоких бокалов.

Вилки

Столовая вилка

Столовая вилка— это самая большая вилка, длиной. ВВикторианскую эпоху каждый вид основного блюда предполагал свою вилку. Новнаши дни мыиспользуем только однудля основных горячих блюд: жаркое, птица или дичь сгарниром. Также эта вилка может присутствовать иназавтраке.

Столовая вилка— самая главная извилок идолжна быть вкомплекте столовых приборов укаждой хозяйки.

Вилка для салата

Вилки для салата популярны уже более ста лет. Иэто неудивительно, ведь салаты стали обязательной частью меню.

Салатная вилка меньше, чем столовая, еедлина около 15см. Местоположение этой вилки всервировке зависит оттого, когда будут поданы салаты. Салатная вилка лежит слева отстоловой— значит, салаты будут поданы перед основным блюдом, так принято вамериканском этикете. Европейцы подают салат вконце обеда, так что салатная вилка кладется ближе ктарелке. Решайте сами, какой вариант более удобен для вас!

Кстати, салатную вилку можно использовать вкачестве основной зазавтраком или как десертную вилку.

Вилка для рыбы

Эту вилку довольно легко узнать: еёвнешние зубцы толще, чем внутренние, амежду центральными зубцами есть специальная выемка или углубление. Форма вилки адаптирована ктому, чтобы было удобнее разделывать мягкое мясо рыбы ивынимать кости. Вилка для рыбы примерно вдлину. Если увас нет вилки для рыбы, спокойно используйте столовую.

Вилка для морепродуктов

Маленькая вилка необычной формы ввиде трезубца— это вилка для морепродуктов. Запомнить очень легко, сразу наумприходят детские ассоциации срезубцем повелителя морей иокеанов. Эта вилка примерно длиной иимеет три искривленных кцентру зубца.

Вилка-трезубец— хоть и универсальный, но не единственный столовый прибор для морепродуктов. Например, для устриц и мидий применяется также трехзубцовая вилка, но с более мощным левым зубцом (для легкого отделения моллюска от устричного места). А для крабов, раков и креветок прекрасно подойдет удлиненная вилка с двумя зубцами (чаще в комплекте с щипцами).

Если вырешили подать кстолу морской коктейль, новвашем столовом наборе нет подобных вилок, топросто замените ихсалатными.

Десертная вилка

Вилки для выпечки, пирога, торта, пирожных— это все разновидности десертных вилок. Да-да, мыпомним, что вВикторианскую эпоху буквально каждое блюдо имело свой столовый прибор, новнаши дни нет такой необходимости. Стандартная десертная вилка примерно 15м длиной иимеет короткие зубцы. Еюочень удобно есть торт. Даже если выпривыкли есть выпечку чайной ложкой, обязательно попробуйте сделать это вилкой, выпочувствуете разницу! Ида, десертная вилка легко может быть заменена салатной.

Столовый нож

Этот нож— обязательный предмет встоловом наборе, без него необходится ниодна трапеза. Длина столового ножа около 23см, аего место— всегда справа оттарелки. Самый удобный способ— это использование универсального ножа. Оннемного короче— примерно 22см, ноонодин слегкостью заменит столовый исалатный ножи.

Нож для рыбы

Нож для стейка

Нож для салата

Десертный нож

Нож для намазывания масла

Изчего сделаны столовые приборы: обзор материалов

Сассортиментом столовых приборов мыразобрались. Ноостался один, возможно, самый главный вопрос: изчего ихизготавливают? Так же, как ивслучае спосудой, стоимость столовых приборов напрямую зависит оттого, изкакого материала они сделаны. Итак, давайте разбираться.

Серебро

Одним изсамых дорогостоящих наборов столовых приборов окажется набор изсеребра, это очевидно. Нодаже здесь выувидите приличный разброс цен инаверняка удивитесь. Хотя, казалосьбы, серебро ивАфрике серебро! Нонадо понимать, что стопроцентное серебро само посебе слишком мягкое ипотому непрактичное виспользовании. Поэтой причине кчистому серебру всегда добавляют примеси, чтобы добиться необходимой твердости материала.

Серебро высшей пробы— 925— это смесь чистого серебра смедью всоотношении 92,5к 7,5. Как правило, столовые предметы изтакого сплава имеют клеймо исимвол короны. Цена уних соответствующая: например, занабор столовых приборов на6персон изсеребра 925 пробы (пр-во Кубачи, Россия) придется заплатить около 100.000руб, атакойже набор бренда Arthur Price ofEngland будет стоить порядка 700 000руб.

Столовое серебро относится ксемейным ценностям ипередается изпоколения впоколение. Мычасто идем запокупкой столовых предметов изсеребра вювелирные магазины, нотакого рода вещи лучше покупать вспециализированных магазинах посуды. Вывправе попросить упродавца сертификат качества, чтобы убедиться вотсутствии тяжелых металлов всплаве. Ипомните, столовое серебро может иметь только золотое напыление. Еслиже серебро покрыто лаком, эмалью или чернением, тоэто уже сувенирная продукция, использовать ее для еды запрещено.

Столовые приборы спозолотой

Если высчитаете, что нет ничего дороже столового серебра высшей пробы, товыошибаетесь. Напервый план выходят столовые наборы сзолотым напылением. Они изготавливаются изсеребра или изстали поособым технологиям, азолотое напыление наносится навсю поверхность предметов либо частично (например, только наручки).

Стоимость столовых приборов спозолотой для многих окажется запредельной. Например, набор на6персон бренда Arthur Price ofEngland (состав: серебро 925 пробы ипокрытие золотом 24карата) обойдется в сумму более 1 000 000руб, анабор Empire Flame All Gold бренда Clive Christian на12персон (состав: высокотехнологичная сталь ипокрытие золотом 24карата) выйдет насумму около 1 800 000руб.

Если такие цены вас пугают, ностоловые приборы спозолотой— ваша мечта, томожно подыскать более дешевые наборы техже брендов, носменьшим количеством золотого напыления. Например, тотже бренд Clive Christian предлагает позолоченные столовые приборы Empire Flame на12персон— 125 предметов (состав: сталь сматовой полировкой иукрашение золотом 24карата) поцене 450 000руб. Еще один достойный вариант— коллекция Alt-Chippendale отбренда Robbe &Berking (серебряное покрытие 60микрон, толщина позолоты 24карата, пр-во Германия), набор на12персон (69предметов) выйдет на530 000руб.

Мельхиор инейзильбер

Еще одна группа столовых приборов, принадлежащих кклассу люкс, это приборы измельхиора инейзильбера.

Мельхиор— это сплав никеля, меди имарганца. Нейзильбер немного мягче мельхиора, так как вего составе присутствует цинк, априборы изсплава получают маркировку МНЦ (медь/никель/цинк). Внаши дни практически невстретишь столовые предметы измельхиора, если только это невещи, которые достались вам внаследство отбабушки. Авот нейзильбер появляется навитринах магазинов, ноневчистом виде: изделия стиснением МНЦ покрывают серебром, золотом или подвергают чернению. Бренд Royal Buckingham предлагает набор столовых приборов Empire (состав: нейзильбер ссеребрением в20микрон изеркальной полировкой) на6персон (42предмета) за110 000руб.

Нержавеющая сталь

Самые популярные, доступные поцене илегкие вуходе столовые приборы изготовлены извсем известной нержавейки. Главный компонент сплава, который защищает отржавчины икоррозии,это хром. Соответственно, чем выше процентное содержание хрома всплаве, тем лучше Кроме того, столовые приборы изхромсодержащей стали невпитывают запахи.

Бывает, что помимо хрома всплав добавляют иникель Содержание никеля всоставе усиливает антикоррозийные свойства ипридает устойчивости даже кочень концентрированным кислотам. Цвет хромникелевой стали также немного отличается отобычной нержавейки: теплый кремовый оттенок против голубоватого.

Подсказка: если при покупке столовых приборов изнержавеющей стали вывидите маркировку 18/10, тонадо понимать, что всоставе присутствует18% хрома и10% никеля.

Вмагазинах представлен огромнейший ассортимент столовых приборов изнержавеющей стали— любых размеров, модификаций идизайнов, выбирайте посвоему вкусу. Вкачестве примера приведу некоторые популярные марки: Eternum (Бельгия), Apollo (Англия), Rondell (Германия), Herdmar (Португалия), Pintinox (Италия), Mayer&Boch (Китай).

Комплект столового серебра высшей пробы для сервировки трапезы стоит больших денег, поэтому, как вытеперь понимаете, столовое серебро— это чаще просто сохранившаяся изглубины веков фраза, внаши дни неимеющая ничего общего среальным составом сплава, изкоторого изготовлен набор столовых приборов.

Тем неменее серебро можно встретить настолах, ночаще единично— для раздачи тех или иных блюд. Ноальтернатива есть: можно слегкостью найти более доступные поцене достойные комплекты неиздрагоценных металлов, аизнержавеющей стали, ктомуже устойчивые ккоррозии иболее практичные вуходе.

Разнообразие стилей, форм идизайнов— все это выможете найти вмагазинах ивыбрать любой набор столовых приборов повашему вкусу!

Источник